Mīti un patiesība par skārdenēm – vai šis iepakojums vislabāk palīdz saglabāt dzēriena kvalitāti?

Anna Kikore | 2024.02.02

Dzērienus, tostarp alu, varam iegādāties ļoti dažādos iepakojumos, taču tieši skārdene vislabāk pasargā no saules stariem un skābekļa, kas ir alus lielākie ienaidnieki. Arī pudelēs, lai cik tumšs vai biezs nebūtu stikls, neliels saules staru daudzums tomēr piekļūst alum. Ilgāk atrodoties tiešos saules staros, alum var veidoties nepatīkams aromāts un garša, turklāt, tādejādi alus strauji sasilst, no kā parasti cenšamies izvairīties. Ilgstošā saskarsmē ar skābekli tiks sabojāta alus garša un tas vairs nebūs baudāms – vispirms samazināsies karbonizācija, kas padarīs alu pliekanu, pazudīs aromāts un alus garšos “tukši”. Ja skābeklis būs nonācis iepakojumā jau pildīšanas laikā, laika gaitā alus oksidēsies, smaržos un garšos pēc papīra vai slapja kartona, kā arī iegūs pelēcīgāku nokrāsu. Skārdenēs visbiežāk alus tiek pildīts līdz ar malu, kas izslēdz oksidācijas iespējamību un tas nozīmē mazākas raizes par alus kvalitāti. Viedokli pauž “Mežpils alus” vēstnesis Edgars Magons.

Alus nav tiešā saskarē ar metālu

Nereti tiek minēts, ka, dzerot alu no skārdenes, tam ir metāliska piegarša, tāpēc reizēm tiek uzskatīts, ka metāla daļiņas var iekļūt dzērienā. Tas ir mīts, kas radies jau vēsturiski. Pirms 100 gadiem, kad tika radīts pirmais šāda veida iepakojums, to nebija iespējams atvērt no augšpuses un nācās iesist divus caurumus, no kuriem dzert. Šādā iepakojumā alus tiešām saskārās ar metālu un tam bija alumīnija piegarša. Pagājušā gadsimta 60. gados sāka attīstīties skārdeņu ražošana un izmantošana, tika izstrādāts slānis starp alu un iepakojumu -  polimēra pārklājums skārdenes iekšpusē, kas nodrošina, lai alus nesaskaras ar metālu un iepakojuma daļiņas neiekļūst dzērienā. Vēl svarīgi atcerēties, ka viss, kas ir pildīts pudelēs, mucās un bundžās, nāk no vienas raudzēšanas tvertnes. Viens un tas pats alus tiek sadalīts dažādos iepakojumos, tāpēc nav pamata domāt, ka skārdenēs pildītais alus pēc garšas atšķiras.

Aizsargslānis jeb polimēra pārklājums tiek lietots arī mūsdienās

Arī mūsdienās skārdeņu iekšpusē tiek iepūsts iepriekš minētais polimēra pārklājums, kas ir papildus slānis starp alu un pašu iepakojumu. Metālisko garšu varam just tad, ja dzeram alu tieši no skārdenes, tāpēc, ja tas ir iespējams, rekomendēju alu baudīt no glāzes. Patiesībā, neraugoties uz to, kādā iepakojumā iegādājamies alu, vairāku iemeslu dēļ to labāk baudīt tieši no glāzes.

Izbaudīt gan alus garšu, gan aromātu

Gan skārdenei, gan alus pudelei ir salīdzinoši neliels atvērums, tas nozīmē, ka, baudot alu, nevaram sajust tā aromātu, kas ir svarīga daļa no dzēriena baudīšanas procesa. Ielejot alu glāzē, piemēram, tulpes vai citas formas, varam ne tikai pilnvērtīgāk izbaudīt alus patīkamo aromātu, bet arī redzēt tā krāsu. Alus satur salīdzinoši lielu ogļskābās gāzes daudzumu, dzerot to tieši no pudeles vai skārdenes, tā nonāk kuņģī, radot dažādas reakcijas, piemēram, vēdera uzpūšanos. Pārlejot alu glāzē, veidojas putu kārtiņa un ogļskābās gāzes izdalās, nenonākot kuņģī.

Aizvien vairāk ražotāju dod priekšroku skārdenēm

Izvēloties alu no skārdenes, varam būt droši, ka tas ticis pasargāts no iepriekš minētajiem kaitīgajiem faktoriem. Arvien vairāk alus darītavas pāriet uz šādiem iepakojumiem, it sevišķi amatdarītavas. Ražotnes ļoti rūpējas par to, lai alus būtu bez defektiem, ieguldot vairāk rūpju kvalitātē, tieši tāpēc arī biežāk dod priekšroku iepakojumam, kas palīdz saglabāt kvalitāti arī tālākajā alus dzīves ciklā – tirdzniecības vietās un pie gala patērētāja.

Palīdz ātrāk sasniegt vēlamo temperatūru

Kā zināms, katram alus veidam ir ieteicamā baudīšanas temperatūra, piemēram, slāpju remdēšanai ieteiktu izvēlēties lager tipa alu +6C līdz +8C temperatūrā. Ja ledusskapī ieliksiet alu skārdenē un alu citā iepakojumā, tieši skārdene būs tā, kas pirmā sasniegs nepieciešamo temperatūru, jo alumīnijs ātrāk reaģē uz temperatūras izmaiņām. Ja nevēlamies ilgi gaidīt, lai baudītu dzērienu, tad tieši šis iepakojums būs ērtākais risinājums.

Vai skārdeni ir pieklājīgi likt uz galda?

Ja skārdenei ir interesants un saistošs dizains, arī tā var būt kā daļa no galda klājuma. Vēsturiski skārdenes patiešām neizskatījās estētiski un tām nebija vietas uz galda, taču mūsdienās viss ir mainījies. Patiesībā, reizēm draugu kompānijā ir pat interesanti izpētīt dzēriena iepakojumu, nobildēt to aizsūtīt kādam draugam vai tamlīdzīgi.

Avots: Miltton.com


gunrange - 3920
🌴 Jauns eksotiskais galamērķis!

🌴 Jauns eksotiskais galamērķis!

Lieliska izvēle tiem, kuri novērtē mierpilnu un kvalitatīvu atpūtu–īpaši piemērota tiem, kuri jau iepazinuši klasiskos galamērķus un meklē ko jaunu un eksotisku

EUR 1465.0 | Latvia Tours

Sugar Beach Mauritius 5*

Sugar Beach Mauritius 5*

ir eleganta 5★ kūrortviesnīca Flic en Flac piekrastē, kas apvieno tropisku dabu, plašu teritoriju un skaistus skatus uz Indijas okeānu.

EUR 3485 | Atlantic Travel

ORGANismi – ērģeļmūzikas svētki GORĀ

ORGANismi – ērģeļmūzikas svētki GORĀ

No 3. līdz 10. oktobrim GORS piepildīsies ar ērģeļu skanējumu! Piedzīvo 11. festivālu “ORGANismi” un pārsteidzošu mūzikas un mākslas saspēli.

Visit.rezekne.lv

Programma Jūsu veselībai

Programma Jūsu veselībai

Daudzveidīgs nodarbību un procedūru klāsts, ko piedāvāsim Jums šajās 10 dienās, ļaus pārliecināties par rehabilitācijas pozitīvo iedarbību uz veselību.

EUR 642 | Rehabilitācijas centrs Jaunķemeri

Pirmā pasaules kara muzejs

Pirmā pasaules kara muzejs

Pirmais pasaules karš ir atstājis ilgi nedzīstošas rētas ne tikai cilvēku likteņos un sirdīs, bet arī lielā tagadējās Latvijas un Lietuvas teritorijā.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

🇮🇹 Slēpošana Itālijas Alpos!

🇮🇹 Slēpošana Itālijas Alpos!

Laiks slēpēm un īstam ziemas piedzīvojumam Itālijas Alpos! Sniegoti kalni, lieliskas trases, adrenalīns un burvīga Alpu atmosfēra!

EUR 679.00 | Latvia Tours

Kur ieturēt maltīti #BeActive Smiltenē

Kur ieturēt maltīti #BeActive Smiltenē

26. septembrī Smiltenē notiks #BeActive pārgājiens, dalībnieku ērtībām Smiltenes novada Tūrisma informācijas centrs apkopojis vietas, kur ieturēt maltīti.

Visit.smiltene.lv

Nogāršo Bauskas novada vietējās garšas

Nogāršo Bauskas novada vietējās garšas

Iepazīsti Bauskas novadu caur garšām! Apmeklē vietējos ražotājus, dodies degustācijās un nogaršo īpašus produktus, kas tapuši tepat Zemgalē.

Visit.bauska.lv

Raiņa māja Berķenelē

Raiņa māja Berķenelē

Berķeneles pusmuižā ir pagājusi Latvijas izcilā dzejnieka, tulkotāja, drāmas meistara, politiskā un sabiedriskā darbinieka Raiņa (1865 – 1929) bērnība.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Aizvadīts pārgājiens Palsmanē

Aizvadīts pārgājiens Palsmanē

6. septembrī Palsmanē norisinājās pārgājiens “Palsmanes dzirkstošie āboli”, kurā piedalījās teju 150 dalībnieki.

Visit.smiltene.lv

JuRita mini Zoo

JuRita mini Zoo

JuRita Mini Zoo piedāvā apskatīt tādus dzīvniekus: alpakas, lamas, ķenguri, dambrieži, punduraitas, pundurkazas, poniji, ēzeļi, zirgi, truši un citi dzīvnieki.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Tava pietura Rēzeknē – Alejas apartamenti!

Tava pietura Rēzeknē – Alejas apartamenti!

Dodoties uz Rēzekni, izvēlies komfortu! 13 dažāda izmēra apartamenti, bezmaksas stāvvieta, lifts un pat pārtikas veikals ēkas pirmajā stāvā.

Visit.rezekne.lv

Raganu slotu balle

Raganu slotu balle

Šī gada "Raganu slotu balles" tēma ir kantrī, tāpēc aicinām apmeklētājus savā tērpā vai aksesuāros iekļaut kādu šī stila elementu!

VisitMadona.lv

Franču rivjēra! Cenas sākot no 559 eur!

Franču rivjēra! Cenas sākot no 559 eur!

Gleznainas klintis, vīna dārzi un burvīgas pilsētiņas ar skatu uz jūru.Kultūras centrs, kurā notiek prestižais Kannu kinofestivāls un Formula 1 sacīkstes Monako

EUR 559 | Itaka Latvia

Vidusjūras kruīzs no Neapoles

Vidusjūras kruīzs no Neapoles

6 naktis uz kuģa MSC Magnifica // Neapole – Mesīna – Valleta – Barselona – Marseļa – Dženova

EUR 371 | CRUISEcentre

Izrāde

Izrāde "Patiesais kailums"

Trillera cienīga krimināla komēdija divās daļās – “Patiesais kailums”, kurā spriedze savijas ar asu humoru un negaidītiem pavērsieniem. Lugas autors ir izcilais mūsdienu franču dramaturgs Sebastjans Tjerī. Francijā luga ...

EUR 18 | VisitLivani.lv

Slutišķu vecticībnieku lauku sēta

Slutišķu vecticībnieku lauku sēta

Slutišķu ciems ir autentiska apdzīvota sādža, kur apmeklētāji var iepazīties ar unikālām Latgales vecticībnieku kultūras un sadzīves ekspozīcijām.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Vecsalienas (Červonkas) muižas pils

Vecsalienas (Červonkas) muižas pils

Vecsalienas (Červonkas) muižas pils celta 1870. gadā neogotikas stilā un izvietota 19.gs. veidota parka ieskāvumā.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

🍂 MIĶEĻDIENAS GADATIRGUS JAUNPILĪ! 🍂

🍂 MIĶEĻDIENAS GADATIRGUS JAUNPILĪ! 🍂

Aicinām uz Miķeļdienas gadatirgu Jaunpilī – baudīsim rudens ražas bagātību, tirgus lustes un jauku kopā būšanu! 📅 27. septembrī ⏰ no plkst. 09.00 līdz 15.00

Jaunpils pils

ATLAIDES Premium klases kruīziem ar Cunard

ATLAIDES Premium klases kruīziem ar Cunard

Pēdējā brīža cenas Premium klases kruīziem // cenu piemēri no 7 naktīm // pieejami kruīzi dažādam ilgumam

EUR 600 | CRUISEcentre

BalticTravelnews.com
+371 26551169
info@travelnews.lv -