Mīti un patiesība par skārdenēm – vai šis iepakojums vislabāk palīdz saglabāt dzēriena kvalitāti?

Anna Kikore | 2024.02.02

Dzērienus, tostarp alu, varam iegādāties ļoti dažādos iepakojumos, taču tieši skārdene vislabāk pasargā no saules stariem un skābekļa, kas ir alus lielākie ienaidnieki. Arī pudelēs, lai cik tumšs vai biezs nebūtu stikls, neliels saules staru daudzums tomēr piekļūst alum. Ilgāk atrodoties tiešos saules staros, alum var veidoties nepatīkams aromāts un garša, turklāt, tādejādi alus strauji sasilst, no kā parasti cenšamies izvairīties. Ilgstošā saskarsmē ar skābekli tiks sabojāta alus garša un tas vairs nebūs baudāms – vispirms samazināsies karbonizācija, kas padarīs alu pliekanu, pazudīs aromāts un alus garšos “tukši”. Ja skābeklis būs nonācis iepakojumā jau pildīšanas laikā, laika gaitā alus oksidēsies, smaržos un garšos pēc papīra vai slapja kartona, kā arī iegūs pelēcīgāku nokrāsu. Skārdenēs visbiežāk alus tiek pildīts līdz ar malu, kas izslēdz oksidācijas iespējamību un tas nozīmē mazākas raizes par alus kvalitāti. Viedokli pauž “Mežpils alus” vēstnesis Edgars Magons.

Alus nav tiešā saskarē ar metālu

Nereti tiek minēts, ka, dzerot alu no skārdenes, tam ir metāliska piegarša, tāpēc reizēm tiek uzskatīts, ka metāla daļiņas var iekļūt dzērienā. Tas ir mīts, kas radies jau vēsturiski. Pirms 100 gadiem, kad tika radīts pirmais šāda veida iepakojums, to nebija iespējams atvērt no augšpuses un nācās iesist divus caurumus, no kuriem dzert. Šādā iepakojumā alus tiešām saskārās ar metālu un tam bija alumīnija piegarša. Pagājušā gadsimta 60. gados sāka attīstīties skārdeņu ražošana un izmantošana, tika izstrādāts slānis starp alu un iepakojumu -  polimēra pārklājums skārdenes iekšpusē, kas nodrošina, lai alus nesaskaras ar metālu un iepakojuma daļiņas neiekļūst dzērienā. Vēl svarīgi atcerēties, ka viss, kas ir pildīts pudelēs, mucās un bundžās, nāk no vienas raudzēšanas tvertnes. Viens un tas pats alus tiek sadalīts dažādos iepakojumos, tāpēc nav pamata domāt, ka skārdenēs pildītais alus pēc garšas atšķiras.

Aizsargslānis jeb polimēra pārklājums tiek lietots arī mūsdienās

Arī mūsdienās skārdeņu iekšpusē tiek iepūsts iepriekš minētais polimēra pārklājums, kas ir papildus slānis starp alu un pašu iepakojumu. Metālisko garšu varam just tad, ja dzeram alu tieši no skārdenes, tāpēc, ja tas ir iespējams, rekomendēju alu baudīt no glāzes. Patiesībā, neraugoties uz to, kādā iepakojumā iegādājamies alu, vairāku iemeslu dēļ to labāk baudīt tieši no glāzes.

Izbaudīt gan alus garšu, gan aromātu

Gan skārdenei, gan alus pudelei ir salīdzinoši neliels atvērums, tas nozīmē, ka, baudot alu, nevaram sajust tā aromātu, kas ir svarīga daļa no dzēriena baudīšanas procesa. Ielejot alu glāzē, piemēram, tulpes vai citas formas, varam ne tikai pilnvērtīgāk izbaudīt alus patīkamo aromātu, bet arī redzēt tā krāsu. Alus satur salīdzinoši lielu ogļskābās gāzes daudzumu, dzerot to tieši no pudeles vai skārdenes, tā nonāk kuņģī, radot dažādas reakcijas, piemēram, vēdera uzpūšanos. Pārlejot alu glāzē, veidojas putu kārtiņa un ogļskābās gāzes izdalās, nenonākot kuņģī.

Aizvien vairāk ražotāju dod priekšroku skārdenēm

Izvēloties alu no skārdenes, varam būt droši, ka tas ticis pasargāts no iepriekš minētajiem kaitīgajiem faktoriem. Arvien vairāk alus darītavas pāriet uz šādiem iepakojumiem, it sevišķi amatdarītavas. Ražotnes ļoti rūpējas par to, lai alus būtu bez defektiem, ieguldot vairāk rūpju kvalitātē, tieši tāpēc arī biežāk dod priekšroku iepakojumam, kas palīdz saglabāt kvalitāti arī tālākajā alus dzīves ciklā – tirdzniecības vietās un pie gala patērētāja.

Palīdz ātrāk sasniegt vēlamo temperatūru

Kā zināms, katram alus veidam ir ieteicamā baudīšanas temperatūra, piemēram, slāpju remdēšanai ieteiktu izvēlēties lager tipa alu +6C līdz +8C temperatūrā. Ja ledusskapī ieliksiet alu skārdenē un alu citā iepakojumā, tieši skārdene būs tā, kas pirmā sasniegs nepieciešamo temperatūru, jo alumīnijs ātrāk reaģē uz temperatūras izmaiņām. Ja nevēlamies ilgi gaidīt, lai baudītu dzērienu, tad tieši šis iepakojums būs ērtākais risinājums.

Vai skārdeni ir pieklājīgi likt uz galda?

Ja skārdenei ir interesants un saistošs dizains, arī tā var būt kā daļa no galda klājuma. Vēsturiski skārdenes patiešām neizskatījās estētiski un tām nebija vietas uz galda, taču mūsdienās viss ir mainījies. Patiesībā, reizēm draugu kompānijā ir pat interesanti izpētīt dzēriena iepakojumu, nobildēt to aizsūtīt kādam draugam vai tamlīdzīgi.

Avots: Miltton.com


gunrange - 3920
SPA brīvdienas Polijā

SPA brīvdienas Polijā

18.11. // Autobusu tūre: 2 naktis viesnīcā, puspansija, atpūtas piedāvājums, grupas vadītāja/gida pakalpojumi

EUR 240 | Estravel Latvia

Albānija - ar kodu SMART5 atlaide 5%!

Albānija - ar kodu SMART5 atlaide 5%!

Albānija ir valsts ar bagātu vēsturi, kas apvieno vairākus arhitektūras stilus un iespaidīgu dabas vidi ar skaistām dabas pludmalēm.

EUR 499 | Itaka Latvia

Ekspedīcijā uz Salaspils karsta kriteni.

Ekspedīcijā uz Salaspils karsta kriteni.

10. oktobrī dodies izzinošā ekspedīcijā uz 2026. gada ģeovietu – Salaspils karsta kriteni. Pārgājienā atklāsi ģeoloģijas noslēpumus.

Visit.salaspils.lv

Franču rivjēra! Cenas sākot no 559 eur!

Franču rivjēra! Cenas sākot no 559 eur!

Gleznainas klintis, vīna dārzi un burvīgas pilsētiņas ar skatu uz jūru.Kultūras centrs, kurā notiek prestižais Kannu kinofestivāls un Formula 1 sacīkstes Monako

EUR 559 | Itaka Latvia

Melnkalne, cena sākot no 559 eur!

Melnkalne, cena sākot no 559 eur!

Tivata atrodas Melnkalnes piekrastes centrā, tāpēc tā ir lieliska bāze, lai apmeklētu tuvējos apskates objektus.

EUR 559 | Itaka Latvia

Vasargelišķu skatu tornis

Vasargelišķu skatu tornis

Uzkāpjot 21 m augstajā skatu tornī, no putna lidojuma augstuma var aplūkot ainavas un gleznainos Daugavas lokus.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Grieķija - atlaide 5% ar kodu SMART5!

Grieķija - atlaide 5% ar kodu SMART5!

Lielākā Grieķijas sala - Krēta. Elafonissi pludmales rozā smiltis. Paradīzes vieta Balos lagūnā. Knosas pils drupas un mītiskais Minotaura labirints.

EUR 469 | Itaka Latvia

Skrindu dzimtas muzejs

Skrindu dzimtas muzejs

Muzeja pastāvīgā ekspozīcija ir veltīta pirmajiem tautas atmodas darbinieku, brāļu Skrindu dzīvei un darbam.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Prāga!Cenas sākot no 339 eur!

Prāga!Cenas sākot no 339 eur!

Arhitektūras pērles: Kārļa tilts, Prāgas pils, Svētā Vita katedrāle.

EUR 339 | Itaka Latvia

Stand-up

Stand-up "Latviskākais latvietis"

Piektdien, 2.oktobrī plkst. 20.00 aicinām uz stand-up komēdijas vakaru "Akustikā", kurā mūsu draugs no Vācijas pastāstīs, kā iemīlējās Latvijā un latvietē.

EUR 10 | Visit.valmiera.lv

Dienvidāfrika: saule, daba un piedzīvojumi

Dienvidāfrika: saule, daba un piedzīvojumi

Ieelpo jaunu piedzīvojumu garu — Dienvidāfrika gaida ar sauli, okeānu un safari elpu!

EUR 1230.0 | Latvia Tours

Kanāriju salas  - Tenerife

Kanāriju salas - Tenerife

Tenerife - Kanāriju salas. // no 24.10.2026. // Lidojums no Rīgas, transfēri un 7 naktis viesnīcā, izvēlētā ēdināšanas programma

EUR 969 | Estravel Latvia

Nīcgales Lielais akmens

Nīcgales Lielais akmens

Nīcgales Lielais akmens ir vislielākais pašreiz zināmais laukakmens Latvijā. Akmens garums ir 10,5 m, platums – 10,4 m, bet augstums – 3,50 m.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Londona. Īsās brīvdienas

Londona. Īsās brīvdienas

Lidojums no Rīgas, transfēri, 2 naktis izvēlētajā viesnīcā, brokastis // Individuālais ceļojums

EUR 575 | Estravel Latvia

JuRita mini Zoo

JuRita mini Zoo

JuRita Mini Zoo piedāvā apskatīt tādus dzīvniekus: alpakas, lamas, ķenguri, dambrieži, punduraitas, pundurkazas, poniji, ēzeļi, zirgi, truši un citi dzīvnieki.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

V Spa Hotel. Tartu

V Spa Hotel. Tartu

1 nakts 2 personām Uzlabotajā numurā, brokastis un atpūtas piedāvājums ar SPA un vakara izklaidi

EUR 159 | Estravel Latvia

Līksnas muižas parks (Līksnas takas)

Līksnas muižas parks (Līksnas takas)

Līksnas parkā ir ierīkoti celiņi, labiekārtotas atpūtas vietas, kreatīvi koka un metāla veidojumi, tajā skaitā Mīlestības koks.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Slutišķu vecticībnieku lauku sēta

Slutišķu vecticībnieku lauku sēta

Slutišķu ciems ir autentiska apdzīvota sādža, kur apmeklētāji var iepazīties ar unikālām Latgales vecticībnieku kultūras un sadzīves ekspozīcijām.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Transilvānija skolas rudens brīvlaikā

Transilvānija skolas rudens brīvlaikā

Autobusu tūre: 7 naktis viesnīcā, ēdināšana saskaņā ar aprakstu, programma saskaņā ar aprakstu, grupas vadītāja/gida pakalpojumi

EUR 825 | Estravel Latvia

Kara tehnikas kolekcija

Kara tehnikas kolekcija

2. pasaules kara militāras tehnikas privātkolekcija ir unikāla ar to, ka kolekcijā esošie objekti atrasti bijušo kauju laukos un ir prasmīgi restaurēti.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

BalticTravelnews.com
+371 26551169
info@travelnews.lv -