Mīti un patiesība par skārdenēm – vai šis iepakojums vislabāk palīdz saglabāt dzēriena kvalitāti?

Anna Kikore | 2024.02.02

Dzērienus, tostarp alu, varam iegādāties ļoti dažādos iepakojumos, taču tieši skārdene vislabāk pasargā no saules stariem un skābekļa, kas ir alus lielākie ienaidnieki. Arī pudelēs, lai cik tumšs vai biezs nebūtu stikls, neliels saules staru daudzums tomēr piekļūst alum. Ilgāk atrodoties tiešos saules staros, alum var veidoties nepatīkams aromāts un garša, turklāt, tādejādi alus strauji sasilst, no kā parasti cenšamies izvairīties. Ilgstošā saskarsmē ar skābekli tiks sabojāta alus garša un tas vairs nebūs baudāms – vispirms samazināsies karbonizācija, kas padarīs alu pliekanu, pazudīs aromāts un alus garšos “tukši”. Ja skābeklis būs nonācis iepakojumā jau pildīšanas laikā, laika gaitā alus oksidēsies, smaržos un garšos pēc papīra vai slapja kartona, kā arī iegūs pelēcīgāku nokrāsu. Skārdenēs visbiežāk alus tiek pildīts līdz ar malu, kas izslēdz oksidācijas iespējamību un tas nozīmē mazākas raizes par alus kvalitāti. Viedokli pauž “Mežpils alus” vēstnesis Edgars Magons.

Alus nav tiešā saskarē ar metālu

Nereti tiek minēts, ka, dzerot alu no skārdenes, tam ir metāliska piegarša, tāpēc reizēm tiek uzskatīts, ka metāla daļiņas var iekļūt dzērienā. Tas ir mīts, kas radies jau vēsturiski. Pirms 100 gadiem, kad tika radīts pirmais šāda veida iepakojums, to nebija iespējams atvērt no augšpuses un nācās iesist divus caurumus, no kuriem dzert. Šādā iepakojumā alus tiešām saskārās ar metālu un tam bija alumīnija piegarša. Pagājušā gadsimta 60. gados sāka attīstīties skārdeņu ražošana un izmantošana, tika izstrādāts slānis starp alu un iepakojumu -  polimēra pārklājums skārdenes iekšpusē, kas nodrošina, lai alus nesaskaras ar metālu un iepakojuma daļiņas neiekļūst dzērienā. Vēl svarīgi atcerēties, ka viss, kas ir pildīts pudelēs, mucās un bundžās, nāk no vienas raudzēšanas tvertnes. Viens un tas pats alus tiek sadalīts dažādos iepakojumos, tāpēc nav pamata domāt, ka skārdenēs pildītais alus pēc garšas atšķiras.

Aizsargslānis jeb polimēra pārklājums tiek lietots arī mūsdienās

Arī mūsdienās skārdeņu iekšpusē tiek iepūsts iepriekš minētais polimēra pārklājums, kas ir papildus slānis starp alu un pašu iepakojumu. Metālisko garšu varam just tad, ja dzeram alu tieši no skārdenes, tāpēc, ja tas ir iespējams, rekomendēju alu baudīt no glāzes. Patiesībā, neraugoties uz to, kādā iepakojumā iegādājamies alu, vairāku iemeslu dēļ to labāk baudīt tieši no glāzes.

Izbaudīt gan alus garšu, gan aromātu

Gan skārdenei, gan alus pudelei ir salīdzinoši neliels atvērums, tas nozīmē, ka, baudot alu, nevaram sajust tā aromātu, kas ir svarīga daļa no dzēriena baudīšanas procesa. Ielejot alu glāzē, piemēram, tulpes vai citas formas, varam ne tikai pilnvērtīgāk izbaudīt alus patīkamo aromātu, bet arī redzēt tā krāsu. Alus satur salīdzinoši lielu ogļskābās gāzes daudzumu, dzerot to tieši no pudeles vai skārdenes, tā nonāk kuņģī, radot dažādas reakcijas, piemēram, vēdera uzpūšanos. Pārlejot alu glāzē, veidojas putu kārtiņa un ogļskābās gāzes izdalās, nenonākot kuņģī.

Aizvien vairāk ražotāju dod priekšroku skārdenēm

Izvēloties alu no skārdenes, varam būt droši, ka tas ticis pasargāts no iepriekš minētajiem kaitīgajiem faktoriem. Arvien vairāk alus darītavas pāriet uz šādiem iepakojumiem, it sevišķi amatdarītavas. Ražotnes ļoti rūpējas par to, lai alus būtu bez defektiem, ieguldot vairāk rūpju kvalitātē, tieši tāpēc arī biežāk dod priekšroku iepakojumam, kas palīdz saglabāt kvalitāti arī tālākajā alus dzīves ciklā – tirdzniecības vietās un pie gala patērētāja.

Palīdz ātrāk sasniegt vēlamo temperatūru

Kā zināms, katram alus veidam ir ieteicamā baudīšanas temperatūra, piemēram, slāpju remdēšanai ieteiktu izvēlēties lager tipa alu +6C līdz +8C temperatūrā. Ja ledusskapī ieliksiet alu skārdenē un alu citā iepakojumā, tieši skārdene būs tā, kas pirmā sasniegs nepieciešamo temperatūru, jo alumīnijs ātrāk reaģē uz temperatūras izmaiņām. Ja nevēlamies ilgi gaidīt, lai baudītu dzērienu, tad tieši šis iepakojums būs ērtākais risinājums.

Vai skārdeni ir pieklājīgi likt uz galda?

Ja skārdenei ir interesants un saistošs dizains, arī tā var būt kā daļa no galda klājuma. Vēsturiski skārdenes patiešām neizskatījās estētiski un tām nebija vietas uz galda, taču mūsdienās viss ir mainījies. Patiesībā, reizēm draugu kompānijā ir pat interesanti izpētīt dzēriena iepakojumu, nobildēt to aizsūtīt kādam draugam vai tamlīdzīgi.

Avots: Miltton.com



Brīvdienu māja “Vīrogna”

Brīvdienu māja “Vīrogna”

Brīvdienu māja “Vīrogna” piedāvā naktsmītnes patīkamā lauku vidē, pirti ar svinību telpu, telšu vietas, ugunskura vietu, sporta laukumu, iespēju makšķerēt.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Latgale skan Krāslavā!

Latgale skan Krāslavā!

Krāslavā notiks XXI Latgales senioru dziesmu un deju festivāls "Latgale skan Krāslavā"! 1300 dalībnieki, koncerts un zaļumballe. 08.08.2026. Ieeja bez maksas!

Krāslavas TIC

Vasaras labākie piedāvājumi!

Vasaras labākie piedāvājumi!

Jūsu sapņu atpūta ir tuvāk nekā jebkad agrāk. Jums nav jādodas tālu, lai izbaudītu kaut ko patiešām īpašu. Tikai daži klikšķi un jūs jau esat ceļā.

Hookusbookus.com

Zanzibāra! Cena sākot no 1559 eur!

Zanzibāra! Cena sākot no 1559 eur!

Vieta, kas ir ideāli piemērota tiem, kuri vēlas laiski gozēties un baudīt sauli smilšu pludmalē, vai Āfrikas safari piedzīvojumu alkstošiem ceļotājiem.

EUR 1559 | Itaka Latvia

Augstas kvalitātes šautuves pakalpojums!

Augstas kvalitātes šautuves pakalpojums!

Profesionāli instruktori, droša vide un pieredze. Uzdāvini adrenalīnu un neaizmirstamas emocijas sev un draugiem!

GunRange.lv

Piedāvājumā ir arī lidojumu biļetes!

Piedāvājumā ir arī lidojumu biļetes!

Čarterlidojumi no Rīgas uz 11 galamērķiem. Cenā ir iekļauta arī reģistrējamā bagāža. Klāt lidojuma biļetei var pievienot arī transfēra pakalpojumus galamērķī.

Novatours

Izcils piedāvājums ceļojot divatā!

Izcils piedāvājums ceļojot divatā!

Ceļojot divatā, svarīgākais ir kopā pavadītais laiks, nevis kvadrātmetri. Tāpēc mūsu nelielais divvietīgais numurs ir lieliska izvēle pāriem un draugiem.

Wellton Centrum Hotel & SPA

Baudi austeres un šampanieti Rīgā!

Baudi austeres un šampanieti Rīgā!

Stilīgs dzīvesstila restorāns un austeru bārs Rīgas centrā, Berga Bazārā, kas apvieno sezonālu virtuvi, jūras veltes un izsmalcinātu atmosfēru.

Buržujs

Mākslas akcija Liepājā

Mākslas akcija Liepājā

15. augustā Liepāja 2027 un scenogrāfs Reinis Dzudzilo aicina uz kopīgu mākslas akciju Liepājā.

Liepājas reģiona TIB

Seišelu salas! Cena sākot no 1769 eur!

Seišelu salas! Cena sākot no 1769 eur!

Visskaistākā pludmale pasaulē ar tās izdomātajiem klinšu veidojumiem. Vallée de Mai Nacionālais parks un slavenais Coco De Mer.Milzu bruņurupuči.

EUR 1769 | Itaka Latvia

Ģimeņu sestdienas Via Jurmala

Ģimeņu sestdienas Via Jurmala

Katru sestdienu no plkst. 12.00 līdz 18.00 Via Jurmala lielais laukums pārvēršas par vietu vasarīgām ģimeņu brīvdienām.

ViaJurmala

Vasaras vakari 6.stāva terasē!

Vasaras vakari 6.stāva terasē!

Tā ir atvērta dzērieniem, vakariņām, garām sarunām ar draugiem, ģimeni vai kolēģiem un ar skatu uz VEF kvartālu un Brīvības ielu.

Rija VEF Hotel

Atpūtas vieta “Sventes Rasa”

Atpūtas vieta “Sventes Rasa”

Atpūtas vieta “Sventes Rasa” piedāvā lielisku atpūtu Sventes ezera krastā: viesu mājiņas, piknika vietas, katamarānu noma, SUP dēļu noma.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

🔥 На 40% дешевле!

🔥 На 40% дешевле!

Picu dienas kļuvušas vēl gardākas! 🍕 Baudi visas M, L un XL izmēra picas ar –40% atlaidi restorānā vai pasūtot līdzņemšanai.

Domino`s Pizza

Kipra! Cena sākot no 409 eur!

Kipra! Cena sākot no 409 eur!

Kipras vizītkarte - saules apspīdētās un smilšu pludmales.Senās pilsētas, viduslaiku pilis, arheoloģiskās vietas, izsmalcināti vīni un skaistas pludmales.

EUR 409 | Itaka Latvia

Kanāriju salu kruīzs

Kanāriju salu kruīzs

6 naktis uz kuģa MSC Fantasia // Roma – Laspalmasa – Santakrusa de la Palma – Santakrusa de Tenerife

EUR 411 | CRUISEcentre

 Viesu māja “Pie vecā kalēja”

Viesu māja “Pie vecā kalēja”

Viesu māja “Pie vecā kalēja” piedāvā svinību telpas, banketu rīkošanu, nakšņošanas iespējas, pirti, dīki, piknika vietu, bērnu rotaļu laukumu.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Bulgārija! Cena sākot no 549 eur!

Bulgārija! Cena sākot no 549 eur!

Saules un jūras mīļotāji šeit atradīs kilometru garas zeltaino smilšu pludmales.Gardēži novērtēs vietējo virtuvi, kuras pamatā ir vienkāršas sastāvdaļas.

EUR 549 | Itaka Latvia

Veikala Trussardi Outlet atklāšana

Veikala Trussardi Outlet atklāšana

Pirmais un vienīgais TRUSSARDI Outlet veikals Baltijā jau 8. augustā vērs durvis Via Jurmala, Jaunā iela 12, Piņķi

ViaJurmala

Madeira! Cena sākot no 639 eur!

Madeira! Cena sākot no 639 eur!

Madeirā, kas tiek uzskatīta par Atlantijas okeāna pērli, tiek apvienots ēdiens ar kultūru,īsta paradīze pārgājienu cienītājiem.

EUR 639 | Itaka Latvia

BalticTravelnews.com
+371 26551169
info@travelnews.lv -