Mīti un patiesība par skārdenēm – vai šis iepakojums vislabāk palīdz saglabāt dzēriena kvalitāti?

Anna Kikore | 2024.02.02

Dzērienus, tostarp alu, varam iegādāties ļoti dažādos iepakojumos, taču tieši skārdene vislabāk pasargā no saules stariem un skābekļa, kas ir alus lielākie ienaidnieki. Arī pudelēs, lai cik tumšs vai biezs nebūtu stikls, neliels saules staru daudzums tomēr piekļūst alum. Ilgāk atrodoties tiešos saules staros, alum var veidoties nepatīkams aromāts un garša, turklāt, tādejādi alus strauji sasilst, no kā parasti cenšamies izvairīties. Ilgstošā saskarsmē ar skābekli tiks sabojāta alus garša un tas vairs nebūs baudāms – vispirms samazināsies karbonizācija, kas padarīs alu pliekanu, pazudīs aromāts un alus garšos “tukši”. Ja skābeklis būs nonācis iepakojumā jau pildīšanas laikā, laika gaitā alus oksidēsies, smaržos un garšos pēc papīra vai slapja kartona, kā arī iegūs pelēcīgāku nokrāsu. Skārdenēs visbiežāk alus tiek pildīts līdz ar malu, kas izslēdz oksidācijas iespējamību un tas nozīmē mazākas raizes par alus kvalitāti. Viedokli pauž “Mežpils alus” vēstnesis Edgars Magons.

Alus nav tiešā saskarē ar metālu

Nereti tiek minēts, ka, dzerot alu no skārdenes, tam ir metāliska piegarša, tāpēc reizēm tiek uzskatīts, ka metāla daļiņas var iekļūt dzērienā. Tas ir mīts, kas radies jau vēsturiski. Pirms 100 gadiem, kad tika radīts pirmais šāda veida iepakojums, to nebija iespējams atvērt no augšpuses un nācās iesist divus caurumus, no kuriem dzert. Šādā iepakojumā alus tiešām saskārās ar metālu un tam bija alumīnija piegarša. Pagājušā gadsimta 60. gados sāka attīstīties skārdeņu ražošana un izmantošana, tika izstrādāts slānis starp alu un iepakojumu -  polimēra pārklājums skārdenes iekšpusē, kas nodrošina, lai alus nesaskaras ar metālu un iepakojuma daļiņas neiekļūst dzērienā. Vēl svarīgi atcerēties, ka viss, kas ir pildīts pudelēs, mucās un bundžās, nāk no vienas raudzēšanas tvertnes. Viens un tas pats alus tiek sadalīts dažādos iepakojumos, tāpēc nav pamata domāt, ka skārdenēs pildītais alus pēc garšas atšķiras.

Aizsargslānis jeb polimēra pārklājums tiek lietots arī mūsdienās

Arī mūsdienās skārdeņu iekšpusē tiek iepūsts iepriekš minētais polimēra pārklājums, kas ir papildus slānis starp alu un pašu iepakojumu. Metālisko garšu varam just tad, ja dzeram alu tieši no skārdenes, tāpēc, ja tas ir iespējams, rekomendēju alu baudīt no glāzes. Patiesībā, neraugoties uz to, kādā iepakojumā iegādājamies alu, vairāku iemeslu dēļ to labāk baudīt tieši no glāzes.

Izbaudīt gan alus garšu, gan aromātu

Gan skārdenei, gan alus pudelei ir salīdzinoši neliels atvērums, tas nozīmē, ka, baudot alu, nevaram sajust tā aromātu, kas ir svarīga daļa no dzēriena baudīšanas procesa. Ielejot alu glāzē, piemēram, tulpes vai citas formas, varam ne tikai pilnvērtīgāk izbaudīt alus patīkamo aromātu, bet arī redzēt tā krāsu. Alus satur salīdzinoši lielu ogļskābās gāzes daudzumu, dzerot to tieši no pudeles vai skārdenes, tā nonāk kuņģī, radot dažādas reakcijas, piemēram, vēdera uzpūšanos. Pārlejot alu glāzē, veidojas putu kārtiņa un ogļskābās gāzes izdalās, nenonākot kuņģī.

Aizvien vairāk ražotāju dod priekšroku skārdenēm

Izvēloties alu no skārdenes, varam būt droši, ka tas ticis pasargāts no iepriekš minētajiem kaitīgajiem faktoriem. Arvien vairāk alus darītavas pāriet uz šādiem iepakojumiem, it sevišķi amatdarītavas. Ražotnes ļoti rūpējas par to, lai alus būtu bez defektiem, ieguldot vairāk rūpju kvalitātē, tieši tāpēc arī biežāk dod priekšroku iepakojumam, kas palīdz saglabāt kvalitāti arī tālākajā alus dzīves ciklā – tirdzniecības vietās un pie gala patērētāja.

Palīdz ātrāk sasniegt vēlamo temperatūru

Kā zināms, katram alus veidam ir ieteicamā baudīšanas temperatūra, piemēram, slāpju remdēšanai ieteiktu izvēlēties lager tipa alu +6C līdz +8C temperatūrā. Ja ledusskapī ieliksiet alu skārdenē un alu citā iepakojumā, tieši skārdene būs tā, kas pirmā sasniegs nepieciešamo temperatūru, jo alumīnijs ātrāk reaģē uz temperatūras izmaiņām. Ja nevēlamies ilgi gaidīt, lai baudītu dzērienu, tad tieši šis iepakojums būs ērtākais risinājums.

Vai skārdeni ir pieklājīgi likt uz galda?

Ja skārdenei ir interesants un saistošs dizains, arī tā var būt kā daļa no galda klājuma. Vēsturiski skārdenes patiešām neizskatījās estētiski un tām nebija vietas uz galda, taču mūsdienās viss ir mainījies. Patiesībā, reizēm draugu kompānijā ir pat interesanti izpētīt dzēriena iepakojumu, nobildēt to aizsūtīt kādam draugam vai tamlīdzīgi.

Avots: Miltton.com


gunrange - 3920
Albānija - ar kodu SMART5 atlaide 5%!

Albānija - ar kodu SMART5 atlaide 5%!

Albānija ir valsts ar bagātu vēsturi, kas apvieno vairākus arhitektūras stilus un iespaidīgu dabas vidi ar skaistām dabas pludmalēm.

EUR 499 | Itaka Latvia

Atpūtas māja “Dubezers

Atpūtas māja “Dubezers"

Atpūtas māja “Dubezers” atrodas gleznainā dabas teritorijā “Pilskalnes Siguldiņa”.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Kara tehnikas kolekcija

Kara tehnikas kolekcija

2. pasaules kara militāras tehnikas privātkolekcija ir unikāla ar to, ka kolekcijā esošie objekti atrasti bijušo kauju laukos un ir prasmīgi restaurēti.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Pirmā pasaules kara muzejs

Pirmā pasaules kara muzejs

Pirmais pasaules karš ir atstājis ilgi nedzīstošas rētas ne tikai cilvēku likteņos un sirdīs, bet arī lielā tagadējās Latvijas un Lietuvas teritorijā.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Jaunais gads Šrilankā

Jaunais gads Šrilankā

Aizbēdz no ziemas un dodies uz eksotisko Šrilanku, kur Jaunais gads satiekas ar tropu sauli, zeltainām pludmalēm, okeāna viļņiem.

EUR 1865 | Atlantic Travel

Meksika! Cenas sākot no 1439 eur!

Meksika! Cenas sākot no 1439 eur!

Meksika ir viena no bioloģiski daudzveidīgākajām valstīm pasaulē. No tuksnešiem un tropu mežiem līdz okeāna piekrastēm - te atradīsiet ekosistēmas, kas ir mājvieta daudzām unikālām dzīvnieku sugām.

EUR 1439 | Itaka Latvia

Ar kodu Smart5 atlaides 5%  līdz 30.09.!

Ar kodu Smart5 atlaides 5% līdz 30.09.!

Brīžiem līdz atpūtai atliek – tikai izvēlēties galamērķi. Tagad tam ir vēl viens iemesls: ar kodu SMART5 – 5 % atlaide lielākajai daļai SMART atpūtas ceļojumu!

EUR 289 | Itaka Latvia

Raiņa māja Berķenelē

Raiņa māja Berķenelē

Berķeneles pusmuižā ir pagājusi Latvijas izcilā dzejnieka, tulkotāja, drāmas meistara, politiskā un sabiedriskā darbinieka Raiņa (1865 – 1929) bērnība.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Islande! Cena sākot no 589 eur!

Islande! Cena sākot no 589 eur!

Ekstrēmā Islande - vieta, kur savijas lielākie ledāji, spēcīgākie ūdenskritumi, dabiski karstie avoti un aktīvākie vulkāni Eiropā.

EUR 589 | Itaka Latvia

Vecsalienas (Červonkas) muižas pils

Vecsalienas (Červonkas) muižas pils

Vecsalienas (Červonkas) muižas pils celta 1870. gadā neogotikas stilā un izvietota 19.gs. veidota parka ieskāvumā.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Autobusa noma Francijā ar šoferi

Autobusa noma Francijā ar šoferi

Tūristu grupu pārvadājumi Parīzē un Francijā.

EUR 800 | OsaBus

Parīze!Cena sākot no 599 eur!

Parīze!Cena sākot no 599 eur!

Parīzē atrodas vairāk nekā 130 muzeju, tostarp slavenā Luvra, kurā glabājas vairāk nekā 35 000 mākslas darbu, tostarp “Mona Liza”.

EUR 599 | Itaka Latvia

6. septembrī dodies aizraujošā pārgājienā

6. septembrī dodies aizraujošā pārgājienā

Pārgājienu cikla “Smiltenes novads – vieta, ko atklāt” ceļi vedīs uz Palsmani, kur norisināsies 9. posms “Palsmanes dzirkstošie āboli”. Dalība ir bez maksas.

Smiltenes TIC

Apskates ceļojums - Indija - atlaide 5%!

Apskates ceļojums - Indija - atlaide 5%!

Ņūdeli • Mandava • Džaipura • Amber cietoksnis • Fatehpur Sikri • Agra • Ņūdeli

EUR 1669 | Itaka Latvia

KALABRIJA-vēl tikai 2 tiešie reisi šogad!

KALABRIJA-vēl tikai 2 tiešie reisi šogad!

Kalabrijā septembris ir lielisks laiks atpūtai - silta jūra, skaistas pludmales un daudz mazāk cilvēku nekā vasaras karstākajā laikā.

EUR 559.00 | Latvia Tours

Albānija! Cenas sākot no 599 eur!

Albānija! Cenas sākot no 599 eur!

Albānija ir valsts ar bagātu vēsturi, kas apvieno vairākus arhitektūras stilus un iespaidīgu dabas vidi ar skaistām dabas pludmalēm.

EUR 599 | Itaka Latvia

Kā atdzīvojas māksla? Radošās darbnīcas

Kā atdzīvojas māksla? Radošās darbnīcas

Radām brīnumus kopā! 26. septembrī Vestienas muižā skaņa un kustība pārtaps krāsainā animācijā. Bērni, jaunieši un vecāki — nāciet piedzīvot radošu dienu.

Madonas TIC

Dvietes īstais lauku saldējums

Dvietes īstais lauku saldējums

“Dvietes īstais lauku saldējums” ir ģimenes uzņēmums, kas izveidots balstoties uz paaudžu paaudzēs iegūtām zināšanām par to, kā jāgaršo kvalitatīvam pienam.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Smiltenes Rudens tirgus

Smiltenes Rudens tirgus

Smiltenes Rudens tirgus notiks 19. septembrī. Saņemti jau 180 tirgotāju pieteikumi. Apmeklētājus priecēs arī dzīvā mūzika un aktivitātes.

Visit.smiltene.lv

Slutišķu vecticībnieku lauku sēta

Slutišķu vecticībnieku lauku sēta

Slutišķu ciems ir autentiska apdzīvota sādža, kur apmeklētāji var iepazīties ar unikālām Latgales vecticībnieku kultūras un sadzīves ekspozīcijām.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

BalticTravelnews.com
+371 26551169
info@travelnews.lv -