Mīti un patiesība par skārdenēm – vai šis iepakojums vislabāk palīdz saglabāt dzēriena kvalitāti?

Anna Kikore | 2024.02.02

Dzērienus, tostarp alu, varam iegādāties ļoti dažādos iepakojumos, taču tieši skārdene vislabāk pasargā no saules stariem un skābekļa, kas ir alus lielākie ienaidnieki. Arī pudelēs, lai cik tumšs vai biezs nebūtu stikls, neliels saules staru daudzums tomēr piekļūst alum. Ilgāk atrodoties tiešos saules staros, alum var veidoties nepatīkams aromāts un garša, turklāt, tādejādi alus strauji sasilst, no kā parasti cenšamies izvairīties. Ilgstošā saskarsmē ar skābekli tiks sabojāta alus garša un tas vairs nebūs baudāms – vispirms samazināsies karbonizācija, kas padarīs alu pliekanu, pazudīs aromāts un alus garšos “tukši”. Ja skābeklis būs nonācis iepakojumā jau pildīšanas laikā, laika gaitā alus oksidēsies, smaržos un garšos pēc papīra vai slapja kartona, kā arī iegūs pelēcīgāku nokrāsu. Skārdenēs visbiežāk alus tiek pildīts līdz ar malu, kas izslēdz oksidācijas iespējamību un tas nozīmē mazākas raizes par alus kvalitāti. Viedokli pauž “Mežpils alus” vēstnesis Edgars Magons.

Alus nav tiešā saskarē ar metālu

Nereti tiek minēts, ka, dzerot alu no skārdenes, tam ir metāliska piegarša, tāpēc reizēm tiek uzskatīts, ka metāla daļiņas var iekļūt dzērienā. Tas ir mīts, kas radies jau vēsturiski. Pirms 100 gadiem, kad tika radīts pirmais šāda veida iepakojums, to nebija iespējams atvērt no augšpuses un nācās iesist divus caurumus, no kuriem dzert. Šādā iepakojumā alus tiešām saskārās ar metālu un tam bija alumīnija piegarša. Pagājušā gadsimta 60. gados sāka attīstīties skārdeņu ražošana un izmantošana, tika izstrādāts slānis starp alu un iepakojumu -  polimēra pārklājums skārdenes iekšpusē, kas nodrošina, lai alus nesaskaras ar metālu un iepakojuma daļiņas neiekļūst dzērienā. Vēl svarīgi atcerēties, ka viss, kas ir pildīts pudelēs, mucās un bundžās, nāk no vienas raudzēšanas tvertnes. Viens un tas pats alus tiek sadalīts dažādos iepakojumos, tāpēc nav pamata domāt, ka skārdenēs pildītais alus pēc garšas atšķiras.

Aizsargslānis jeb polimēra pārklājums tiek lietots arī mūsdienās

Arī mūsdienās skārdeņu iekšpusē tiek iepūsts iepriekš minētais polimēra pārklājums, kas ir papildus slānis starp alu un pašu iepakojumu. Metālisko garšu varam just tad, ja dzeram alu tieši no skārdenes, tāpēc, ja tas ir iespējams, rekomendēju alu baudīt no glāzes. Patiesībā, neraugoties uz to, kādā iepakojumā iegādājamies alu, vairāku iemeslu dēļ to labāk baudīt tieši no glāzes.

Izbaudīt gan alus garšu, gan aromātu

Gan skārdenei, gan alus pudelei ir salīdzinoši neliels atvērums, tas nozīmē, ka, baudot alu, nevaram sajust tā aromātu, kas ir svarīga daļa no dzēriena baudīšanas procesa. Ielejot alu glāzē, piemēram, tulpes vai citas formas, varam ne tikai pilnvērtīgāk izbaudīt alus patīkamo aromātu, bet arī redzēt tā krāsu. Alus satur salīdzinoši lielu ogļskābās gāzes daudzumu, dzerot to tieši no pudeles vai skārdenes, tā nonāk kuņģī, radot dažādas reakcijas, piemēram, vēdera uzpūšanos. Pārlejot alu glāzē, veidojas putu kārtiņa un ogļskābās gāzes izdalās, nenonākot kuņģī.

Aizvien vairāk ražotāju dod priekšroku skārdenēm

Izvēloties alu no skārdenes, varam būt droši, ka tas ticis pasargāts no iepriekš minētajiem kaitīgajiem faktoriem. Arvien vairāk alus darītavas pāriet uz šādiem iepakojumiem, it sevišķi amatdarītavas. Ražotnes ļoti rūpējas par to, lai alus būtu bez defektiem, ieguldot vairāk rūpju kvalitātē, tieši tāpēc arī biežāk dod priekšroku iepakojumam, kas palīdz saglabāt kvalitāti arī tālākajā alus dzīves ciklā – tirdzniecības vietās un pie gala patērētāja.

Palīdz ātrāk sasniegt vēlamo temperatūru

Kā zināms, katram alus veidam ir ieteicamā baudīšanas temperatūra, piemēram, slāpju remdēšanai ieteiktu izvēlēties lager tipa alu +6C līdz +8C temperatūrā. Ja ledusskapī ieliksiet alu skārdenē un alu citā iepakojumā, tieši skārdene būs tā, kas pirmā sasniegs nepieciešamo temperatūru, jo alumīnijs ātrāk reaģē uz temperatūras izmaiņām. Ja nevēlamies ilgi gaidīt, lai baudītu dzērienu, tad tieši šis iepakojums būs ērtākais risinājums.

Vai skārdeni ir pieklājīgi likt uz galda?

Ja skārdenei ir interesants un saistošs dizains, arī tā var būt kā daļa no galda klājuma. Vēsturiski skārdenes patiešām neizskatījās estētiski un tām nebija vietas uz galda, taču mūsdienās viss ir mainījies. Patiesībā, reizēm draugu kompānijā ir pat interesanti izpētīt dzēriena iepakojumu, nobildēt to aizsūtīt kādam draugam vai tamlīdzīgi.

Avots: Miltton.com


gunrange - 3920
Brīvdienu māja “Damkalni”

Brīvdienu māja “Damkalni”

Brīvdienu māja “Damkalni” atrodas gleznainā vietā pie Belinsku ezera – vieta, kur baudīt atpūtu un noķert lauku sajūtu.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Boutique viesnīca “Lielbornes muiža”

Boutique viesnīca “Lielbornes muiža”

Ieelpo dabu Daugavas lokos! Lielbornes muižas viesnīca iekārtojusies 19.gs. 20-tajos gados celtajā muižas kungu mājā.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Horvātija! Cena sākot no 489 eur!

Horvātija! Cena sākot no 489 eur!

Horvātija ir slavena ar savām daudzajām burvīgajām pludmalēm, kas piesaista tūristus no visas pasaules.

EUR 489 | Itaka Latvia

Franču rivjēra! Cenas sākot no 559 eur!

Franču rivjēra! Cenas sākot no 559 eur!

Gleznainas klintis, vīna dārzi un burvīgas pilsētiņas ar skatu uz jūru.Kultūras centrs, kurā notiek prestižais Kannu kinofestivāls un Formula 1 sacīkstes Monako

EUR 559 | Itaka Latvia

Rēzekne aicina - “Soli pa solim” 2026

Rēzekne aicina - “Soli pa solim” 2026

Teātra baudītājus aicina festivāls “Soli pa solim” 2026

Visit.rezekne.lv

Ziemas sezonas apskates ceļojumiem -5%!

Ziemas sezonas apskates ceļojumiem -5%!

AR KODU RT5 Saņemiet 5% atlaidi visiem ziemas sezonas apskates ceļojumiem!

EUR 849 | Itaka Latvia

Horvātija! Cenas sakot no 509 eur!

Horvātija! Cenas sakot no 509 eur!

Horvātija ir slavena ar savām daudzajām burvīgajām pludmalēm, kas piesaista tūristus no visas pasaules.

EUR 509 | Itaka Latvia

Tūrisma festivāls BĀRTAS RUDENS

Tūrisma festivāls BĀRTAS RUDENS

Dienvidkurzemes novada tūrisma centrs 19. septembrī aicina visus dabas un piedzīvojumu cienītājus uz tūrisma festivālu “BĀRTAS RUDENS 2026”

DienvidKurzeme.travel

Pirmā pasaules kara muzejs

Pirmā pasaules kara muzejs

Pirmais pasaules karš ir atstājis ilgi nedzīstošas rētas ne tikai cilvēku likteņos un sirdīs, bet arī lielā tagadējās Latvijas un Lietuvas teritorijā.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Dienvidaustrumāzijas kruīzs. Premium klase

Dienvidaustrumāzijas kruīzs. Premium klase

Honkonga – Dananga – Ņačanga – Phu My – Singapūra // 7 naktis // viss iekļauts ēdināšana un dzērieni // ostu nodokļi

EUR 4185 | CRUISEcentre

Tirgotāji aicināti pieteikties Miķeļa raža

Tirgotāji aicināti pieteikties Miķeļa raža

Miķeļa ražas tirgus Doles salā, 26. septembrī no plkst. 10.00 līdz 16.00 Daugavas muzeja parkā norisināsies ikgadējais ražas tirgus. Aicinām pieteikties!

Salaspils novada TIC

Vecsalienas (Červonkas) muižas pils

Vecsalienas (Červonkas) muižas pils

Vecsalienas (Červonkas) muižas pils celta 1870. gadā neogotikas stilā un izvietota 19.gs. veidota parka ieskāvumā.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Vecsalienas (Červonkas) muižas pils

Vecsalienas (Červonkas) muižas pils

Vecsalienas (Červonkas) muižas pils celta 1870. gadā neogotikas stilā un izvietota 19.gs. veidota parka ieskāvumā.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Deju ansambļa

Deju ansambļa "Pērle" dejas izrāde

20. septembrī Valmieras Kultūras centrā notiks LU deju ansambļa “PĒRLE” muzikāla skatuviskās dejas izrāde “Iz zaļa zora”.

EUR 12 | Valmieras novada Tūrisma pārvalde

Ieva Kerēvica un Matīss Žilinskis

Ieva Kerēvica un Matīss Žilinskis

Sestdien, 12. septembrī plkst. 18.00 kultūrtelpā “Epizode Nr. 1” Rūjienā uzstāsies dziedātāja Ieva Kerēvica un klavieru virtuozs Matīss Žilinskis.

EUR 35 | Valmieras novada Tūrisma pārvalde

Vīne! Cenas sākot no 419 eur!

Vīne! Cenas sākot no 419 eur!

Mūsdienīguma un skaistas infrastruktūras apvienojums, milzīgs kultūras mantojums, pārsteidzoši mākslas darbi, monumentāla arhitektūra, daudz pieminekļu, iespaidīgi skati un plašas zaļās zonas - tā ir Vīne!

EUR 419 | Itaka Latvia

18. Rīgas Austeru festivāls

18. Rīgas Austeru festivāls

Šis būs jau 18. Rīgas Austeru festivāls, kas 12.09.2026 no plkst. 12.00 līdz 21.00 norisināsies Berga bazārā. Pasākums ir pieejams bez maksas.

Buržujs

Zanzibāra! Cena sākot no 1509 eur!

Zanzibāra! Cena sākot no 1509 eur!

Vieta, kas ir ideāli piemērota tiem, kuri vēlas laiski gozēties un baudīt sauli smilšu pludmalē, vai Āfrikas safari piedzīvojumu alkstošiem ceļotājiem.

EUR 1509 | Itaka Latvia

JAUNAIS GADS TAIZEMĒ

JAUNAIS GADS TAIZEMĒ

The Now Jomtien Beach (4) - moderna un stilīga viesnīca, kas atrodas pašā Džomtienas pludmales krastā un ir ideāli piemērota romantiskai vai mierīgai atpūtai.

EUR 1929 | Atlantic Travel

Vivus.lv MTB maratons Apē

Vivus.lv MTB maratons Apē

12. septembrī Apē un Vastse-Roosā (Igaunijā) notiks „Vivus.lv MTB maratona” 5. posms, MTB100 un pirmās „Gravel escAPE” sacensības.

Visit.smiltene.lv

BalticTravelnews.com
+371 26551169
info@travelnews.lv -