Mīti un patiesība par skārdenēm – vai šis iepakojums vislabāk palīdz saglabāt dzēriena kvalitāti?

Anna Kikore | 2024.02.02

Dzērienus, tostarp alu, varam iegādāties ļoti dažādos iepakojumos, taču tieši skārdene vislabāk pasargā no saules stariem un skābekļa, kas ir alus lielākie ienaidnieki. Arī pudelēs, lai cik tumšs vai biezs nebūtu stikls, neliels saules staru daudzums tomēr piekļūst alum. Ilgāk atrodoties tiešos saules staros, alum var veidoties nepatīkams aromāts un garša, turklāt, tādejādi alus strauji sasilst, no kā parasti cenšamies izvairīties. Ilgstošā saskarsmē ar skābekli tiks sabojāta alus garša un tas vairs nebūs baudāms – vispirms samazināsies karbonizācija, kas padarīs alu pliekanu, pazudīs aromāts un alus garšos “tukši”. Ja skābeklis būs nonācis iepakojumā jau pildīšanas laikā, laika gaitā alus oksidēsies, smaržos un garšos pēc papīra vai slapja kartona, kā arī iegūs pelēcīgāku nokrāsu. Skārdenēs visbiežāk alus tiek pildīts līdz ar malu, kas izslēdz oksidācijas iespējamību un tas nozīmē mazākas raizes par alus kvalitāti. Viedokli pauž “Mežpils alus” vēstnesis Edgars Magons.

Alus nav tiešā saskarē ar metālu

Nereti tiek minēts, ka, dzerot alu no skārdenes, tam ir metāliska piegarša, tāpēc reizēm tiek uzskatīts, ka metāla daļiņas var iekļūt dzērienā. Tas ir mīts, kas radies jau vēsturiski. Pirms 100 gadiem, kad tika radīts pirmais šāda veida iepakojums, to nebija iespējams atvērt no augšpuses un nācās iesist divus caurumus, no kuriem dzert. Šādā iepakojumā alus tiešām saskārās ar metālu un tam bija alumīnija piegarša. Pagājušā gadsimta 60. gados sāka attīstīties skārdeņu ražošana un izmantošana, tika izstrādāts slānis starp alu un iepakojumu -  polimēra pārklājums skārdenes iekšpusē, kas nodrošina, lai alus nesaskaras ar metālu un iepakojuma daļiņas neiekļūst dzērienā. Vēl svarīgi atcerēties, ka viss, kas ir pildīts pudelēs, mucās un bundžās, nāk no vienas raudzēšanas tvertnes. Viens un tas pats alus tiek sadalīts dažādos iepakojumos, tāpēc nav pamata domāt, ka skārdenēs pildītais alus pēc garšas atšķiras.

Aizsargslānis jeb polimēra pārklājums tiek lietots arī mūsdienās

Arī mūsdienās skārdeņu iekšpusē tiek iepūsts iepriekš minētais polimēra pārklājums, kas ir papildus slānis starp alu un pašu iepakojumu. Metālisko garšu varam just tad, ja dzeram alu tieši no skārdenes, tāpēc, ja tas ir iespējams, rekomendēju alu baudīt no glāzes. Patiesībā, neraugoties uz to, kādā iepakojumā iegādājamies alu, vairāku iemeslu dēļ to labāk baudīt tieši no glāzes.

Izbaudīt gan alus garšu, gan aromātu

Gan skārdenei, gan alus pudelei ir salīdzinoši neliels atvērums, tas nozīmē, ka, baudot alu, nevaram sajust tā aromātu, kas ir svarīga daļa no dzēriena baudīšanas procesa. Ielejot alu glāzē, piemēram, tulpes vai citas formas, varam ne tikai pilnvērtīgāk izbaudīt alus patīkamo aromātu, bet arī redzēt tā krāsu. Alus satur salīdzinoši lielu ogļskābās gāzes daudzumu, dzerot to tieši no pudeles vai skārdenes, tā nonāk kuņģī, radot dažādas reakcijas, piemēram, vēdera uzpūšanos. Pārlejot alu glāzē, veidojas putu kārtiņa un ogļskābās gāzes izdalās, nenonākot kuņģī.

Aizvien vairāk ražotāju dod priekšroku skārdenēm

Izvēloties alu no skārdenes, varam būt droši, ka tas ticis pasargāts no iepriekš minētajiem kaitīgajiem faktoriem. Arvien vairāk alus darītavas pāriet uz šādiem iepakojumiem, it sevišķi amatdarītavas. Ražotnes ļoti rūpējas par to, lai alus būtu bez defektiem, ieguldot vairāk rūpju kvalitātē, tieši tāpēc arī biežāk dod priekšroku iepakojumam, kas palīdz saglabāt kvalitāti arī tālākajā alus dzīves ciklā – tirdzniecības vietās un pie gala patērētāja.

Palīdz ātrāk sasniegt vēlamo temperatūru

Kā zināms, katram alus veidam ir ieteicamā baudīšanas temperatūra, piemēram, slāpju remdēšanai ieteiktu izvēlēties lager tipa alu +6C līdz +8C temperatūrā. Ja ledusskapī ieliksiet alu skārdenē un alu citā iepakojumā, tieši skārdene būs tā, kas pirmā sasniegs nepieciešamo temperatūru, jo alumīnijs ātrāk reaģē uz temperatūras izmaiņām. Ja nevēlamies ilgi gaidīt, lai baudītu dzērienu, tad tieši šis iepakojums būs ērtākais risinājums.

Vai skārdeni ir pieklājīgi likt uz galda?

Ja skārdenei ir interesants un saistošs dizains, arī tā var būt kā daļa no galda klājuma. Vēsturiski skārdenes patiešām neizskatījās estētiski un tām nebija vietas uz galda, taču mūsdienās viss ir mainījies. Patiesībā, reizēm draugu kompānijā ir pat interesanti izpētīt dzēriena iepakojumu, nobildēt to aizsūtīt kādam draugam vai tamlīdzīgi.

Avots: Miltton.com


celojumubode - 3985
Malta! Cena sākot no 319 eur!

Malta! Cena sākot no 319 eur!

EUR 319 | Itaka Latvia

KUUP KAFIJA +citas lietas veikalā

KUUP KAFIJA +citas lietas veikalā "KABATA"

"KABATA" ir vieta, kur vietējie mākslinieki un dizaineri rada unikālus šedevrus, piedāvājot autentiskus produktus ar vēstījumu + KUUP kafija un meistarklases.

Rēzeknes pilsētas TIC

Rietumu Vidusjūras kruīzs

Rietumu Vidusjūras kruīzs

📅 Izbraukšana no Dženovas, Itālija | 6 naktis uz kuģa / 🛳️ MSC Cruises kuģis “MSC World Europa”

EUR 521 | CRUISEcentre

Īsie Eiropas Upju kruīzi ar Viva Cruises

Īsie Eiropas Upju kruīzi ar Viva Cruises

Viss iekļauts - ēdieni un dzērienu kruīza laikā // mūsdienīgs lukss un relaksēta atmosfēra // ostas pilsētu sirdīs

EUR 525 | CRUISEcentre

Lieldienu olu parāde Aizkrauklē

Lieldienu olu parāde Aizkrauklē

Aizkraukles pilsētas centrālajā laukumā apskatāmas 12 mākslinieku apgleznotas olas no visa novada, piešķirot katrai no tām savu unikālo stāstu.

Aizkraukles novada TIC

Vasaras saulgrieži Turaidas muzejrezervātā

Vasaras saulgrieži Turaidas muzejrezervātā

Smelties senas un mūsdienīgas zināšanas par saulgriežu tradīcijām, sajust dabu un gūt enerģiju visam gadam

Siguldas novada TIC

Atpūtas vieta

Atpūtas vieta "Latgales sēta"

Atpūtas vieta “Latgales sēta” atrodas pie pašas Daugavas Slutišķos, Naujenes pagastā.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Pavasara saulgriežu svinības un tirdziņš

Pavasara saulgriežu svinības un tirdziņš

Sestdien, 21. martā plkst. 11.00–15.00 alus darītavā līdzās Valmiermuižas parkam pavasara saulgriežu svinības un tirdziņš.

Valmieras novada Tūrisma pārvalde

7 naktis KARĪBU KRUĪZĀ 🚢

7 naktis KARĪBU KRUĪZĀ 🚢

𝐌𝐒𝐂 𝐖𝐎𝐑𝐋𝐃 𝐀𝐌𝐄𝐑𝐈𝐂𝐀 piedāvā modernu dizainu, izklaides, baseinus, restorānus un atpūtu bez steigas.

EUR 644 | Latvia Tours

Summer solstice in Turaida

Summer solstice in Turaida

Learn ancient and modern knowledge about solstice traditions, feel nature, and gain energy for the whole year

Siguldas novada TIC

Grieķija. Dažādi kūrorti

Grieķija. Dažādi kūrorti

Grieķija - dažādi kūrorti - 7 naktis // Ceļošanas sezona: 24. aprīlis - 24.10. // Plašs piedāvājumu klāsts

EUR 495 | On-line ceļojumi Estravel

Siguldas svētki

Siguldas svētki

Svētki ir lieliska iespēja noskaņoties vasarai, iepazīstot labākos svinēšanas stāstus varenā kopā būšanā - mūzikā un garšās.

Siguldas novada TIC

Šūpoļu festivāls

Šūpoļu festivāls

Latvijā vienīgais Šūpoļu festivāls, kas aicina ļauties priekam un piedzīvot neparastas šūpoles visa festivāla maršrutā.

Siguldas novada TIC

Tropu piedzīvojumi: pasaule gaida! 🍹🌺

Tropu piedzīvojumi: pasaule gaida! 🍹🌺

Atklāj pasaules mazāk zināmās pērles – unikālas kultūras, elpu aizraujošas ainavas un autentiskas pieredzes, ko neaizmirsīsi!

EUR 1285.0 | Latvia Tours

Vīne! Cena sākot no 359 eur!

Vīne! Cena sākot no 359 eur!

EUR 359 | Itaka Latvia

Dominikāna! cena sākot no 1649 eur!

Dominikāna! cena sākot no 1649 eur!

EUR 1649 | Itaka Latvia

Prāga! Cena sākot no 349 eur!

Prāga! Cena sākot no 349 eur!

EUR 349 | Itaka Latvia

Chris Noah koncerts

Chris Noah koncerts

Jaunā un talantīgā latviešu mūziķa līdz šim lielākais solokoncerts Siguldas pilsdrupās

Siguldas novada TIC

30% Arktiskā Norvēģija ar ekspedīciju kuģi

30% Arktiskā Norvēģija ar ekspedīciju kuģi

7 naktis uz kuģa MS Spitsbergen, izvēlētās klases kajītē, pilna pansija, tai skaitā dzērieni, īpaši pasākumi, ekskursijas, lekcijas un aktivitātes

EUR 3912 | CRUISEcentre

Lieldienas outlet ciematā Piņķos

Lieldienas outlet ciematā Piņķos

No 12:00 līdz 16:00 – Lieldienu zaķis, olu ripināšana, burbuļu šovs, trušu pilsētiņa, radošās darbnīcas, ponijs, DJ un Street Food!

ViaJurmala

BalticTravelnews.com
+371 26551169
info@travelnews.lv -