Mīti un patiesība par skārdenēm – vai šis iepakojums vislabāk palīdz saglabāt dzēriena kvalitāti?

Anna Kikore | 2024.02.02

Dzērienus, tostarp alu, varam iegādāties ļoti dažādos iepakojumos, taču tieši skārdene vislabāk pasargā no saules stariem un skābekļa, kas ir alus lielākie ienaidnieki. Arī pudelēs, lai cik tumšs vai biezs nebūtu stikls, neliels saules staru daudzums tomēr piekļūst alum. Ilgāk atrodoties tiešos saules staros, alum var veidoties nepatīkams aromāts un garša, turklāt, tādejādi alus strauji sasilst, no kā parasti cenšamies izvairīties. Ilgstošā saskarsmē ar skābekli tiks sabojāta alus garša un tas vairs nebūs baudāms – vispirms samazināsies karbonizācija, kas padarīs alu pliekanu, pazudīs aromāts un alus garšos “tukši”. Ja skābeklis būs nonācis iepakojumā jau pildīšanas laikā, laika gaitā alus oksidēsies, smaržos un garšos pēc papīra vai slapja kartona, kā arī iegūs pelēcīgāku nokrāsu. Skārdenēs visbiežāk alus tiek pildīts līdz ar malu, kas izslēdz oksidācijas iespējamību un tas nozīmē mazākas raizes par alus kvalitāti. Viedokli pauž “Mežpils alus” vēstnesis Edgars Magons.

Alus nav tiešā saskarē ar metālu

Nereti tiek minēts, ka, dzerot alu no skārdenes, tam ir metāliska piegarša, tāpēc reizēm tiek uzskatīts, ka metāla daļiņas var iekļūt dzērienā. Tas ir mīts, kas radies jau vēsturiski. Pirms 100 gadiem, kad tika radīts pirmais šāda veida iepakojums, to nebija iespējams atvērt no augšpuses un nācās iesist divus caurumus, no kuriem dzert. Šādā iepakojumā alus tiešām saskārās ar metālu un tam bija alumīnija piegarša. Pagājušā gadsimta 60. gados sāka attīstīties skārdeņu ražošana un izmantošana, tika izstrādāts slānis starp alu un iepakojumu -  polimēra pārklājums skārdenes iekšpusē, kas nodrošina, lai alus nesaskaras ar metālu un iepakojuma daļiņas neiekļūst dzērienā. Vēl svarīgi atcerēties, ka viss, kas ir pildīts pudelēs, mucās un bundžās, nāk no vienas raudzēšanas tvertnes. Viens un tas pats alus tiek sadalīts dažādos iepakojumos, tāpēc nav pamata domāt, ka skārdenēs pildītais alus pēc garšas atšķiras.

Aizsargslānis jeb polimēra pārklājums tiek lietots arī mūsdienās

Arī mūsdienās skārdeņu iekšpusē tiek iepūsts iepriekš minētais polimēra pārklājums, kas ir papildus slānis starp alu un pašu iepakojumu. Metālisko garšu varam just tad, ja dzeram alu tieši no skārdenes, tāpēc, ja tas ir iespējams, rekomendēju alu baudīt no glāzes. Patiesībā, neraugoties uz to, kādā iepakojumā iegādājamies alu, vairāku iemeslu dēļ to labāk baudīt tieši no glāzes.

Izbaudīt gan alus garšu, gan aromātu

Gan skārdenei, gan alus pudelei ir salīdzinoši neliels atvērums, tas nozīmē, ka, baudot alu, nevaram sajust tā aromātu, kas ir svarīga daļa no dzēriena baudīšanas procesa. Ielejot alu glāzē, piemēram, tulpes vai citas formas, varam ne tikai pilnvērtīgāk izbaudīt alus patīkamo aromātu, bet arī redzēt tā krāsu. Alus satur salīdzinoši lielu ogļskābās gāzes daudzumu, dzerot to tieši no pudeles vai skārdenes, tā nonāk kuņģī, radot dažādas reakcijas, piemēram, vēdera uzpūšanos. Pārlejot alu glāzē, veidojas putu kārtiņa un ogļskābās gāzes izdalās, nenonākot kuņģī.

Aizvien vairāk ražotāju dod priekšroku skārdenēm

Izvēloties alu no skārdenes, varam būt droši, ka tas ticis pasargāts no iepriekš minētajiem kaitīgajiem faktoriem. Arvien vairāk alus darītavas pāriet uz šādiem iepakojumiem, it sevišķi amatdarītavas. Ražotnes ļoti rūpējas par to, lai alus būtu bez defektiem, ieguldot vairāk rūpju kvalitātē, tieši tāpēc arī biežāk dod priekšroku iepakojumam, kas palīdz saglabāt kvalitāti arī tālākajā alus dzīves ciklā – tirdzniecības vietās un pie gala patērētāja.

Palīdz ātrāk sasniegt vēlamo temperatūru

Kā zināms, katram alus veidam ir ieteicamā baudīšanas temperatūra, piemēram, slāpju remdēšanai ieteiktu izvēlēties lager tipa alu +6C līdz +8C temperatūrā. Ja ledusskapī ieliksiet alu skārdenē un alu citā iepakojumā, tieši skārdene būs tā, kas pirmā sasniegs nepieciešamo temperatūru, jo alumīnijs ātrāk reaģē uz temperatūras izmaiņām. Ja nevēlamies ilgi gaidīt, lai baudītu dzērienu, tad tieši šis iepakojums būs ērtākais risinājums.

Vai skārdeni ir pieklājīgi likt uz galda?

Ja skārdenei ir interesants un saistošs dizains, arī tā var būt kā daļa no galda klājuma. Vēsturiski skārdenes patiešām neizskatījās estētiski un tām nebija vietas uz galda, taču mūsdienās viss ir mainījies. Patiesībā, reizēm draugu kompānijā ir pat interesanti izpētīt dzēriena iepakojumu, nobildēt to aizsūtīt kādam draugam vai tamlīdzīgi.

Avots: Miltton.com


raimondstiguls - 4000
Festivāls “LĪGO VIŠĶOS 2026”

Festivāls “LĪGO VIŠĶOS 2026”

Aicinām 23. jūnijā no plkst. 20.00 līdz rīta gaismai uz maģisku Jāņu nakti Višķos, gleznainā Luknas ezera krastā!

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Norvēģija 14.08.! Cena 1539 eur!

Norvēģija 14.08.! Cena 1539 eur!

EUR 1539 | Itaka Latvia

SKRODERDIENAS SILMAČOS

SKRODERDIENAS SILMAČOS

Šī gada 22.jūnijā plkst. 18.30 Ilūkstes brīvdabas estrāde kļūs par vietu, kur satiksies latviešu iemīļotākās saulgriežu tradīcijas, teātris un īsta zaļumballe.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Azerbaidžāna - 6 naktis, no Rīgas

Azerbaidžāna - 6 naktis, no Rīgas

Azerbaidžāna - no debesskrāpjiem līdz dubļu vulkāniem // ar lidojumu no Rīgas // ar grupas vadītāju

EUR 930 | Estravel Latvia

Budapešta! Cena sākot no 389 eur!

Budapešta! Cena sākot no 389 eur!

EUR 389 | Itaka Latvia

Gauja Trail by UTMB World Series

Gauja Trail by UTMB World Series

International trail running competition, 85 km long distance on the scenic trails of Sigulda and Gauja National Park

Siguldas novada TIC

Trīs Alūksnes gidi - trīs stāsti

Trīs Alūksnes gidi - trīs stāsti

Šovasar Alūksnes iedzīvotājiem un viesiem būs iespēja ieraudzīt pilsētu no pavisam cita skatupunkta publiskajā ekskursijā ar trīs vietējām gidēm

Alūksnes TIC

 Īsās brīvdienas Bergenā

Īsās brīvdienas Bergenā

Lidojums no Rīgas, 3 naktis viesnīcā // Īsais laiks ceļojumam uz Skandināviju!

EUR 409 | Estravel Latvia

Jūsu uzņēmuma pasākums jūrā

Jūsu uzņēmuma pasākums jūrā

Izdedvīgāki avansa iemaksas nosacījumi līdz 30.06. // garantēta pasākuma norise, finansiāls izdevīgums un efektīvāka plānošana

EUR 50 | Estravel Latvia

Slēpošana- sākam izpārdošanu. Ruka, Somija

Slēpošana- sākam izpārdošanu. Ruka, Somija

Gudrie rezervē laikus! Labākie kūrorti, ieplānots atvaļoinājums, izmantotas iespējas! Sākot no 3 naktīm, aviobiļetes un viesnīcas

EUR 549 | Estravel Latvia

Maurīcija! Cena sākot no 2469 eur!

Maurīcija! Cena sākot no 2469 eur!

EUR 2469 | Itaka Latvia

Sākas akcija

Sākas akcija "Atklāj Aizkraukles novadu"!

Aizkraukles novada Tūrisma nodaļa no 1. maija līdz 1. oktobrim aicina piedalīties jaunā novada apceļošanas akcijā “Atklāj Aizkraukles novadu”.

Aizkraukles novada TIC

Olimpiskās lāpas ceļojums Smiltenē

Olimpiskās lāpas ceļojums Smiltenē

10. jūnijā pulksten 12.00 Smiltenes sporta kompleksā “Teperis” norisināsies Latvijas Jaunatnes X Olimpiādes lāpas svinīgā nodošanas ceremonija.

Smiltenes TIC

Smiltenes novada pastkartes

Smiltenes novada pastkartes

Lai iepriecinātu gan novada iedzīvotājus, gan viesus, Smiltenes novada Tūrisma informācijas centrs sagatavojis īpašas pastkartes.

Smiltenes TIC

Smiltenes kauss riteņbraukšanā

Smiltenes kauss riteņbraukšanā

25. jūlijā norisināsies Smiltenes kauss riteņbraukšanā, kas ir senākās joprojām notiekošās šosejas riteņbraukšanas sacensības Latvijā.

Smiltenes TIC

Ekskursija koncertzālē

Ekskursija koncertzālē

Ekskursijas laikā gida pavadībā ielūkosieties kā Lielajā zālē, tā arī citās koncertu un mākslas telpās, kur ikdienā uzturas ap 400 esošo un topošie mūziķi.

Liepājas reģiona TIB

visit.smiltene.lv angļu un igauņu valodās

visit.smiltene.lv angļu un igauņu valodās

Smiltenes novada pašvaldības Tūrisma informācijas centra oficiālā tīmekļvietne visit.smiltene.lv turpmāk pieejama arī angļu un igauņu valodās.

Smiltenes TIC

International Sigulda Opera Festival

International Sigulda Opera Festival

Original production of Giacomo Puccini's opera "Madama Butterfly" on an open-air stage. Sacred music concert, Gala concert

Siguldas novada TIC

Aviobiļetes - pēdējā brīža piedāvājumi

Aviobiļetes - pēdējā brīža piedāvājumi

Šie krēsli rezervēti tieši Jūsu Pēdējā brīža atvaļinājumam! Sopntāni lēmumi piešķir dzīvei īpašu garšu! Jautājiet aviobiļetes, bet viesnīcas mēs Jums piemeklēsm

EUR 149 | Estravel Latvia

Festivāls

Festivāls "Rodam Raunā"

12. un 13. jūnijā Raunu pārņems radošums, mūzika un kopā būšanas prieks, jo klāt ir ikgadējais festivāls “Rodam Raunā”.

Smiltenes TIC

BalticTravelnews.com
+371 26551169
info@travelnews.lv -