Mīti un patiesība par skārdenēm – vai šis iepakojums vislabāk palīdz saglabāt dzēriena kvalitāti?

Anna Kikore | 2024.02.02

Dzērienus, tostarp alu, varam iegādāties ļoti dažādos iepakojumos, taču tieši skārdene vislabāk pasargā no saules stariem un skābekļa, kas ir alus lielākie ienaidnieki. Arī pudelēs, lai cik tumšs vai biezs nebūtu stikls, neliels saules staru daudzums tomēr piekļūst alum. Ilgāk atrodoties tiešos saules staros, alum var veidoties nepatīkams aromāts un garša, turklāt, tādejādi alus strauji sasilst, no kā parasti cenšamies izvairīties. Ilgstošā saskarsmē ar skābekli tiks sabojāta alus garša un tas vairs nebūs baudāms – vispirms samazināsies karbonizācija, kas padarīs alu pliekanu, pazudīs aromāts un alus garšos “tukši”. Ja skābeklis būs nonācis iepakojumā jau pildīšanas laikā, laika gaitā alus oksidēsies, smaržos un garšos pēc papīra vai slapja kartona, kā arī iegūs pelēcīgāku nokrāsu. Skārdenēs visbiežāk alus tiek pildīts līdz ar malu, kas izslēdz oksidācijas iespējamību un tas nozīmē mazākas raizes par alus kvalitāti. Viedokli pauž “Mežpils alus” vēstnesis Edgars Magons.

Alus nav tiešā saskarē ar metālu

Nereti tiek minēts, ka, dzerot alu no skārdenes, tam ir metāliska piegarša, tāpēc reizēm tiek uzskatīts, ka metāla daļiņas var iekļūt dzērienā. Tas ir mīts, kas radies jau vēsturiski. Pirms 100 gadiem, kad tika radīts pirmais šāda veida iepakojums, to nebija iespējams atvērt no augšpuses un nācās iesist divus caurumus, no kuriem dzert. Šādā iepakojumā alus tiešām saskārās ar metālu un tam bija alumīnija piegarša. Pagājušā gadsimta 60. gados sāka attīstīties skārdeņu ražošana un izmantošana, tika izstrādāts slānis starp alu un iepakojumu -  polimēra pārklājums skārdenes iekšpusē, kas nodrošina, lai alus nesaskaras ar metālu un iepakojuma daļiņas neiekļūst dzērienā. Vēl svarīgi atcerēties, ka viss, kas ir pildīts pudelēs, mucās un bundžās, nāk no vienas raudzēšanas tvertnes. Viens un tas pats alus tiek sadalīts dažādos iepakojumos, tāpēc nav pamata domāt, ka skārdenēs pildītais alus pēc garšas atšķiras.

Aizsargslānis jeb polimēra pārklājums tiek lietots arī mūsdienās

Arī mūsdienās skārdeņu iekšpusē tiek iepūsts iepriekš minētais polimēra pārklājums, kas ir papildus slānis starp alu un pašu iepakojumu. Metālisko garšu varam just tad, ja dzeram alu tieši no skārdenes, tāpēc, ja tas ir iespējams, rekomendēju alu baudīt no glāzes. Patiesībā, neraugoties uz to, kādā iepakojumā iegādājamies alu, vairāku iemeslu dēļ to labāk baudīt tieši no glāzes.

Izbaudīt gan alus garšu, gan aromātu

Gan skārdenei, gan alus pudelei ir salīdzinoši neliels atvērums, tas nozīmē, ka, baudot alu, nevaram sajust tā aromātu, kas ir svarīga daļa no dzēriena baudīšanas procesa. Ielejot alu glāzē, piemēram, tulpes vai citas formas, varam ne tikai pilnvērtīgāk izbaudīt alus patīkamo aromātu, bet arī redzēt tā krāsu. Alus satur salīdzinoši lielu ogļskābās gāzes daudzumu, dzerot to tieši no pudeles vai skārdenes, tā nonāk kuņģī, radot dažādas reakcijas, piemēram, vēdera uzpūšanos. Pārlejot alu glāzē, veidojas putu kārtiņa un ogļskābās gāzes izdalās, nenonākot kuņģī.

Aizvien vairāk ražotāju dod priekšroku skārdenēm

Izvēloties alu no skārdenes, varam būt droši, ka tas ticis pasargāts no iepriekš minētajiem kaitīgajiem faktoriem. Arvien vairāk alus darītavas pāriet uz šādiem iepakojumiem, it sevišķi amatdarītavas. Ražotnes ļoti rūpējas par to, lai alus būtu bez defektiem, ieguldot vairāk rūpju kvalitātē, tieši tāpēc arī biežāk dod priekšroku iepakojumam, kas palīdz saglabāt kvalitāti arī tālākajā alus dzīves ciklā – tirdzniecības vietās un pie gala patērētāja.

Palīdz ātrāk sasniegt vēlamo temperatūru

Kā zināms, katram alus veidam ir ieteicamā baudīšanas temperatūra, piemēram, slāpju remdēšanai ieteiktu izvēlēties lager tipa alu +6C līdz +8C temperatūrā. Ja ledusskapī ieliksiet alu skārdenē un alu citā iepakojumā, tieši skārdene būs tā, kas pirmā sasniegs nepieciešamo temperatūru, jo alumīnijs ātrāk reaģē uz temperatūras izmaiņām. Ja nevēlamies ilgi gaidīt, lai baudītu dzērienu, tad tieši šis iepakojums būs ērtākais risinājums.

Vai skārdeni ir pieklājīgi likt uz galda?

Ja skārdenei ir interesants un saistošs dizains, arī tā var būt kā daļa no galda klājuma. Vēsturiski skārdenes patiešām neizskatījās estētiski un tām nebija vietas uz galda, taču mūsdienās viss ir mainījies. Patiesībā, reizēm draugu kompānijā ir pat interesanti izpētīt dzēriena iepakojumu, nobildēt to aizsūtīt kādam draugam vai tamlīdzīgi.

Avots: Miltton.com


gunrange - 3920
Biznesa klase ar airBaltic

Biznesa klase ar airBaltic

Business Experience aviobiļetes sadarbībā ar airBaltic rezervējiet: līdz 27.08. // ceļošanas periods: no 14.09.2026. - 28.03.2027.

EUR 299 | SKY24.LV

Meksika! Cenas sākot no 1439 eur!

Meksika! Cenas sākot no 1439 eur!

Meksika ir viena no bioloģiski daudzveidīgākajām valstīm pasaulē. No tuksnešiem un tropu mežiem līdz okeāna piekrastēm - te atradīsiet ekosistēmas, kas ir mājvieta daudzām unikālām dzīvnieku sugām.

EUR 1439 | Itaka Latvia

Veikala Trussardi Outlet atklāšana

Veikala Trussardi Outlet atklāšana

Pirmais un vienīgais TRUSSARDI Outlet veikals Baltijā jau 8. augustā vērs durvis Via Jurmala, Jaunā iela 12, Piņķi

ViaJurmala

Brīvdienu māja “Mazligzdiņa”

Brīvdienu māja “Mazligzdiņa”

Brīvdienu māja “Mazligzdiņa” atrodas Višķu pagastā, gleznainā vietā, starp diviem ezeriem.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Hurgada skolas BRĪVLAIKĀ!

Hurgada skolas BRĪVLAIKĀ!

2+1 ģimenes ceļojumiem // Cenu piemērs 22.10. // Lidojums no Rīgas, transfēri, 7 naktis viesnīcā, viss iekļauts ēdināšana

EUR 680 | Estravel Latvia

Mājas kafejnīcu dienas Smiltenes novadā

Mājas kafejnīcu dienas Smiltenes novadā

Mājas kafejnīcu dienās Smiltenes novads aicināja baudīt dzīvi nesteidzoties. Šogad apmeklētājus uzņēma 22 mājas kafejnīcas dažādās novada vietās.

Smiltenes TIC

Salaspils koncertzāles atklāšanas koncerts

Salaspils koncertzāles atklāšanas koncerts

Atklājiet jaunu kultūras galamērķi Salaspilī un kļūstiet par daļu no īpaša notikuma – Salaspils koncertzāles atklāšanas svētkiem 19. septembris 19:00!

EUR 55 | Salaspils novada TIC

Uzdāvini burvīgu atpūtu Jūrmalā!

Uzdāvini burvīgu atpūtu Jūrmalā!

Iepriecini sev mīļu cilvēku ar mierpilnu atpūtu Jūrmala SPA Hotel, skaistu nakšņošanu, SPA baudījumu, gardām brokastīm un laiku, ko nesteidzīgi izbaudīt.

Hotel Jūrmala SPA

Horvātija! Cena sākot no 489 eur!

Horvātija! Cena sākot no 489 eur!

Horvātija ir slavena ar savām daudzajām burvīgajām pludmalēm, kas piesaista tūristus no visas pasaules.

EUR 489 | Itaka Latvia

Viesu nams “Baltiņi”

Viesu nams “Baltiņi”

Viesu namā “Baltiņi” tiek piedāvātas naktsmītnes ar senlaicīga un mūsdienu stila mēbelēm. Šeit dominē postmodernisma stila interjers ar antīkiem elementiem.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Lieldienas Azoru salās!

Lieldienas Azoru salās!

Ja Azoru salas ir bijušas Tavā ceļojumu sarakstā – šī var būt īstā iespēja tās beidzot piedzīvot!

EUR 1259 | Latvia Tours

Turības Starptautiskā tūrisma fakultāte!

Turības Starptautiskā tūrisma fakultāte!

Tūrisms turpina būt viena no dinamiskākajām, globālākajām un pasaulē pieprasītākajām nozarēm!

Biznesa augstskola Turība

Portugāle! Cena sākot no 449 eur!

Portugāle! Cena sākot no 449 eur!

No saules pielietām pludmalēm līdz līkumotām vīna dārzu ielejām.Portugāles spilgtie festivāli un kultūras pasākumi.

EUR 449 | Itaka Latvia

Labs auto ir vērtība!

Labs auto ir vērtība!

Sirdsmiers ir vēl lielāka vērtība. 😎 Viena mēneša maksa, un pārējais jau ir sakārtots. Apskati piedāvājumu un atrodi sev piemērotāko auto!

SIXT Latvija

C airBaltic – maksājumu karte

C airBaltic – maksājumu karte

Krāj airBaltic Club punktus ātrāk ar bankas Citadele jauno C airBaltic maksājumu karti un pārvērt ikdienas pirkumus nākamajos lidojumos.

airBaltic

Ar ģimeni uz Smiltenes novadu!

Ar ģimeni uz Smiltenes novadu!

Smiltenes novada Tūrisma informācijas centrs aicina izbaudīt pēdējās skaistās vasaras dienas Smiltenes novadā un aicina izvēlēties kādu no galamērķiem.

Smiltenes TIC

Brīvdienu māja “Glenda”

Brīvdienu māja “Glenda”

Brīvdienu māja Ilūkstē. Laba atpūtas vieta ģimenei, kolektīvam komandējumā vai nelielai kompānijai.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Auto ekskursija

Auto ekskursija "Lubāna ezera apkārtne"

Aicinām doties kopīgā ekskursijā, lai iepazītu Lubāna ezera apkārtnes tūrisma piedāvājumu.

Madonas TIC

Viesu māja “Rubeņi”

Viesu māja “Rubeņi”

Viesu māja “Rubeņi” atrodas blakus dabas liegumam “Pilskalnes Siguldiņa”.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

29. augustā autosporta svētki Aizkrauklē

29. augustā autosporta svētki Aizkrauklē

29. augustā Aizkrauklē norisināsies "NONSTOP Izturības sacīkstes 2026". Autosporta sacensības, aktivitātes visai ģimenei un izklaide visas dienas garumā.

EUR 10 | Aizkraukles novada TIC

BalticTravelnews.com
+371 26551169
info@travelnews.lv -