«Mežpils Alus» un maizes ceptuve «Lāči» radījuši unikālu kopproduktu

Marta Mackeviča | 2023.04.27

Zīmols “Mežpils Alus” sadarbībā ar maizes ceptuvi “Lāči” radījis jaunu produktu “Mežpils Rudzu Maizes Eilu”, papildinot jau pieejamo sortimentu. Alus, kam brūvēšanas laikā pievienota īsta rudzu rīvmaize, radot vieglu, saldenu maizes garšu un aromātu, veikalu plauktos pieejams 0,5l pudelēs. Jaunuma izveidē alus darītava ieguldījusi 15 000 eiro.

Eils tiek darīts augstā temperatūrā ar tā sauktajiem virsraugiem, tāpēc šis alus veids nogatavojas ļoti ātri un ir baudāms uzreiz pēc fermentācijas. Darīšanas metode alum piešķir augļainību un spēcīgāku aromāta buķeti, ko spilgtāku padara brūvēšanas laikā pievienotā rudzu maize. Eils ir biezāks un intensīvāks, piemēram, salīdzinot ar lager tipa alu. Rudzu maizes eilu ieteicams baudīt ar grillētu gaļu, piemēram, vistu, tītaru vai cūkgaļu, kā arī dažādiem street food ēdieniem.

Raksts turpinās pēc reklāmas

Salaspils novada svētki

Svinam kopā Salaspils novada svētkus — vesela nedēļa ar dziesmām, dejām, aktivitātēm un īpašiem notikumiem visai ģimenei! Visi pasākumi — bez maksas! 🎉

Salaspils novada TIC

“Esam gandarīti par kopproduktu, ko izdevies radīt ar vienu no pazīstamākajām un mīlētākajām ceptuvēm Latvijā – “Lāči”. Mēs zinām, ka Latvijas iedzīvotājiem ir liela mīlestība pret alu un rupjmaizi, tāpēc šis alus būs īpašs unikāls produkts, kas piegādās nepieredzētas garšas notis. Kā jau eilam pienākas, tas ir tumšā dzintara krāsā, ar saldām karameļu notīm garšā un smaržā, un pats galvenais – radīts no īstas rudzu maizes. Jaunais produkts ir viegls un vasarīgs, turklāt, veido labu saderību ar dažādiem grila sezonas laikā iecienītiem ēdieniem,” norāda “Mežpils alus” zīmola vadītāja Ieva Anita Rieksta.  

Uzņēmējs, maizes ceptuves “Lāči” dibinātājs Normunds Skauģis uzsver: “Mūsu misija jau 30 gadus ir kopt un saglabāt senās maizes cepšanas paražas, uzturot augstus kvalitātes un garšas standartus. Nepārtraukti strādājam pie tā, lai radītu jaunus produktus, kas apvienotu tradicionālās, Latvijai raksturīgās izejvielas un izgatavošanas paņēmienus ar jaunām garšām un metodēm. Arī sadarbībā ar zīmolu “Mežpils alus” tapušais eils ir lielisks piemērs, kā apvienojot tradicionālo un mūsdienīgo, radīt unikālu produktu. Jau senos laikos alus un maize ir bijuši zem viena jumta, atšķirība tikai tā, alus rūgst zemās temperatūrās, bet maize augstās.”

Rudzu maizes eils papildinās zīmola “Mežpils alus” sortimentu, kurā šobrīd ir 8 dažādi alus veidi. Alus stiprums ir 4,8%.