Interesentus gaida ciemos liofilizētu produktu ražotne «Zaļā vaļā» Gulbenes novadā

Evita Brokāne | 2023.11.23

Gulbenes novada Lejasciema pagasta “Kalniņi 2” mājās 2023. gada 25. novembrī savas ražotnes durvis vaļā ikvienam interesentam ver liofilizētu produktu ražotne “ZAĻĀ VAĻĀ”.

Ražotnes saimnieki ikvienu gaidīs ciemos no plkst. 11:00 līdz 17:00, lai iepazīstinātu ar sevi un produkciju. Būs iespēja uzdod jautājumus, uzzināt ko jaunu, nogaršot produktus, iegādāties tos un interesanti pavadīt laiku. Šajā dienā ražotnes apmeklējums būs bez maksas.

Raksts turpinās pēc reklāmas

Aktuālās izstādes Liepājā

Iepazīsties ar šī brīža aktuālajām izstādēm Liepājā – ieplāno un iedvesmojies!

Liepājas reģiona TIB

“ZAĻĀ VAĻĀ” ir neliels ģimenes uzņēmums, kas nodarbojas ar augļu un dārzeņu liofilizāciju jeb žāvēšanu aukstumā. Liofilizācija jeb žāvēšana aukstumā ir kaltēšanas metode, kad, produktus sasaldējot un pie attiecīgas temperatūras tos sildot un pazeminot spiedienu kamerā, ledus pārvēršas tvaikā un tiek atdalīts no produktiem. Šādi kaltējot produktus, tie nezaudē garšu, krāsu un formu, tiem ir mazs vitamīnu zudums, kā arī produkti kļūst kraukšķīgi, irdeni un burtiski kūst uz mēles. Šādiem produktiem ir ilgs uzglabāšanas termiņš, hermētiski noslēgtā taukā tos var uzglabāt istabas temperatūrā. Uzņēmuma misija ir izmantot pēc iespējas mazāk cukura, tādējādi radot veselīgu alternatīvu saldumiem. Piedāvāti tiek tikai kvalitatīvi Latvijā audzēti produkti.

Uzņēmums nupat ir pievienojies Gulbenes novada tūrisma pakalpojumu sniedzēju pulkam un piedāvā ekskursijas ražotnē. Ekskursijas laikā ir iespēja iepazīties ar liofilizācijas procesu, pašiem iemēģināt roku produktu tapšanā, kā arī piedzīvot "aklo" degustāciju. Pēc ekskursijas pieejama visu “ZAĻĀ VAĻĀ” piedāvāto produktu degustācija un iespēja produktus iegādāties. Ekskursiju var pieteikt pa tālr. 28061616