Mīti un patiesība par skārdenēm – vai šis iepakojums vislabāk palīdz saglabāt dzēriena kvalitāti?

Anna Kikore | 2024.02.02

Dzērienus, tostarp alu, varam iegādāties ļoti dažādos iepakojumos, taču tieši skārdene vislabāk pasargā no saules stariem un skābekļa, kas ir alus lielākie ienaidnieki. Arī pudelēs, lai cik tumšs vai biezs nebūtu stikls, neliels saules staru daudzums tomēr piekļūst alum. Ilgāk atrodoties tiešos saules staros, alum var veidoties nepatīkams aromāts un garša, turklāt, tādejādi alus strauji sasilst, no kā parasti cenšamies izvairīties. Ilgstošā saskarsmē ar skābekli tiks sabojāta alus garša un tas vairs nebūs baudāms – vispirms samazināsies karbonizācija, kas padarīs alu pliekanu, pazudīs aromāts un alus garšos “tukši”. Ja skābeklis būs nonācis iepakojumā jau pildīšanas laikā, laika gaitā alus oksidēsies, smaržos un garšos pēc papīra vai slapja kartona, kā arī iegūs pelēcīgāku nokrāsu. Skārdenēs visbiežāk alus tiek pildīts līdz ar malu, kas izslēdz oksidācijas iespējamību un tas nozīmē mazākas raizes par alus kvalitāti. Viedokli pauž “Mežpils alus” vēstnesis Edgars Magons.

Alus nav tiešā saskarē ar metālu

Nereti tiek minēts, ka, dzerot alu no skārdenes, tam ir metāliska piegarša, tāpēc reizēm tiek uzskatīts, ka metāla daļiņas var iekļūt dzērienā. Tas ir mīts, kas radies jau vēsturiski. Pirms 100 gadiem, kad tika radīts pirmais šāda veida iepakojums, to nebija iespējams atvērt no augšpuses un nācās iesist divus caurumus, no kuriem dzert. Šādā iepakojumā alus tiešām saskārās ar metālu un tam bija alumīnija piegarša. Pagājušā gadsimta 60. gados sāka attīstīties skārdeņu ražošana un izmantošana, tika izstrādāts slānis starp alu un iepakojumu -  polimēra pārklājums skārdenes iekšpusē, kas nodrošina, lai alus nesaskaras ar metālu un iepakojuma daļiņas neiekļūst dzērienā. Vēl svarīgi atcerēties, ka viss, kas ir pildīts pudelēs, mucās un bundžās, nāk no vienas raudzēšanas tvertnes. Viens un tas pats alus tiek sadalīts dažādos iepakojumos, tāpēc nav pamata domāt, ka skārdenēs pildītais alus pēc garšas atšķiras.

Aizsargslānis jeb polimēra pārklājums tiek lietots arī mūsdienās

Arī mūsdienās skārdeņu iekšpusē tiek iepūsts iepriekš minētais polimēra pārklājums, kas ir papildus slānis starp alu un pašu iepakojumu. Metālisko garšu varam just tad, ja dzeram alu tieši no skārdenes, tāpēc, ja tas ir iespējams, rekomendēju alu baudīt no glāzes. Patiesībā, neraugoties uz to, kādā iepakojumā iegādājamies alu, vairāku iemeslu dēļ to labāk baudīt tieši no glāzes.

Izbaudīt gan alus garšu, gan aromātu

Gan skārdenei, gan alus pudelei ir salīdzinoši neliels atvērums, tas nozīmē, ka, baudot alu, nevaram sajust tā aromātu, kas ir svarīga daļa no dzēriena baudīšanas procesa. Ielejot alu glāzē, piemēram, tulpes vai citas formas, varam ne tikai pilnvērtīgāk izbaudīt alus patīkamo aromātu, bet arī redzēt tā krāsu. Alus satur salīdzinoši lielu ogļskābās gāzes daudzumu, dzerot to tieši no pudeles vai skārdenes, tā nonāk kuņģī, radot dažādas reakcijas, piemēram, vēdera uzpūšanos. Pārlejot alu glāzē, veidojas putu kārtiņa un ogļskābās gāzes izdalās, nenonākot kuņģī.

Aizvien vairāk ražotāju dod priekšroku skārdenēm

Izvēloties alu no skārdenes, varam būt droši, ka tas ticis pasargāts no iepriekš minētajiem kaitīgajiem faktoriem. Arvien vairāk alus darītavas pāriet uz šādiem iepakojumiem, it sevišķi amatdarītavas. Ražotnes ļoti rūpējas par to, lai alus būtu bez defektiem, ieguldot vairāk rūpju kvalitātē, tieši tāpēc arī biežāk dod priekšroku iepakojumam, kas palīdz saglabāt kvalitāti arī tālākajā alus dzīves ciklā – tirdzniecības vietās un pie gala patērētāja.

Palīdz ātrāk sasniegt vēlamo temperatūru

Kā zināms, katram alus veidam ir ieteicamā baudīšanas temperatūra, piemēram, slāpju remdēšanai ieteiktu izvēlēties lager tipa alu +6C līdz +8C temperatūrā. Ja ledusskapī ieliksiet alu skārdenē un alu citā iepakojumā, tieši skārdene būs tā, kas pirmā sasniegs nepieciešamo temperatūru, jo alumīnijs ātrāk reaģē uz temperatūras izmaiņām. Ja nevēlamies ilgi gaidīt, lai baudītu dzērienu, tad tieši šis iepakojums būs ērtākais risinājums.

Vai skārdeni ir pieklājīgi likt uz galda?

Ja skārdenei ir interesants un saistošs dizains, arī tā var būt kā daļa no galda klājuma. Vēsturiski skārdenes patiešām neizskatījās estētiski un tām nebija vietas uz galda, taču mūsdienās viss ir mainījies. Patiesībā, reizēm draugu kompānijā ir pat interesanti izpētīt dzēriena iepakojumu, nobildēt to aizsūtīt kādam draugam vai tamlīdzīgi.

Avots: Miltton.com


gunrange - 3920
Miķeļa ražas tirgus Daugavas muzejā

Miķeļa ražas tirgus Daugavas muzejā

26. septembrī septembrī Daugavas muzejā norisināsies ikgadējais Miķeļa ražas tirgus. No plkst. 10.00 līdz 16.00 muzeja vēsturiskā parka teritorijā.

Salaspils novada TIC

Jura Kaukuļa solo rokkoncerts

Jura Kaukuļa solo rokkoncerts

Nepalaid garām iespēju piedzīvot vēl nebijušu elektrizējošu pēcpustdienu Hortenziju ziedēšanas svētku pilnbriedā!

Madonas TIC

Ieva Kerēvica un Matīss Žilinskis

Ieva Kerēvica un Matīss Žilinskis

Sestdien, 12. septembrī plkst. 18.00 kultūrtelpā “Epizode Nr. 1” Rūjienā uzstāsies dziedātāja Ieva Kerēvica un klavieru virtuozs Matīss Žilinskis.

EUR 35 | Valmieras novada Tūrisma pārvalde

Albānija! Cenas sākot no 599 eur!

Albānija! Cenas sākot no 599 eur!

Albānija ir valsts ar bagātu vēsturi, kas apvieno vairākus arhitektūras stilus un iespaidīgu dabas vidi ar skaistām dabas pludmalēm.

EUR 599 | Itaka Latvia

Brīvdiena Klaipēdas Delfinārijā

Brīvdiena Klaipēdas Delfinārijā

Ceļojums uz Kuršu kāpām un Klaipēdu ar Jūras muzeja,delfinārija un Klaipēdas vecpilsētas apskati.Ceļā paredzētas kafijas pauze un pusdienas.

EUR 47 | Nikos Travel

PICKALBATROS AQUA BLU RESORT SSH

PICKALBATROS AQUA BLU RESORT SSH

Viesnīcā ir brīnišķīgs ūdens parks ar daudziem unikāliem slidkalniņiem, baseiniem, ūdens atrakcijām gan pieaugušajiem, gan bērniem

Atlantic Travel

Autobusa noma Francijā ar šoferi

Autobusa noma Francijā ar šoferi

Tūristu grupu pārvadājumi Parīzē un Francijā.

EUR 800 | OsaBus

Īsās brīvdienas Varšavā

Īsās brīvdienas Varšavā

Lidojums no Rīgas, 3 naktis viesnīcā, brokastis

EUR 379 | Estravel Latvia

Meksika! Cenas sākot no 1439 eur!

Meksika! Cenas sākot no 1439 eur!

Meksika ir viena no bioloģiski daudzveidīgākajām valstīm pasaulē. No tuksnešiem un tropu mežiem līdz okeāna piekrastēm - te atradīsiet ekosistēmas, kas ir mājvieta daudzām unikālām dzīvnieku sugām.

EUR 1439 | Itaka Latvia

Liepājas Simfoniskais orķestris

Liepājas Simfoniskais orķestris

19. septembrī uzsākot jauno sezonu Liepājas Simfoniskais orķestris uzstāsies ar pasaules vadošajiem čellistiem.

Liepājas reģiona TIB

JAUNAIS GADS TAIZEMĒ

JAUNAIS GADS TAIZEMĒ

The Now Jomtien Beach (4) - moderna un stilīga viesnīca, kas atrodas pašā Džomtienas pludmales krastā un ir ideāli piemērota romantiskai vai mierīgai atpūtai.

EUR 1929 | Atlantic Travel

Kā atdzīvojas māksla? Radošās darbnīcas

Kā atdzīvojas māksla? Radošās darbnīcas

Radām brīnumus kopā! 26. septembrī Vestienas muižā skaņa un kustība pārtaps krāsainā animācijā. Bērni, jaunieši un vecāki — nāciet piedzīvot radošu dienu.

Madonas TIC

 Brīvdienu māja “Villa Vesta”

Brīvdienu māja “Villa Vesta”

Omulīga brīvdienu māja klusai un mierīgai atpūtai.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

JuRita Mini Zoo

JuRita Mini Zoo

JuRita Mini Zoo ir lieliska atpūtas vieta ģimenēm, kur iespējams iepazīties ar dažādiem dzīvniekiem.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Pirmā pasaules kara muzejs

Pirmā pasaules kara muzejs

Pirmais pasaules karš ir atstājis ilgi nedzīstošas rētas ne tikai cilvēku likteņos un sirdīs, bet arī lielā tagadējās Latvijas un Lietuvas teritorijā.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Dienvidaustrumāzijas kruīzs. Premium klase

Dienvidaustrumāzijas kruīzs. Premium klase

Honkonga – Dananga – Ņačanga – Phu My – Singapūra // 7 naktis // viss iekļauts ēdināšana un dzērieni // ostu nodokļi

EUR 4185 | CRUISEcentre

Atklāts “EuroVelo 11” velomaršruta posms

Atklāts “EuroVelo 11” velomaršruta posms

Svētdien, 9. augustā, Augšdaugavas novadā noritēja aktīvas atpūtas pasākums, atklājot starptautiskā veloceļa “EuroVelo 11” posmu “Ēģipte – Randene”.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Zanzibāra! Cena sākot no 1509 eur!

Zanzibāra! Cena sākot no 1509 eur!

Vieta, kas ir ideāli piemērota tiem, kuri vēlas laiski gozēties un baudīt sauli smilšu pludmalē, vai Āfrikas safari piedzīvojumu alkstošiem ceļotājiem.

EUR 1509 | Itaka Latvia

Kombinētās tūres - 2 x vairāk iespaidu

Kombinētās tūres - 2 x vairāk iespaidu

Taizeme, Bali, Vjetnama vai Kenija? // Viena valsts - divi atpūtas galamērķi //ceļošana: novembris - marts // agrā izpārdošana

EUR 1735 | Estravel Latvia

Vasara vēl nav beigusies

Vasara vēl nav beigusies

Neļauj vasarai aiziet pārāk ātri, izmanto iespēju un iepriecini sevi jau šodien! Ar 20% atlaidi auto nomai vēl ir laiks padarīt šo vasaru neaizmirstamu.

Europcar

BalticTravelnews.com
+371 26551169
info@travelnews.lv -