Mīti un patiesība par skārdenēm – vai šis iepakojums vislabāk palīdz saglabāt dzēriena kvalitāti?

Anna Kikore | 2024.02.02

Dzērienus, tostarp alu, varam iegādāties ļoti dažādos iepakojumos, taču tieši skārdene vislabāk pasargā no saules stariem un skābekļa, kas ir alus lielākie ienaidnieki. Arī pudelēs, lai cik tumšs vai biezs nebūtu stikls, neliels saules staru daudzums tomēr piekļūst alum. Ilgāk atrodoties tiešos saules staros, alum var veidoties nepatīkams aromāts un garša, turklāt, tādejādi alus strauji sasilst, no kā parasti cenšamies izvairīties. Ilgstošā saskarsmē ar skābekli tiks sabojāta alus garša un tas vairs nebūs baudāms – vispirms samazināsies karbonizācija, kas padarīs alu pliekanu, pazudīs aromāts un alus garšos “tukši”. Ja skābeklis būs nonācis iepakojumā jau pildīšanas laikā, laika gaitā alus oksidēsies, smaržos un garšos pēc papīra vai slapja kartona, kā arī iegūs pelēcīgāku nokrāsu. Skārdenēs visbiežāk alus tiek pildīts līdz ar malu, kas izslēdz oksidācijas iespējamību un tas nozīmē mazākas raizes par alus kvalitāti. Viedokli pauž “Mežpils alus” vēstnesis Edgars Magons.

Alus nav tiešā saskarē ar metālu

Nereti tiek minēts, ka, dzerot alu no skārdenes, tam ir metāliska piegarša, tāpēc reizēm tiek uzskatīts, ka metāla daļiņas var iekļūt dzērienā. Tas ir mīts, kas radies jau vēsturiski. Pirms 100 gadiem, kad tika radīts pirmais šāda veida iepakojums, to nebija iespējams atvērt no augšpuses un nācās iesist divus caurumus, no kuriem dzert. Šādā iepakojumā alus tiešām saskārās ar metālu un tam bija alumīnija piegarša. Pagājušā gadsimta 60. gados sāka attīstīties skārdeņu ražošana un izmantošana, tika izstrādāts slānis starp alu un iepakojumu -  polimēra pārklājums skārdenes iekšpusē, kas nodrošina, lai alus nesaskaras ar metālu un iepakojuma daļiņas neiekļūst dzērienā. Vēl svarīgi atcerēties, ka viss, kas ir pildīts pudelēs, mucās un bundžās, nāk no vienas raudzēšanas tvertnes. Viens un tas pats alus tiek sadalīts dažādos iepakojumos, tāpēc nav pamata domāt, ka skārdenēs pildītais alus pēc garšas atšķiras.

Aizsargslānis jeb polimēra pārklājums tiek lietots arī mūsdienās

Arī mūsdienās skārdeņu iekšpusē tiek iepūsts iepriekš minētais polimēra pārklājums, kas ir papildus slānis starp alu un pašu iepakojumu. Metālisko garšu varam just tad, ja dzeram alu tieši no skārdenes, tāpēc, ja tas ir iespējams, rekomendēju alu baudīt no glāzes. Patiesībā, neraugoties uz to, kādā iepakojumā iegādājamies alu, vairāku iemeslu dēļ to labāk baudīt tieši no glāzes.

Izbaudīt gan alus garšu, gan aromātu

Gan skārdenei, gan alus pudelei ir salīdzinoši neliels atvērums, tas nozīmē, ka, baudot alu, nevaram sajust tā aromātu, kas ir svarīga daļa no dzēriena baudīšanas procesa. Ielejot alu glāzē, piemēram, tulpes vai citas formas, varam ne tikai pilnvērtīgāk izbaudīt alus patīkamo aromātu, bet arī redzēt tā krāsu. Alus satur salīdzinoši lielu ogļskābās gāzes daudzumu, dzerot to tieši no pudeles vai skārdenes, tā nonāk kuņģī, radot dažādas reakcijas, piemēram, vēdera uzpūšanos. Pārlejot alu glāzē, veidojas putu kārtiņa un ogļskābās gāzes izdalās, nenonākot kuņģī.

Aizvien vairāk ražotāju dod priekšroku skārdenēm

Izvēloties alu no skārdenes, varam būt droši, ka tas ticis pasargāts no iepriekš minētajiem kaitīgajiem faktoriem. Arvien vairāk alus darītavas pāriet uz šādiem iepakojumiem, it sevišķi amatdarītavas. Ražotnes ļoti rūpējas par to, lai alus būtu bez defektiem, ieguldot vairāk rūpju kvalitātē, tieši tāpēc arī biežāk dod priekšroku iepakojumam, kas palīdz saglabāt kvalitāti arī tālākajā alus dzīves ciklā – tirdzniecības vietās un pie gala patērētāja.

Palīdz ātrāk sasniegt vēlamo temperatūru

Kā zināms, katram alus veidam ir ieteicamā baudīšanas temperatūra, piemēram, slāpju remdēšanai ieteiktu izvēlēties lager tipa alu +6C līdz +8C temperatūrā. Ja ledusskapī ieliksiet alu skārdenē un alu citā iepakojumā, tieši skārdene būs tā, kas pirmā sasniegs nepieciešamo temperatūru, jo alumīnijs ātrāk reaģē uz temperatūras izmaiņām. Ja nevēlamies ilgi gaidīt, lai baudītu dzērienu, tad tieši šis iepakojums būs ērtākais risinājums.

Vai skārdeni ir pieklājīgi likt uz galda?

Ja skārdenei ir interesants un saistošs dizains, arī tā var būt kā daļa no galda klājuma. Vēsturiski skārdenes patiešām neizskatījās estētiski un tām nebija vietas uz galda, taču mūsdienās viss ir mainījies. Patiesībā, reizēm draugu kompānijā ir pat interesanti izpētīt dzēriena iepakojumu, nobildēt to aizsūtīt kādam draugam vai tamlīdzīgi.

Avots: Miltton.com


gunrange - 3920
Ko apskatīt Smiltenē #BeActive pārgājienā

Ko apskatīt Smiltenē #BeActive pārgājienā

26. septembrī Smiltenē norisināsies #BeActive pārgājiens. Tūrisma informācijas centrs piedāvā iepazīties ar tūrisma objektiem skaistajā mazpilsētā.

Visit.smiltene.lv

SPA brīvdienas Polijā

SPA brīvdienas Polijā

18.11. // Autobusu tūre: 2 naktis viesnīcā, puspansija, atpūtas piedāvājums, grupas vadītāja/gida pakalpojumi

EUR 240 | Estravel Latvia

Kanāriju salas  - Tenerife

Kanāriju salas - Tenerife

Tenerife - Kanāriju salas. // no 24.10.2026. // Lidojums no Rīgas, transfēri un 7 naktis viesnīcā, izvēlētā ēdināšanas programma

EUR 969 | Estravel Latvia

Višķu amatnieku ciems

Višķu amatnieku ciems

Višķu amatnieki apmeklētājiem piedāvā maršrutu pa ciemu, kas sevī ietver iespēju interesanti pavadīt brīvo laiku.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Islande! Cena sākot no 589 eur!

Islande! Cena sākot no 589 eur!

Ekstrēmā Islande - vieta, kur savijas lielākie ledāji, spēcīgākie ūdenskritumi, dabiski karstie avoti un aktīvākie vulkāni Eiropā.

EUR 589 | Itaka Latvia

Bebrenes dzirnavas

Bebrenes dzirnavas

Bebrenes muižas apbūves teritorijas ciešā tuvumā, turpat pie muižas mūra žoga ir saglabājusies dzirnavu ēka ar dzirnavnieka dzīvojamo māju blakus.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Trgošanās un gurķošanās Rezeknē!

Trgošanās un gurķošanās Rezeknē!

27. septembrī Rēzeknē gaida lustīgs Miķeļdienas gadatirgus ar rudens labumiem, mūziku, dejām, konkursiem un, protams, īstu gurķošanos!

Visit.rezekne.lv

ATLAIDES Premium klases kruīziem ar Cunard

ATLAIDES Premium klases kruīziem ar Cunard

Pēdējā brīža cenas Premium klases kruīziem // cenu piemēri no 7 naktīm // pieejami kruīzi dažādam ilgumam

EUR 600 | CRUISEcentre

Taste the Local Flavours of the Bauska

Taste the Local Flavours of the Bauska

Discover the Bauska region through its flavours! Visit local producers, enjoy tastings and try special products made right here in Zemgale.

Visit.bauska.lv

Ceļojumu Online meklēšana un rezervēšana

Ceļojumu Online meklēšana un rezervēšana

Plašs viesnīcu un galamērķu klāsts, reāllaika pieejamība. // Pēdējā brīža un agrās rezervēšanas piedāvājumi

EUR 431 | Estravel Latvia

#BeActive pārgājiens Smiltenē

#BeActive pārgājiens Smiltenē

Atzīmējot Eiropas Sporta nedēļu, 2026. gada 26. septembrī no pulksten 11.00 Smiltenē un tās apkārtnē norisināsies vērienīgais #BeActive pārgājiens.

Visit.smiltene.lv

Raiņa māja Berķenelē

Raiņa māja Berķenelē

Berķeneles pusmuižā ir pagājusi Latvijas izcilā dzejnieka, tulkotāja, drāmas meistara, politiskā un sabiedriskā darbinieka Raiņa (1865 – 1929) bērnība.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Vidusjūras kruīzs no Neapoles

Vidusjūras kruīzs no Neapoles

6 naktis uz kuģa MSC Magnifica // Neapole – Mesīna – Valleta – Barselona – Marseļa – Dženova

EUR 371 | CRUISEcentre

Velo un kājāmgājēju cikls “Ziemeļu stiga”

Velo un kājāmgājēju cikls “Ziemeļu stiga”

Velo un kājāmgājēju cikla "Ziemeļu stiga" noslēdzošā sezona ar posmiem 13.septembrī, 27.septembrī, 3.oktobrī un 25.oktobrī.

EUR 10 | Valmieras novada Tūrisma pārvalde

Programma Jūsu veselībai

Programma Jūsu veselībai

Daudzveidīgs nodarbību un procedūru klāsts, ko piedāvāsim Jums šajās 10 dienās, ļaus pārliecināties par rehabilitācijas pozitīvo iedarbību uz veselību.

EUR 642 | Rehabilitācijas centrs Jaunķemeri

Liepājas Mākslas forums 2026

Liepājas Mākslas forums 2026

26. un 27. septembrī gaidāms festivāls "Liepājas Mākslas forums 2026". Ierpazīsties ar pasākuma centrālajiem notikumiem.

Liepaja.travel

Ziemas sezonas apskates ceļojumiem -5%!

Ziemas sezonas apskates ceļojumiem -5%!

AR KODU RT5 Saņemiet 5% atlaidi visiem ziemas sezonas apskates ceļojumiem!

EUR 849 | Itaka Latvia

Franču rivjēra! Cenas sākot no 559 eur!

Franču rivjēra! Cenas sākot no 559 eur!

Gleznainas klintis, vīna dārzi un burvīgas pilsētiņas ar skatu uz jūru.Kultūras centrs, kurā notiek prestižais Kannu kinofestivāls un Formula 1 sacīkstes Monako

EUR 559 | Itaka Latvia

Parīze!Cena sākot no 599 eur!

Parīze!Cena sākot no 599 eur!

Parīzē atrodas vairāk nekā 130 muzeju, tostarp slavenā Luvra, kurā glabājas vairāk nekā 35 000 mākslas darbu, tostarp “Mona Liza”.

EUR 599 | Itaka Latvia

Dienvidāfrika: saule, daba un piedzīvojumi

Dienvidāfrika: saule, daba un piedzīvojumi

Ieelpo jaunu piedzīvojumu garu — Dienvidāfrika gaida ar sauli, okeānu un safari elpu!

EUR 1230.0 | Latvia Tours

BalticTravelnews.com
+371 26551169
info@travelnews.lv -