Mīti un patiesība par skārdenēm – vai šis iepakojums vislabāk palīdz saglabāt dzēriena kvalitāti?

Anna Kikore | 2024.02.02

Dzērienus, tostarp alu, varam iegādāties ļoti dažādos iepakojumos, taču tieši skārdene vislabāk pasargā no saules stariem un skābekļa, kas ir alus lielākie ienaidnieki. Arī pudelēs, lai cik tumšs vai biezs nebūtu stikls, neliels saules staru daudzums tomēr piekļūst alum. Ilgāk atrodoties tiešos saules staros, alum var veidoties nepatīkams aromāts un garša, turklāt, tādejādi alus strauji sasilst, no kā parasti cenšamies izvairīties. Ilgstošā saskarsmē ar skābekli tiks sabojāta alus garša un tas vairs nebūs baudāms – vispirms samazināsies karbonizācija, kas padarīs alu pliekanu, pazudīs aromāts un alus garšos “tukši”. Ja skābeklis būs nonācis iepakojumā jau pildīšanas laikā, laika gaitā alus oksidēsies, smaržos un garšos pēc papīra vai slapja kartona, kā arī iegūs pelēcīgāku nokrāsu. Skārdenēs visbiežāk alus tiek pildīts līdz ar malu, kas izslēdz oksidācijas iespējamību un tas nozīmē mazākas raizes par alus kvalitāti. Viedokli pauž “Mežpils alus” vēstnesis Edgars Magons.

Alus nav tiešā saskarē ar metālu

Nereti tiek minēts, ka, dzerot alu no skārdenes, tam ir metāliska piegarša, tāpēc reizēm tiek uzskatīts, ka metāla daļiņas var iekļūt dzērienā. Tas ir mīts, kas radies jau vēsturiski. Pirms 100 gadiem, kad tika radīts pirmais šāda veida iepakojums, to nebija iespējams atvērt no augšpuses un nācās iesist divus caurumus, no kuriem dzert. Šādā iepakojumā alus tiešām saskārās ar metālu un tam bija alumīnija piegarša. Pagājušā gadsimta 60. gados sāka attīstīties skārdeņu ražošana un izmantošana, tika izstrādāts slānis starp alu un iepakojumu -  polimēra pārklājums skārdenes iekšpusē, kas nodrošina, lai alus nesaskaras ar metālu un iepakojuma daļiņas neiekļūst dzērienā. Vēl svarīgi atcerēties, ka viss, kas ir pildīts pudelēs, mucās un bundžās, nāk no vienas raudzēšanas tvertnes. Viens un tas pats alus tiek sadalīts dažādos iepakojumos, tāpēc nav pamata domāt, ka skārdenēs pildītais alus pēc garšas atšķiras.

Aizsargslānis jeb polimēra pārklājums tiek lietots arī mūsdienās

Arī mūsdienās skārdeņu iekšpusē tiek iepūsts iepriekš minētais polimēra pārklājums, kas ir papildus slānis starp alu un pašu iepakojumu. Metālisko garšu varam just tad, ja dzeram alu tieši no skārdenes, tāpēc, ja tas ir iespējams, rekomendēju alu baudīt no glāzes. Patiesībā, neraugoties uz to, kādā iepakojumā iegādājamies alu, vairāku iemeslu dēļ to labāk baudīt tieši no glāzes.

Izbaudīt gan alus garšu, gan aromātu

Gan skārdenei, gan alus pudelei ir salīdzinoši neliels atvērums, tas nozīmē, ka, baudot alu, nevaram sajust tā aromātu, kas ir svarīga daļa no dzēriena baudīšanas procesa. Ielejot alu glāzē, piemēram, tulpes vai citas formas, varam ne tikai pilnvērtīgāk izbaudīt alus patīkamo aromātu, bet arī redzēt tā krāsu. Alus satur salīdzinoši lielu ogļskābās gāzes daudzumu, dzerot to tieši no pudeles vai skārdenes, tā nonāk kuņģī, radot dažādas reakcijas, piemēram, vēdera uzpūšanos. Pārlejot alu glāzē, veidojas putu kārtiņa un ogļskābās gāzes izdalās, nenonākot kuņģī.

Aizvien vairāk ražotāju dod priekšroku skārdenēm

Izvēloties alu no skārdenes, varam būt droši, ka tas ticis pasargāts no iepriekš minētajiem kaitīgajiem faktoriem. Arvien vairāk alus darītavas pāriet uz šādiem iepakojumiem, it sevišķi amatdarītavas. Ražotnes ļoti rūpējas par to, lai alus būtu bez defektiem, ieguldot vairāk rūpju kvalitātē, tieši tāpēc arī biežāk dod priekšroku iepakojumam, kas palīdz saglabāt kvalitāti arī tālākajā alus dzīves ciklā – tirdzniecības vietās un pie gala patērētāja.

Palīdz ātrāk sasniegt vēlamo temperatūru

Kā zināms, katram alus veidam ir ieteicamā baudīšanas temperatūra, piemēram, slāpju remdēšanai ieteiktu izvēlēties lager tipa alu +6C līdz +8C temperatūrā. Ja ledusskapī ieliksiet alu skārdenē un alu citā iepakojumā, tieši skārdene būs tā, kas pirmā sasniegs nepieciešamo temperatūru, jo alumīnijs ātrāk reaģē uz temperatūras izmaiņām. Ja nevēlamies ilgi gaidīt, lai baudītu dzērienu, tad tieši šis iepakojums būs ērtākais risinājums.

Vai skārdeni ir pieklājīgi likt uz galda?

Ja skārdenei ir interesants un saistošs dizains, arī tā var būt kā daļa no galda klājuma. Vēsturiski skārdenes patiešām neizskatījās estētiski un tām nebija vietas uz galda, taču mūsdienās viss ir mainījies. Patiesībā, reizēm draugu kompānijā ir pat interesanti izpētīt dzēriena iepakojumu, nobildēt to aizsūtīt kādam draugam vai tamlīdzīgi.

Avots: Miltton.com



Liepāja 2027 aicina uz vasaras notikumiem

Liepāja 2027 aicina uz vasaras notikumiem

Liepāja 2027 aicina uz vasaras notikumiem Liepājā, Kuldīgas un Dienvidkurzemes novados.

Liepājas reģiona TIB

Trīs Alūksnes gidi - trīs stāsti

Trīs Alūksnes gidi - trīs stāsti

Šovasar Alūksnes iedzīvotājiem un viesiem būs iespēja ieraudzīt pilsētu no pavisam cita skatupunkta publiskajā ekskursijā ar trīs vietējām gidēm

Alūksnes TIC

"No Liepājas līdz Leksingtonai"

27. jūnijā Liepājas muzejs aicina uz sarunu-pastaigu par Jani Šternbergu izstādē "No Liepājas līdz Leksingtonai".

Liepājas reģiona TIB

Jēkabpils viesnīca vienmēr ir viesu rīcībā

Jēkabpils viesnīca vienmēr ir viesu rīcībā

Jēkabpils viesnīca Daugavkrasti ir mierpilna, Daugavas krastā izvietota atpūtas vieta ar skatu uz pilsētu un dabas tuvumu vienlaikus

Daugavkrasti

Melnkalne! Cena sākot no 509 eur!

Melnkalne! Cena sākot no 509 eur!

EUR 509 | Itaka Latvia

Šrilnaka! Cena sākot no 1129 eur!

Šrilnaka! Cena sākot no 1129 eur!

EUR 1129 | Itaka Latvia

Brīvdienu māja “Pakrasti”

Brīvdienu māja “Pakrasti”

Brīvdienu māja “Pakrasti” piedāvā 2 guļbaļķu mājas, jauku lauku pirtiņu ar slotām, lapenes pie ezera un pludmali, laivu nomu.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Itālijas Alpi - agrā rezervēšana

Itālijas Alpi - agrā rezervēšana

Rezervējiet atvaļinājumu laikus un izbaudiet pēc savas patikas // aviobiļetes, transfēri, viesnīcās Itālijas labākajos slēpošanas kūrortos

EUR 1399 | Estravel Latvia

Islande! Cena sākot no 619 eur!

Islande! Cena sākot no 619 eur!

EUR 619 | Itaka Latvia

MAURICĪJA

MAURICĪJA

RIU PALACE - Šis ir viens no veiksmīgākajiem variantiem Le Morne reģionā cenas un kvalitātes attiecības ziņā. ✈️02-11-2026 uz 9 naktīm

EUR 2975 | Atlantic Travel

Home Cafe days

Home Cafe days

A tour of the region, enjoying dishes prepared especially for this event in homes, farms and other places in Sigulda region

Siguldas novada TIC

🌴 Maini rudeni pret sauli Šrilankā!

🌴 Maini rudeni pret sauli Šrilankā!

Citrus Waskaduwa 5* - komfortabls 5* kūrorts pie okeāna. ✈️17.10.2026 uz 9 naktīm

EUR 1509 | Atlantic Travel

NIRVANA DOLCE VITA 5*, Turcija

NIRVANA DOLCE VITA 5*, Turcija

Premium klases atpūta jūras ieskautā vidē. Plaša teritorija, izcila ēdināšana un daudzveidīga numuru un villu izvēle komfortablai un privātai atpūtai.

EUR 1236 | Atlantic Travel

Oceania Cruises Luksus kruīziem līdz 50%

Oceania Cruises Luksus kruīziem līdz 50%

Kruīzi tikai Pieaugušajiem // Piedāvājumu 2026. un 2027. gadam. SAtlaide līdz 50% vairāk kā 100 kruīziem!

EUR 1195 | CRUISEcentre

Grieķija - dažādi piedāvājumi

Grieķija - dažādi piedāvājumi

Pludmales atpūta, dažādas salas, piedzīvojumu ceļojumi un individuālas tūres // atpūta dažādām gaumēm un budžetam

EUR 479 | Estravel Latvia

Valmieras Vasaras teātra festivāls

Valmieras Vasaras teātra festivāls

Valmieras vasaras teātra festivāls šogad norisināsies no 7. līdz 9. augustam. Biļetes uz festivālu pieejamas valmierasfestivals.lv.

Valmieras novada Tūrisma pārvalde

Andris Nelsons un

Andris Nelsons un "Gewandhaus"

2027. gada 26. maijā Andris Nelsons un "Gewandhaus" orķestris Liepājā cildinās Bēthovenu.

Liepājas reģiona TIB

Saulgriežu, Līgo pasākumi Smiltenes novadā

Saulgriežu, Līgo pasākumi Smiltenes novadā

No 19. līdz 23. jūnijam Smiltenes novada pilsētās un pagastos notiks daudzveidīgi saulgriežu un Līgo svētku pasākumi.

Smiltenes TIC

TOP viesnīcas 🥇

TOP viesnīcas 🥇

Prestižākā atzinība pasaules tūrismā ⭐ Coral Travel ''Starway World Best Hotels'' - labākās viesnīcas pēc ceļotāju pieredzes vērtējumiem

Coral Travel Latvia

TAIZEME, PUKETA

TAIZEME, PUKETA

Novotel Phuket Kamala - atrodas pie Kamala pludmales, piedāvājot mierīgu atpūtu piekrastes vidē. Patonga ar plašām izklaides atrodas tikai 15 min brauciena

EUR 1915 | Atlantic Travel

BalticTravelnews.com
+371 26551169
info@travelnews.lv -