Santa Bivbāne | 2019.03.06
Brančs (brunch) ir brokastu un pusdienu apvienojums jeb, latviski runājot, vēlās brokastis. Šis nosaukums radies, apvienojot angļu vārdus "breakfast" un "lunch", no kuru vārdu saknēm radies brunch. Aptaujājām Latvijas restorānu profesionāļus, lai noskaidrotu, kādas tendences šobrīd vērojamas vēlo brokastu piedavājumos.
Fabrizio Righetti, restorāna "Bocca Buona" šefpavārs
26.maijā plkst.16.00 Kultūrtelpā Akustika norisināsies apburošās soprānes Sonoras Vaices un meistarīgā pianista Andreja Osokina koncerts.
EUR 25 | Valmieras novada Tūrisma pārvalde
Tā kā esam Itālijas garšas vēstneši Rīgā, mūsu branča izvēlē dominē tieši itāļu virtuvei raksturīgās garšas. Mums ir pašu gatavotā mājas pasta, kuras garšu pastiprina parmezāna siers, tāpat mums ir arī plaša picu izvēle. Branča laikā darbojas arī saldējuma jeb "gelato" bārs, kas ikvienu var aizvest garšu ceļojumā uz karsto Itālijas svelmi. Piedāvājam arī uzkodas, kas sagatavotas ar mīlestību un bez mehāniskas iejaukšanās – paši saplucinām prošuto un sagatavojam citas Itālijas virtuvei raksturīgās uzkodas. Protams, neiztikt arī bez klasiskajiem branča piedāvājumiem – olu ēdieniem, putrām, desiņām u.tt. Esmu novērojis, ka latviešu viesiem ļoti svarīga maltītes sastāvdaļa ir gaļa. Bet, protams, netrūkst arī vegāni un veģetārieši – ikkatrs var atrast sev tīkamo no mūsu plašā piedāvājuma. Tā kā Latvijā esmu salīdzinoši nesen, vēl neesmu nobaudījis daudzas branču vietas. Jāsaka, ka itāļiem kopumā branča kultūra nav raksturīga un popularitāti nav iemantojusi. Mums bieži vien pietiek ar stipras kafijas tasīti un kādu kruasānu. Restoranā "Bocca Buona" visbiežāk ierodas ģimenes un vidējais laiks, ko kompānijas pavada pie mums, ir 2 stundas, ko arī uzskatu par optimālu laiku, lai nesteidzīgi nobaudītu mūsu branča piedāvājumu.
Olga Buhalova, restorāna "Crazy Turkey" direktore
Lai gan esam atvērti salīdzinoši nesen, tomēr profesionālā pieredze ļauj analizēt tendences. Kopš branču popularitātes un uzvaras gājiena mainījies ir vien sortiments. Ja pamatlietas palikušas nemainīgas - piemēram, olas, putras un citi ierastie brokastu ēdieni, tad mainīgās lietas ir tās, kas papildina šos tradicionālos produktus. Uzskatu, ka brančs ir īstā vieta, kur var nobaudīt restorāna kopējo piedāvājumu un gūt iespaidu par tā garšu virzienu, jo pavāri bieži vien sagatavo ēdienus, kas atklāj pamatēdienkartes nianses. Katrs restorāns pielāgo branču savai pārstāvētajai virtuvei, tādēļ viesi zina, ka tajā būs nemainīgās lietas un papildus vērtību dos mainīgie ēdieni. Branču restorānā "Crazy Turkey" īpaši iecienījušas ir ģimenes, kas kuplā skaitā apmeklē mūs brīvdienu rītos. Vecāki var droši paļauties, ka pie mums atradīs ēdienus, kuri bērniem tik ļoti patīk, piemēram, pankūkas, plāceņus u.c. Runājot par "Crazy Turkey" branča stilu, tad tas rīta gaitā tiek papildināts ar aizvien jauniem ēdieniem. Tādēļ jārēķinās, lai pienācīgi nogaršotu visu, ko mūsu pavāri rūpīgi gatavojuši, ir vērts restorānā nesteidzīgi baudīt vēlās brokastis 2-3 stundas. Pašai atmiņā īpaši palicis gards un daudzveidīgs brančs, ko esmu baudījusi Francijā un Spānijā.
Jeļena Kasina, restorāna "Aqua Luna" līdzīpašniece
Branča standarti laika gaitā restorānā "Aqua Luna" nav mainījušies un aizvien saviem viesiem piedāvājam visu to labāko un svaigāko. Kā ierasts, ir nemainīgas lietas, ko piedāvājam aukstajā, karstajā un zupu galdā, bet, lai dažādotu savu piedāvājumu, bieži vien to tematiski pielāgojam kādām aktualitātēm, piemēram, svētkiem, notikumiem. Nereti šādās tematiskajās vēlajās brokastīs paši gūstam iedvesmu. Piemēram, no Helovīna brokastīm mūsu ēdienkartē uz palikšanu ir atstāti ķirbju salāti. 90 % no mūsu vēlo brokastu apmeklētājiem ir ģimenes ar bērniem, kā arī vecvecākiem un radiniekiem. Tā ir fantastiska iespēja vērot, ka branči ir kļuvusi par iecienītu tradīciju, kurā ģimenes nesteidzīgi bauda brīvdienu rītus pie kopīga galda. Bērni var sava nodabā spēlēties rotaļu istabā. Reizēm organizējam arī tematiskus pasākumus, kurā bērni var darboties pieaugušo pavadībā. Vidējais laiks, ko viesi pavada "Aqua Lina" vēlajās brokastīs, ir 2 stundas.
17. un 18.maijā aicinām uz Gaujas plostnieku svētkiem, kas šogad norisināsies 27. reizi ar skaistu nosaukumu “Šūpo, Gauja, pāri krācēm straujām…”.
Valmieras novada Tūrisma pārvalde
Skaisti,jo skaisti ir saplaukuši ceriņi.Ir laiks doties baudīt šo dabas brīnumu. Pa ceļam iegriezīsimies ZS Līcīšos, tējas degustāciju baudīsim,25.05.24,27 EUR
EUR 27 | Nikos Travel
Eiropas muzeju nakts Kandavas novadpētniecības muzejā 18.maijā no pulksten 17:00 līdz 22:00.
Tukuma TIC
Gaidīsim jūs ciemos Tukuma novada, Slampes pagastā, ABAVAS vīna darītavā, 18. maijā no pulksten 19.00 līdz 23.00
Tukuma TIC
Ierašanās no plkst. 18:30, vakariņu sākums plkst.19.00. Cena no personas 65,00 Eur, iekļaujot bagātīgas vakariņas. Vairāk info www.hercogi.lv
EUR 65 | Hercogs Mārupe
"Auto Traks" - trakākais vasaras pasākums gan pašiem braucējiem, gan skatītājiem. Notikums ar ilgstošu vēsturi un tradīcijām - 18. maijā Madonas apkārtnē.
Madonas TIC
Eiropas Muzeju nakts ietvaros arī Tukuma pusē aicinām baudīt izstādes, muzikālus priekšnesumus, kā arī arī gūt jaunus atklājumus, darbojoties muzejos radoši.
Tukuma TIC
Ģimenēm ar bērniem draudzīgas, gaumīgas, labiekārtotas mājiņas Mērsragā www.ragakrasts.lv
Tukuma TIC
18. maijā aicinām ieplānot ciemošanos Cēsu novada muzejos! Šī gada Muzeju nakts ietvaros vairāk nekā 15 novada muzeji un apskates vietas ciemos gaidīs ikvienu interesentu.
Cēsu TIC
Šo sestdien, 18. maijā, ar 20. jubilejas “Līvas ciema svētkiem” krāšņi vērsies simboliski vārti vasaras sezonai Liepājā.
Liepājas reģiona TIB
Godinot Bībeles tulkotāju Ernstu Gliku 370. gadskārtā un svinot Bībeles tulkojumam 330 gadus, Alūksne aicina uz “Glika dienām”!
Alūksnes TIC
Muzeji ir brīnišķīga vieta, kur vēsture satiekas ar tagadni un nākotni, kur ir iespēja sabiedrību iepazīstināt ar vēsturi un aicināt novērtēt mūsu mantojumu.
Madonas TIC
Sestdien, 18. maijā, Liepājā starptautiskās akcijas “Muzeju nakts” programmā paredzēti vairāki muzikāli priekšnesumi.
Liepājas reģiona TIB
No 23. aprīļa līdz 26. maijam Jelgavas Sv. Trīsvienības baznīcas torņa izstāžu zālē skatāma gleznu izstāde “Gaismas frekvences”.
Jelgavas reģionālais tūrisma centrs
Tiekamies Tukumā 18. maijā no plkst. 18.00 līdz plkst. 23.00. Tukuma muzejs ar moto "Kad tumsa iedvesmo" aicina baudīt izstādes un ekspozīcijas, radošumu u.c.
Tukuma TIC
18. maijā ikviens interesents ir laipni aicināts bez maksas izspēlēt izzinošo spēli "Cēsu luktura ceļš", kas norisināsies Muzeja nakts 2024 ietvaros!
Cēsu TIC
No 24. līdz 25. maijam tiekamies Kandavas pilsētas svētkos "Karnevāls Kandavā"! Būs gan pilsētas modināšana, gan svētku gājiens, amatnieku tirdziņš U.C.
Tukuma TIC
Esi aicināts svinēt Bauskas pilsētas un novada svētkus kopā! Foto:N.Veiss
Bauskas TIC