Mīti un patiesība par skārdenēm – vai šis iepakojums vislabāk palīdz saglabāt dzēriena kvalitāti?

Anna Kikore | 2024.02.02

Dzērienus, tostarp alu, varam iegādāties ļoti dažādos iepakojumos, taču tieši skārdene vislabāk pasargā no saules stariem un skābekļa, kas ir alus lielākie ienaidnieki. Arī pudelēs, lai cik tumšs vai biezs nebūtu stikls, neliels saules staru daudzums tomēr piekļūst alum. Ilgāk atrodoties tiešos saules staros, alum var veidoties nepatīkams aromāts un garša, turklāt, tādejādi alus strauji sasilst, no kā parasti cenšamies izvairīties. Ilgstošā saskarsmē ar skābekli tiks sabojāta alus garša un tas vairs nebūs baudāms – vispirms samazināsies karbonizācija, kas padarīs alu pliekanu, pazudīs aromāts un alus garšos “tukši”. Ja skābeklis būs nonācis iepakojumā jau pildīšanas laikā, laika gaitā alus oksidēsies, smaržos un garšos pēc papīra vai slapja kartona, kā arī iegūs pelēcīgāku nokrāsu. Skārdenēs visbiežāk alus tiek pildīts līdz ar malu, kas izslēdz oksidācijas iespējamību un tas nozīmē mazākas raizes par alus kvalitāti. Viedokli pauž “Mežpils alus” vēstnesis Edgars Magons.

Alus nav tiešā saskarē ar metālu

Nereti tiek minēts, ka, dzerot alu no skārdenes, tam ir metāliska piegarša, tāpēc reizēm tiek uzskatīts, ka metāla daļiņas var iekļūt dzērienā. Tas ir mīts, kas radies jau vēsturiski. Pirms 100 gadiem, kad tika radīts pirmais šāda veida iepakojums, to nebija iespējams atvērt no augšpuses un nācās iesist divus caurumus, no kuriem dzert. Šādā iepakojumā alus tiešām saskārās ar metālu un tam bija alumīnija piegarša. Pagājušā gadsimta 60. gados sāka attīstīties skārdeņu ražošana un izmantošana, tika izstrādāts slānis starp alu un iepakojumu -  polimēra pārklājums skārdenes iekšpusē, kas nodrošina, lai alus nesaskaras ar metālu un iepakojuma daļiņas neiekļūst dzērienā. Vēl svarīgi atcerēties, ka viss, kas ir pildīts pudelēs, mucās un bundžās, nāk no vienas raudzēšanas tvertnes. Viens un tas pats alus tiek sadalīts dažādos iepakojumos, tāpēc nav pamata domāt, ka skārdenēs pildītais alus pēc garšas atšķiras.

Aizsargslānis jeb polimēra pārklājums tiek lietots arī mūsdienās

Arī mūsdienās skārdeņu iekšpusē tiek iepūsts iepriekš minētais polimēra pārklājums, kas ir papildus slānis starp alu un pašu iepakojumu. Metālisko garšu varam just tad, ja dzeram alu tieši no skārdenes, tāpēc, ja tas ir iespējams, rekomendēju alu baudīt no glāzes. Patiesībā, neraugoties uz to, kādā iepakojumā iegādājamies alu, vairāku iemeslu dēļ to labāk baudīt tieši no glāzes.

Izbaudīt gan alus garšu, gan aromātu

Gan skārdenei, gan alus pudelei ir salīdzinoši neliels atvērums, tas nozīmē, ka, baudot alu, nevaram sajust tā aromātu, kas ir svarīga daļa no dzēriena baudīšanas procesa. Ielejot alu glāzē, piemēram, tulpes vai citas formas, varam ne tikai pilnvērtīgāk izbaudīt alus patīkamo aromātu, bet arī redzēt tā krāsu. Alus satur salīdzinoši lielu ogļskābās gāzes daudzumu, dzerot to tieši no pudeles vai skārdenes, tā nonāk kuņģī, radot dažādas reakcijas, piemēram, vēdera uzpūšanos. Pārlejot alu glāzē, veidojas putu kārtiņa un ogļskābās gāzes izdalās, nenonākot kuņģī.

Aizvien vairāk ražotāju dod priekšroku skārdenēm

Izvēloties alu no skārdenes, varam būt droši, ka tas ticis pasargāts no iepriekš minētajiem kaitīgajiem faktoriem. Arvien vairāk alus darītavas pāriet uz šādiem iepakojumiem, it sevišķi amatdarītavas. Ražotnes ļoti rūpējas par to, lai alus būtu bez defektiem, ieguldot vairāk rūpju kvalitātē, tieši tāpēc arī biežāk dod priekšroku iepakojumam, kas palīdz saglabāt kvalitāti arī tālākajā alus dzīves ciklā – tirdzniecības vietās un pie gala patērētāja.

Palīdz ātrāk sasniegt vēlamo temperatūru

Kā zināms, katram alus veidam ir ieteicamā baudīšanas temperatūra, piemēram, slāpju remdēšanai ieteiktu izvēlēties lager tipa alu +6C līdz +8C temperatūrā. Ja ledusskapī ieliksiet alu skārdenē un alu citā iepakojumā, tieši skārdene būs tā, kas pirmā sasniegs nepieciešamo temperatūru, jo alumīnijs ātrāk reaģē uz temperatūras izmaiņām. Ja nevēlamies ilgi gaidīt, lai baudītu dzērienu, tad tieši šis iepakojums būs ērtākais risinājums.

Vai skārdeni ir pieklājīgi likt uz galda?

Ja skārdenei ir interesants un saistošs dizains, arī tā var būt kā daļa no galda klājuma. Vēsturiski skārdenes patiešām neizskatījās estētiski un tām nebija vietas uz galda, taču mūsdienās viss ir mainījies. Patiesībā, reizēm draugu kompānijā ir pat interesanti izpētīt dzēriena iepakojumu, nobildēt to aizsūtīt kādam draugam vai tamlīdzīgi.

Avots: Miltton.com


celojumubode - 3951
Apvienotie Arābu Emirāti

Apvienotie Arābu Emirāti

Sezonas sākums jau Drīz! // Operatoru tūres // sākot no 7 naktīm, ar lidojumu no Rīgas un izvēlēto ēdināšanu

EUR 825 | Estravel Latvia

Egļu iedegšana Aizkraukles novadā

Egļu iedegšana Aizkraukles novadā

Jau šajā nedēļas nogalē Aizkraukles novadā iemirdzēsies pirmās Ziemassvētku eglīšu gaismiņas. Aicinām ikvienu piedalīties egļu iedegšanas pasākumos un piedzīvot sirsnīgus kopābūšanas mirkļus!

Aizkraukles novada TIC

-50% Oceania Cruises Luksus kruīziem

-50% Oceania Cruises Luksus kruīziem

Kruīzs ar ekskursijām, augstas klases ēdināšanu un indi vidualizētu apkalpošanu // Vairāk kā 150 kruīzu ar 50% atlaidi 2026. un 2027. gadam. // Nenokavējiet!

EUR 1320 | Estravel Latvia

Paula Sukatnieka mājas “Apsītes”

Paula Sukatnieka mājas “Apsītes”

Latvijas vīnogu tēvs – Pauls Sukatnieks – meistars, kas spēja pakļaut vīnogu, dienvidu saules mīluli.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Ziemassvētku rezidence outlet ciematā

Ziemassvētku rezidence outlet ciematā

6.,7.,13.,14. decembrī (no plkst. 12:00 līdz 16:00) Katru dienu — citi animatoru tēli! Radošā zona • Foto zona • Vecāku atpūtas zona • Aktivitāšu zona

ViaJurmala

Serumnīca “Dzīvie”

Serumnīca “Dzīvie”

Serumnīcā “Dzīvie” iepazīsiet senās mājas vēsturi, īpašo un netipisko arhitektūru, kā arī uzzināsiet, kā norisinās unikālā serumkrēma tapšanas process.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Budapešta! Cena sākot no 389 eur!

Budapešta! Cena sākot no 389 eur!

EUR 389 | Itaka Latvia

Tirdziņš “Gardu muti” Valmiermuižā

Tirdziņš “Gardu muti” Valmiermuižā

20. decembrī plkst. 11.00–15.00 līdzās Valmiermuižas parkam norisināsies ziemas saulgriežu svinības un tirdziņš “Gardu muti”.

Valmieras novada Tūrisma pārvalde

Maroka! Cena sākot no 359 eur!

Maroka! Cena sākot no 359 eur!

EUR 359 | Itaka Latvia

 Bebra ekspozīcija

Bebra ekspozīcija

Dvietes senlejas informācijas centrā ‘’Gulbji’’ izveidota Bebrenes simbola un Dvietes palienes iemītnieka bebra ekspozīcija.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

-50% Oceania Cruises Luksus kruīziem

-50% Oceania Cruises Luksus kruīziem

Vairāk kā 150 kruīzu ar 50% atlaidi. Lukss par, iespējams, zemāko cenu, kādu būsiet redzējuši! Personalizēts serviss, ekskursijas, augstākās klases ēdināšana!

EUR 1320 | Estravel Latvia

Melnā Piektdienas atlaides

Melnā Piektdienas atlaides

Melnās Piektdienas atlaides ir klāt, un Europcar ir parūpējies par īpašām labām cenām automašīnu nomai visā Eiropā.

Europcar

Mārtiņš Egliens un Mārtiņš Vilsons

Mārtiņš Egliens un Mārtiņš Vilsons

14.decembrī 16:00 restorāns AKUSTIKA aicina uz mīļu, gaišu un priecīgu kopābūšanu siltumā ar aktieriem Mārtiņu Eglienu un Mārtiņu Vilsonu.

EUR 25 | Valmieras novada Tūrisma pārvalde

Ziemas saulgriežu vakarēšana

Ziemas saulgriežu vakarēšana

19. decembrī plkst. 18.00 Jērcēnmuižā uz ziemas saulgriežu vakarēšanu aicina Jērcēnu pagasta bibliotēka un folkloras kopa “Mežābele”.

Valmieras novada Tūrisma pārvalde

JuRita Mini Zoo

JuRita Mini Zoo

JuRita Mini Zoo piedāvā apskatīt tādus dzīvniekus: alpakas, lamas, ķenguri, dambrieži, punduraitas, pundurkazas, poniji, ēzeļi, zirgi, truši un citi dzīvnieki.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Publikācija “TRAĶU REĢIONA GARŠU KRĀSAS”

Publikācija “TRAĶU REĢIONA GARŠU KRĀSAS”

Publikācija “TRAĶU REĢIONA GARŠU KRĀSAS”

Trakai TIC

Koncertuzvedumu

Koncertuzvedumu "Ziemassvētkus gaidot"

20. decembrī Liepājas Tautas mākslas un kultūras centrs aicina uz koncertuzvedumu "Ziemassvētkus gaidot".

Liepājas reģiona TIB

🖤🔥Ceļojumu izpārdošana!

🖤🔥Ceļojumu izpārdošana!

Tagad tas viss ir iespējams — un vēl izdevīgāk! Populāri galamērķi, liela galamērķu izvēle un draudzīgas cenas — šis ir īstais brīdis rezervēt!

Latvia Tours - Berga bazārs

Zanzibāra! Cena sākot no 1329 eur!

Zanzibāra! Cena sākot no 1329 eur!

EUR 1329 | Itaka Latvia

Jauno vēsturnieku zinātniskie lasījumi XI

Jauno vēsturnieku zinātniskie lasījumi XI

5.–6. decembrī Valmieras muzejā notiks starptautiskā konference “Jauno vēsturnieku zinātniskie lasījumi XI”, kuru laikā uzstāsies 29 jaunie vēsturnieki.

Valmieras novada Tūrisma pārvalde

BalticTravelnews.com
+371 26551169
info@travelnews.lv -