Mīti un patiesība par skārdenēm – vai šis iepakojums vislabāk palīdz saglabāt dzēriena kvalitāti?

Anna Kikore | 2024.02.02

Dzērienus, tostarp alu, varam iegādāties ļoti dažādos iepakojumos, taču tieši skārdene vislabāk pasargā no saules stariem un skābekļa, kas ir alus lielākie ienaidnieki. Arī pudelēs, lai cik tumšs vai biezs nebūtu stikls, neliels saules staru daudzums tomēr piekļūst alum. Ilgāk atrodoties tiešos saules staros, alum var veidoties nepatīkams aromāts un garša, turklāt, tādejādi alus strauji sasilst, no kā parasti cenšamies izvairīties. Ilgstošā saskarsmē ar skābekli tiks sabojāta alus garša un tas vairs nebūs baudāms – vispirms samazināsies karbonizācija, kas padarīs alu pliekanu, pazudīs aromāts un alus garšos “tukši”. Ja skābeklis būs nonācis iepakojumā jau pildīšanas laikā, laika gaitā alus oksidēsies, smaržos un garšos pēc papīra vai slapja kartona, kā arī iegūs pelēcīgāku nokrāsu. Skārdenēs visbiežāk alus tiek pildīts līdz ar malu, kas izslēdz oksidācijas iespējamību un tas nozīmē mazākas raizes par alus kvalitāti. Viedokli pauž “Mežpils alus” vēstnesis Edgars Magons.

Alus nav tiešā saskarē ar metālu

Nereti tiek minēts, ka, dzerot alu no skārdenes, tam ir metāliska piegarša, tāpēc reizēm tiek uzskatīts, ka metāla daļiņas var iekļūt dzērienā. Tas ir mīts, kas radies jau vēsturiski. Pirms 100 gadiem, kad tika radīts pirmais šāda veida iepakojums, to nebija iespējams atvērt no augšpuses un nācās iesist divus caurumus, no kuriem dzert. Šādā iepakojumā alus tiešām saskārās ar metālu un tam bija alumīnija piegarša. Pagājušā gadsimta 60. gados sāka attīstīties skārdeņu ražošana un izmantošana, tika izstrādāts slānis starp alu un iepakojumu -  polimēra pārklājums skārdenes iekšpusē, kas nodrošina, lai alus nesaskaras ar metālu un iepakojuma daļiņas neiekļūst dzērienā. Vēl svarīgi atcerēties, ka viss, kas ir pildīts pudelēs, mucās un bundžās, nāk no vienas raudzēšanas tvertnes. Viens un tas pats alus tiek sadalīts dažādos iepakojumos, tāpēc nav pamata domāt, ka skārdenēs pildītais alus pēc garšas atšķiras.

Aizsargslānis jeb polimēra pārklājums tiek lietots arī mūsdienās

Arī mūsdienās skārdeņu iekšpusē tiek iepūsts iepriekš minētais polimēra pārklājums, kas ir papildus slānis starp alu un pašu iepakojumu. Metālisko garšu varam just tad, ja dzeram alu tieši no skārdenes, tāpēc, ja tas ir iespējams, rekomendēju alu baudīt no glāzes. Patiesībā, neraugoties uz to, kādā iepakojumā iegādājamies alu, vairāku iemeslu dēļ to labāk baudīt tieši no glāzes.

Izbaudīt gan alus garšu, gan aromātu

Gan skārdenei, gan alus pudelei ir salīdzinoši neliels atvērums, tas nozīmē, ka, baudot alu, nevaram sajust tā aromātu, kas ir svarīga daļa no dzēriena baudīšanas procesa. Ielejot alu glāzē, piemēram, tulpes vai citas formas, varam ne tikai pilnvērtīgāk izbaudīt alus patīkamo aromātu, bet arī redzēt tā krāsu. Alus satur salīdzinoši lielu ogļskābās gāzes daudzumu, dzerot to tieši no pudeles vai skārdenes, tā nonāk kuņģī, radot dažādas reakcijas, piemēram, vēdera uzpūšanos. Pārlejot alu glāzē, veidojas putu kārtiņa un ogļskābās gāzes izdalās, nenonākot kuņģī.

Aizvien vairāk ražotāju dod priekšroku skārdenēm

Izvēloties alu no skārdenes, varam būt droši, ka tas ticis pasargāts no iepriekš minētajiem kaitīgajiem faktoriem. Arvien vairāk alus darītavas pāriet uz šādiem iepakojumiem, it sevišķi amatdarītavas. Ražotnes ļoti rūpējas par to, lai alus būtu bez defektiem, ieguldot vairāk rūpju kvalitātē, tieši tāpēc arī biežāk dod priekšroku iepakojumam, kas palīdz saglabāt kvalitāti arī tālākajā alus dzīves ciklā – tirdzniecības vietās un pie gala patērētāja.

Palīdz ātrāk sasniegt vēlamo temperatūru

Kā zināms, katram alus veidam ir ieteicamā baudīšanas temperatūra, piemēram, slāpju remdēšanai ieteiktu izvēlēties lager tipa alu +6C līdz +8C temperatūrā. Ja ledusskapī ieliksiet alu skārdenē un alu citā iepakojumā, tieši skārdene būs tā, kas pirmā sasniegs nepieciešamo temperatūru, jo alumīnijs ātrāk reaģē uz temperatūras izmaiņām. Ja nevēlamies ilgi gaidīt, lai baudītu dzērienu, tad tieši šis iepakojums būs ērtākais risinājums.

Vai skārdeni ir pieklājīgi likt uz galda?

Ja skārdenei ir interesants un saistošs dizains, arī tā var būt kā daļa no galda klājuma. Vēsturiski skārdenes patiešām neizskatījās estētiski un tām nebija vietas uz galda, taču mūsdienās viss ir mainījies. Patiesībā, reizēm draugu kompānijā ir pat interesanti izpētīt dzēriena iepakojumu, nobildēt to aizsūtīt kādam draugam vai tamlīdzīgi.

Avots: Miltton.com


gunrange - 3920
Transilvānija skolas rudens brīvlaikā

Transilvānija skolas rudens brīvlaikā

Autobusu tūre: 7 naktis viesnīcā, ēdināšana saskaņā ar aprakstu, programma saskaņā ar aprakstu, grupas vadītāja/gida pakalpojumi

EUR 825 | Estravel Latvia

Dienvidāfrika: saule, daba un piedzīvojumi

Dienvidāfrika: saule, daba un piedzīvojumi

Ieelpo jaunu piedzīvojumu garu — Dienvidāfrika gaida ar sauli, okeānu un safari elpu!

EUR 1230.0 | Latvia Tours

Rēzeknes noslēpums –

Rēzeknes noslēpums – "Garšu harmonija"

Kūkas, klasiskas garšas un veselīgas izvēles Rēzeknes sirdī! Ieskaties “Garšu harmonijā” un atklāj vietu, kur gribas palikt vēl mazliet.

Visit.rezekne.lv

Atklāj Latgales šarmu Rēzeknes novadā!

Atklāj Latgales šarmu Rēzeknes novadā!

Gleznaini dabas skati, seni amati, Latgales garšas un īsta viesmīlība – Rēzeknes novads aicina piedzīvot vietas, kur gribas atgriezties.

Visit.rezekne.lv

🍂 MIĶEĻDIENAS GADATIRGUS JAUNPILĪ! 🍂

🍂 MIĶEĻDIENAS GADATIRGUS JAUNPILĪ! 🍂

Aicinām uz Miķeļdienas gadatirgu Jaunpilī – baudīsim rudens ražas bagātību, tirgus lustes un jauku kopā būšanu! 📅 27. septembrī ⏰ no plkst. 09.00 līdz 15.00

Jaunpils pils

Kur ieturēt maltīti #BeActive Smiltenē

Kur ieturēt maltīti #BeActive Smiltenē

26. septembrī Smiltenē notiks #BeActive pārgājiens, dalībnieku ērtībām Smiltenes novada Tūrisma informācijas centrs apkopojis vietas, kur ieturēt maltīti.

Visit.smiltene.lv

Višķu amatnieku ciems

Višķu amatnieku ciems

Višķu amatnieki apmeklētājiem piedāvā maršrutu pa ciemu, kas sevī ietver iespēju interesanti pavadīt brīvo laiku.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Tiksimies Rožu laukumā!

Tiksimies Rožu laukumā!

Iepazīsti Liepāju gida pavadībā katru sestdienu plkst. 12.00, dodoties pastaigu ekskursijā “Tiksimies Rožu laukumā!”.

Liepaja.travel

Tavs labākais ceļojumu biedrs

Tavs labākais ceļojumu biedrs

Atrodi savu jauno telefonu interneta veikalā zauers.lv un iemūžini katru piedzīvojumu nepārspējamā kvalitātē!

Zauers.lv

Zanzibāra! Cena sākot no 1509 eur!

Zanzibāra! Cena sākot no 1509 eur!

Vieta, kas ir ideāli piemērota tiem, kuri vēlas laiski gozēties un baudīt sauli smilšu pludmalē, vai Āfrikas safari piedzīvojumu alkstošiem ceļotājiem.

EUR 1509 | Itaka Latvia

Īsais Venēcija un Po upes deltas kruīzs

Īsais Venēcija un Po upes deltas kruīzs

Nakšņošana elegantā kajītē, pilna pansija, tai skaitā gardēžu maltītes, dzērieni, krasta ekskursijas, wi-fi, apkalpošanas maksa

EUR 895 | CRUISEcentre

Parīze!Cena sākot no 599 eur!

Parīze!Cena sākot no 599 eur!

Parīzē atrodas vairāk nekā 130 muzeju, tostarp slavenā Luvra, kurā glabājas vairāk nekā 35 000 mākslas darbu, tostarp “Mona Liza”.

EUR 599 | Itaka Latvia

SPA brīvdienas Polijā

SPA brīvdienas Polijā

18.11. // Autobusu tūre: 2 naktis viesnīcā, puspansija, atpūtas piedāvājums, grupas vadītāja/gida pakalpojumi

EUR 240 | Estravel Latvia

Nīcgales Lielais akmens

Nīcgales Lielais akmens

Nīcgales Lielais akmens ir vislielākais pašreiz zināmais laukakmens Latvijā. Akmens garums ir 10,5 m, platums – 10,4 m, bet augstums – 3,50 m.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Zaļā sinagoga – Rēzeknes pērle

Zaļā sinagoga – Rēzeknes pērle

Ielūkojies Rēzeknes ebreju vēsturē vienīgajā saglabātajā no 11 pilsētas sinagogām! Atklāj seno koka arhitektūru, tradīcijas un unikālus eksponātus.

Visit.rezekne.lv

Raganu slotu balle

Raganu slotu balle

Šī gada "Raganu slotu balles" tēma ir kantrī, tāpēc aicinām apmeklētājus savā tērpā vai aksesuāros iekļaut kādu šī stila elementu!

VisitMadona.lv

Vairāk priekšrocību un papildu ērtības

Vairāk priekšrocību un papildu ērtības

Business Experience aviobiļetes // līdz 01.10. // ceļošanas periods: 01.11.2026. - 31.08.2027. // Vairāk kā 50 galamērķu

EUR 279 | SKY24.LV

Nogāršo Bauskas novada vietējās garšas

Nogāršo Bauskas novada vietējās garšas

Iepazīsti Bauskas novadu caur garšām! Apmeklē vietējos ražotājus, dodies degustācijās un nogaršo īpašus produktus, kas tapuši tepat Zemgalē.

Visit.bauska.lv

Ekspedīcijā uz Salaspils karsta kriteni.

Ekspedīcijā uz Salaspils karsta kriteni.

10. oktobrī dodies izzinošā ekspedīcijā uz 2026. gada ģeovietu – Salaspils karsta kriteni. Pārgājienā atklāsi ģeoloģijas noslēpumus.

Visit.salaspils.lv

Dvietes īstais lauku saldējums

Dvietes īstais lauku saldējums

“Dvietes īstais lauku saldējums” ir ģimenes uzņēmums, kas izveidots balstoties uz paaudžu paaudzēs iegūtām zināšanām par to, kā jāgaršo kvalitatīvam pienam.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

BalticTravelnews.com
+371 26551169
info@travelnews.lv -