29. oktobris vēsturē: Atzīmē auzu pārslu dienu

Foto: Pixabay.com | Autors: Jānis Pēteris Bērziņš | 2026.10.29

Lai gan auzu pārslas daudziem asociējas ar vienkāršām brokastīm, patiesībā tās ir viens no pasaulē populārākajiem un senākajiem graudaugu produktiem. Tāpēc nav pārsteigums, ka 29. oktobrī tiek atzīmēta Auzu pārslu diena, aicinot pievērst uzmanību šim šķietami pieticīgajam, bet ļoti vērtīgajam produktam.

Auzas cilvēce uzturā lieto jau vairāk nekā divus tūkstošus gadu. Interesanti, ka sākotnēji tās tika uzskatītas par nezāli, kas auga starp citiem graudaugiem. Tomēr laika gaitā cilvēki novērtēja auzu izturību un uzturvērtību, un tās kļuva par nozīmīgu pārtikas produktu daudzviet Eiropā, īpaši Skotijā un Ziemeļvalstīs.

Raksts turpinās pēc reklāmas

SPA un aktīvā atpūta

Ieskaties Ventspils Ūdens atrakciju un SPA kompleksa piedāvājumā - atpūta un izklaide visai ģimenei! Darba laiks: trešdien–svētdien 12.00–21.00.

VisitVentspils.com

Mūsdienās auzu pārslas ir iecienītas ne tikai veselīga dzīvesveida piekritēju vidū. Tās satur šķiedrvielas, vitamīnus un minerālvielas, bet īpaši vērtīgas ir beta-glikāna šķiedrvielas, kas palīdz ilgāk saglabāt sāta sajūtu. Tāpēc auzu pārslas bieži sastopamas gan sportistu ēdienkartēs, gan ikdienas brokastu bļodās.

Lai gan klasiskā auzu putra joprojām saglabā savu popularitāti, auzu pārslu izmantošanas iespējas ir daudz plašākas. Tās pievieno maizei, cepumiem, pankūkām, kokteiļiem, desertiem un pat sāļiem ēdieniem. Dažās valstīs no auzām gatavo arī augu dzērienus, kuru popularitāte pēdējos gados strauji aug visā pasaulē.

Interesants fakts - pasaulē lielākie auzu audzētāji ir Kanāda un Krievija, savukārt Skotijā auzu putra ir tik nozīmīga nacionālās virtuves sastāvdaļa, ka tai veltīti pat īpaši festivāli un sacensības.

Auzu pārslu diena ir lielisks iemesls atcerēties, ka veselīgi produkti ne vienmēr ir sarežģīti vai eksotiski. Dažreiz pietiek ar bļodu siltas auzu putras, sauju ogu vai mājās ceptiem auzu cepumiem, lai novērtētu vienu no pasaules populārākajiem graudaugiem. Auzas jau gadsimtiem ilgi pierāda, ka vienkāršība var būt gan garšīga, gan vērtīga.