Mīti un patiesība par skārdenēm – vai šis iepakojums vislabāk palīdz saglabāt dzēriena kvalitāti?

Anna Kikore | 2024.02.02

Dzērienus, tostarp alu, varam iegādāties ļoti dažādos iepakojumos, taču tieši skārdene vislabāk pasargā no saules stariem un skābekļa, kas ir alus lielākie ienaidnieki. Arī pudelēs, lai cik tumšs vai biezs nebūtu stikls, neliels saules staru daudzums tomēr piekļūst alum. Ilgāk atrodoties tiešos saules staros, alum var veidoties nepatīkams aromāts un garša, turklāt, tādejādi alus strauji sasilst, no kā parasti cenšamies izvairīties. Ilgstošā saskarsmē ar skābekli tiks sabojāta alus garša un tas vairs nebūs baudāms – vispirms samazināsies karbonizācija, kas padarīs alu pliekanu, pazudīs aromāts un alus garšos “tukši”. Ja skābeklis būs nonācis iepakojumā jau pildīšanas laikā, laika gaitā alus oksidēsies, smaržos un garšos pēc papīra vai slapja kartona, kā arī iegūs pelēcīgāku nokrāsu. Skārdenēs visbiežāk alus tiek pildīts līdz ar malu, kas izslēdz oksidācijas iespējamību un tas nozīmē mazākas raizes par alus kvalitāti. Viedokli pauž “Mežpils alus” vēstnesis Edgars Magons.

Alus nav tiešā saskarē ar metālu

Nereti tiek minēts, ka, dzerot alu no skārdenes, tam ir metāliska piegarša, tāpēc reizēm tiek uzskatīts, ka metāla daļiņas var iekļūt dzērienā. Tas ir mīts, kas radies jau vēsturiski. Pirms 100 gadiem, kad tika radīts pirmais šāda veida iepakojums, to nebija iespējams atvērt no augšpuses un nācās iesist divus caurumus, no kuriem dzert. Šādā iepakojumā alus tiešām saskārās ar metālu un tam bija alumīnija piegarša. Pagājušā gadsimta 60. gados sāka attīstīties skārdeņu ražošana un izmantošana, tika izstrādāts slānis starp alu un iepakojumu -  polimēra pārklājums skārdenes iekšpusē, kas nodrošina, lai alus nesaskaras ar metālu un iepakojuma daļiņas neiekļūst dzērienā. Vēl svarīgi atcerēties, ka viss, kas ir pildīts pudelēs, mucās un bundžās, nāk no vienas raudzēšanas tvertnes. Viens un tas pats alus tiek sadalīts dažādos iepakojumos, tāpēc nav pamata domāt, ka skārdenēs pildītais alus pēc garšas atšķiras.

Aizsargslānis jeb polimēra pārklājums tiek lietots arī mūsdienās

Arī mūsdienās skārdeņu iekšpusē tiek iepūsts iepriekš minētais polimēra pārklājums, kas ir papildus slānis starp alu un pašu iepakojumu. Metālisko garšu varam just tad, ja dzeram alu tieši no skārdenes, tāpēc, ja tas ir iespējams, rekomendēju alu baudīt no glāzes. Patiesībā, neraugoties uz to, kādā iepakojumā iegādājamies alu, vairāku iemeslu dēļ to labāk baudīt tieši no glāzes.

Izbaudīt gan alus garšu, gan aromātu

Gan skārdenei, gan alus pudelei ir salīdzinoši neliels atvērums, tas nozīmē, ka, baudot alu, nevaram sajust tā aromātu, kas ir svarīga daļa no dzēriena baudīšanas procesa. Ielejot alu glāzē, piemēram, tulpes vai citas formas, varam ne tikai pilnvērtīgāk izbaudīt alus patīkamo aromātu, bet arī redzēt tā krāsu. Alus satur salīdzinoši lielu ogļskābās gāzes daudzumu, dzerot to tieši no pudeles vai skārdenes, tā nonāk kuņģī, radot dažādas reakcijas, piemēram, vēdera uzpūšanos. Pārlejot alu glāzē, veidojas putu kārtiņa un ogļskābās gāzes izdalās, nenonākot kuņģī.

Aizvien vairāk ražotāju dod priekšroku skārdenēm

Izvēloties alu no skārdenes, varam būt droši, ka tas ticis pasargāts no iepriekš minētajiem kaitīgajiem faktoriem. Arvien vairāk alus darītavas pāriet uz šādiem iepakojumiem, it sevišķi amatdarītavas. Ražotnes ļoti rūpējas par to, lai alus būtu bez defektiem, ieguldot vairāk rūpju kvalitātē, tieši tāpēc arī biežāk dod priekšroku iepakojumam, kas palīdz saglabāt kvalitāti arī tālākajā alus dzīves ciklā – tirdzniecības vietās un pie gala patērētāja.

Palīdz ātrāk sasniegt vēlamo temperatūru

Kā zināms, katram alus veidam ir ieteicamā baudīšanas temperatūra, piemēram, slāpju remdēšanai ieteiktu izvēlēties lager tipa alu +6C līdz +8C temperatūrā. Ja ledusskapī ieliksiet alu skārdenē un alu citā iepakojumā, tieši skārdene būs tā, kas pirmā sasniegs nepieciešamo temperatūru, jo alumīnijs ātrāk reaģē uz temperatūras izmaiņām. Ja nevēlamies ilgi gaidīt, lai baudītu dzērienu, tad tieši šis iepakojums būs ērtākais risinājums.

Vai skārdeni ir pieklājīgi likt uz galda?

Ja skārdenei ir interesants un saistošs dizains, arī tā var būt kā daļa no galda klājuma. Vēsturiski skārdenes patiešām neizskatījās estētiski un tām nebija vietas uz galda, taču mūsdienās viss ir mainījies. Patiesībā, reizēm draugu kompānijā ir pat interesanti izpētīt dzēriena iepakojumu, nobildēt to aizsūtīt kādam draugam vai tamlīdzīgi.

Avots: Miltton.com



Dienvidaustrumāzijas  kruīzs

Dienvidaustrumāzijas kruīzs

4 naktis uz Royal Caribbean kuģa Navigator of the Seas // Singapūra – Penanga – Puketa – Singapūra

EUR 485 | CRUISEcentre

Uz Eiropu un Tuvajiem Austrumiem!

Uz Eiropu un Tuvajiem Austrumiem!

Mēs lidojam uz vairāk nekā 80 galamērķiem Baltijas valstīs, Eiropā un Tuvajos Austrumos.

airBaltic

Kamermūzikas vakars

Kamermūzikas vakars

22. augustā izsmalcināts kamermūzikas vakars gaidāms arī "Lielajā dzintarā"

Liepājas reģiona TIB

Labs auto ir vērtība!

Labs auto ir vērtība!

Sirdsmiers ir vēl lielāka vērtība. 😎 Viena mēneša maksa, un pārējais jau ir sakārtots. Apskati piedāvājumu un atrodi sev piemērotāko auto!

SIXT Latvija

Aicina uz 125. jubilejas dārza svētkiem!

Aicina uz 125. jubilejas dārza svētkiem!

Latvijas valsts mežu Jaunmoku pils aicina uz krāšņiem Dārza svētkiem, kas notiks 2026. gada 22. augustā no plkst. 10.00 līdz 18.00.

Jaunmoku pils

Viesu māja “Manturi”

Viesu māja “Manturi”

Jauna un komfortabla guļbūves pirts un viesību māja svinību rīkošanai un atpūtai draugu lokā.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

23.augustā tiekamies Ilūkstes velomaratonā

23.augustā tiekamies Ilūkstes velomaratonā

23. augustā aicinām ikvienu uz Ilūksti, lai piedalītos un pavadītu svētdienu aktīvā gaisotnē.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Veloorientēšanās piedzīvojums Salaspilī

Veloorientēšanās piedzīvojums Salaspilī

Līdz pat 15. oktobrim Salaspils novada Tūrisma informācijas centrs aicina ikvienu aktīvās atpūtas cienītāju, ģimenes un draugu kompānijas ļauties piedzīvojumam.

Salaspils novada TIC

29. augustā autosporta svētki Aizkrauklē

29. augustā autosporta svētki Aizkrauklē

29. augustā Aizkrauklē norisināsies "NONSTOP Izturības sacīkstes 2026". Autosporta sacensības, aktivitātes visai ģimenei un izklaide visas dienas garumā.

EUR 10 | Aizkraukles novada TIC

Seišelu salas! Cena sākot no 1769 eur!

Seišelu salas! Cena sākot no 1769 eur!

Visskaistākā pludmale pasaulē ar tās izdomātajiem klinšu veidojumiem. Vallée de Mai Nacionālais parks un slavenais Coco De Mer.Milzu bruņurupuči.

EUR 1769 | Itaka Latvia

Ekskursija Latvijas Bankas ēkā

Ekskursija Latvijas Bankas ēkā

14. un 15. augustā Liepājas muzejs aicina uz ekskursijām vēsturiskajā Latvijas Bankas ēkā.

Liepājas reģiona TIB

Spānijas pludmales Rudenī

Spānijas pludmales Rudenī

Lidojums no Rīgas, transfēri un 7 naktis viesnīcā, izvēlētā ēdināšanas programma

EUR 859 | Estravel Latvia

Discover Kauguri – a City Within a City

Discover Kauguri – a City Within a City

Discover a different side of Jūrmala – from historic Kaugurciems and its beach to local markets, Kauguri Park and the neighbourhood’s August events.

Jūrmalas TIC

Viesu māja “Purvmaļi”

Viesu māja “Purvmaļi”

Viesu māja “Purvmaļi” atrodas Kļavišku ezera krastā, 13 km attālumā no Daugavpils, blakus Medumiem.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Visa atvaļinājuma pakete tikai 2 minūtēs!

Visa atvaļinājuma pakete tikai 2 minūtēs!

AirGuru – vieda ceļošanas platforma, kur visas ceļojumu atlaides atradīsi vienuviet. Pievieno ekskursijas, apdrošināšanu un saņem atlaides!

AirGuru

Uz Somiju ar Eckerö Line - līdz 30%

Uz Somiju ar Eckerö Line - līdz 30%

Pirmdiena–ceturtdiena – līdz 30% // Piektdiena–svētdiena – 10% // Rezervācijas periods: 06.08. – 06.09.2026. // Ceļojuma periods: 06.08. – 30.11.2026.

FerryTickets

Teātris tuvplānā

Teātris tuvplānā

No 20. līdz 23. augustam jau otro gadu Liepājas teātris aicina uz starptautisko festivālu "Teātris tuvplānā".

Liepājas reģiona TIB

Bali - eksotiska atpūta tropu paradīzē!

Bali - eksotiska atpūta tropu paradīzē!

Four Points by Sheraton Bali Kuta 4* 28.11.2026. | 12 naktis - Lieliska atrašanās vieta Kutas kūrortā, netālu no pludmales, restorāniem un veikaliem.

EUR 1695 | Atlantic Travel

Melnkalne! Cena sākot no 529 eur!

Melnkalne! Cena sākot no 529 eur!

Melnkalne ir slavena ar savām iespaidīgajām dabas ainavām, augsti kalni, kurus apskalo jūra, dzidri ezeri, kā arī mierīgai atpūtai pie jūras.

EUR 529 | Itaka Latvia

Atpūtas vieta “Višķezers”

Atpūtas vieta “Višķezers”

Atrodas Višķu ezera krastā un piedāvā atpūtas iespējas: nakšņošana, banketu zāle, pirts, telšu un ugunskura vietas, labiekārtota pludmale.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

BalticTravelnews.com
+371 26551169
info@travelnews.lv -