Mīti un patiesība par skārdenēm – vai šis iepakojums vislabāk palīdz saglabāt dzēriena kvalitāti?

Anna Kikore | 2024.02.02

Dzērienus, tostarp alu, varam iegādāties ļoti dažādos iepakojumos, taču tieši skārdene vislabāk pasargā no saules stariem un skābekļa, kas ir alus lielākie ienaidnieki. Arī pudelēs, lai cik tumšs vai biezs nebūtu stikls, neliels saules staru daudzums tomēr piekļūst alum. Ilgāk atrodoties tiešos saules staros, alum var veidoties nepatīkams aromāts un garša, turklāt, tādejādi alus strauji sasilst, no kā parasti cenšamies izvairīties. Ilgstošā saskarsmē ar skābekli tiks sabojāta alus garša un tas vairs nebūs baudāms – vispirms samazināsies karbonizācija, kas padarīs alu pliekanu, pazudīs aromāts un alus garšos “tukši”. Ja skābeklis būs nonācis iepakojumā jau pildīšanas laikā, laika gaitā alus oksidēsies, smaržos un garšos pēc papīra vai slapja kartona, kā arī iegūs pelēcīgāku nokrāsu. Skārdenēs visbiežāk alus tiek pildīts līdz ar malu, kas izslēdz oksidācijas iespējamību un tas nozīmē mazākas raizes par alus kvalitāti. Viedokli pauž “Mežpils alus” vēstnesis Edgars Magons.

Alus nav tiešā saskarē ar metālu

Nereti tiek minēts, ka, dzerot alu no skārdenes, tam ir metāliska piegarša, tāpēc reizēm tiek uzskatīts, ka metāla daļiņas var iekļūt dzērienā. Tas ir mīts, kas radies jau vēsturiski. Pirms 100 gadiem, kad tika radīts pirmais šāda veida iepakojums, to nebija iespējams atvērt no augšpuses un nācās iesist divus caurumus, no kuriem dzert. Šādā iepakojumā alus tiešām saskārās ar metālu un tam bija alumīnija piegarša. Pagājušā gadsimta 60. gados sāka attīstīties skārdeņu ražošana un izmantošana, tika izstrādāts slānis starp alu un iepakojumu -  polimēra pārklājums skārdenes iekšpusē, kas nodrošina, lai alus nesaskaras ar metālu un iepakojuma daļiņas neiekļūst dzērienā. Vēl svarīgi atcerēties, ka viss, kas ir pildīts pudelēs, mucās un bundžās, nāk no vienas raudzēšanas tvertnes. Viens un tas pats alus tiek sadalīts dažādos iepakojumos, tāpēc nav pamata domāt, ka skārdenēs pildītais alus pēc garšas atšķiras.

Aizsargslānis jeb polimēra pārklājums tiek lietots arī mūsdienās

Arī mūsdienās skārdeņu iekšpusē tiek iepūsts iepriekš minētais polimēra pārklājums, kas ir papildus slānis starp alu un pašu iepakojumu. Metālisko garšu varam just tad, ja dzeram alu tieši no skārdenes, tāpēc, ja tas ir iespējams, rekomendēju alu baudīt no glāzes. Patiesībā, neraugoties uz to, kādā iepakojumā iegādājamies alu, vairāku iemeslu dēļ to labāk baudīt tieši no glāzes.

Izbaudīt gan alus garšu, gan aromātu

Gan skārdenei, gan alus pudelei ir salīdzinoši neliels atvērums, tas nozīmē, ka, baudot alu, nevaram sajust tā aromātu, kas ir svarīga daļa no dzēriena baudīšanas procesa. Ielejot alu glāzē, piemēram, tulpes vai citas formas, varam ne tikai pilnvērtīgāk izbaudīt alus patīkamo aromātu, bet arī redzēt tā krāsu. Alus satur salīdzinoši lielu ogļskābās gāzes daudzumu, dzerot to tieši no pudeles vai skārdenes, tā nonāk kuņģī, radot dažādas reakcijas, piemēram, vēdera uzpūšanos. Pārlejot alu glāzē, veidojas putu kārtiņa un ogļskābās gāzes izdalās, nenonākot kuņģī.

Aizvien vairāk ražotāju dod priekšroku skārdenēm

Izvēloties alu no skārdenes, varam būt droši, ka tas ticis pasargāts no iepriekš minētajiem kaitīgajiem faktoriem. Arvien vairāk alus darītavas pāriet uz šādiem iepakojumiem, it sevišķi amatdarītavas. Ražotnes ļoti rūpējas par to, lai alus būtu bez defektiem, ieguldot vairāk rūpju kvalitātē, tieši tāpēc arī biežāk dod priekšroku iepakojumam, kas palīdz saglabāt kvalitāti arī tālākajā alus dzīves ciklā – tirdzniecības vietās un pie gala patērētāja.

Palīdz ātrāk sasniegt vēlamo temperatūru

Kā zināms, katram alus veidam ir ieteicamā baudīšanas temperatūra, piemēram, slāpju remdēšanai ieteiktu izvēlēties lager tipa alu +6C līdz +8C temperatūrā. Ja ledusskapī ieliksiet alu skārdenē un alu citā iepakojumā, tieši skārdene būs tā, kas pirmā sasniegs nepieciešamo temperatūru, jo alumīnijs ātrāk reaģē uz temperatūras izmaiņām. Ja nevēlamies ilgi gaidīt, lai baudītu dzērienu, tad tieši šis iepakojums būs ērtākais risinājums.

Vai skārdeni ir pieklājīgi likt uz galda?

Ja skārdenei ir interesants un saistošs dizains, arī tā var būt kā daļa no galda klājuma. Vēsturiski skārdenes patiešām neizskatījās estētiski un tām nebija vietas uz galda, taču mūsdienās viss ir mainījies. Patiesībā, reizēm draugu kompānijā ir pat interesanti izpētīt dzēriena iepakojumu, nobildēt to aizsūtīt kādam draugam vai tamlīdzīgi.

Avots: Miltton.com


gunrange - 3920
Īsās brīvdienas Parīzē

Īsās brīvdienas Parīzē

Lidojums no Rīgas, transfēri, 2 naktis izvēlētajā viesnīcā, brokastis // Individuāls ceļojums

EUR 545 | Estravel Latvia

Grieķija - atlaide 5% ar kodu SMART5!

Grieķija - atlaide 5% ar kodu SMART5!

Lielākā Grieķijas sala - Krēta. Elafonissi pludmales rozā smiltis. Paradīzes vieta Balos lagūnā. Knosas pils drupas un mītiskais Minotaura labirints.

EUR 469 | Itaka Latvia

Itālija! Cenas sākot no 459 eur!

Itālija! Cenas sākot no 459 eur!

Itālija ir kaut kas vairāk nekā tikai pica, pasta un saldējums! Iespaidīgi kalni, vēl iespaidīgākas pludmales, pasaulslaveni muzeji un arhitektūras šedevri.

EUR 459 | Itaka Latvia

Atklāj Madeiras burvību!

Atklāj Madeiras burvību!

Kalnu takas, iespaidīgas ainavas, ziedoša daba un Atlantijas okeāna burvība – viss vienam neaizmirstamam ceļojumam!

EUR 1062 | Latvia Tours

Jaunais gads Vjetnamā!

Jaunais gads Vjetnamā!

Atpūties saulē Jaunā gada svētkos

EUR 1785 | Atlantic Travel

Miķeļa ražas tirgus Daugavas muzejā

Miķeļa ražas tirgus Daugavas muzejā

26. septembrī septembrī Daugavas muzejā norisināsies ikgadējais Miķeļa ražas tirgus. No plkst. 10.00 līdz 16.00 muzeja vēsturiskā parka teritorijā.

Salaspils novada TIC

Pirmā pasaules kara muzejs

Pirmā pasaules kara muzejs

Pirmais pasaules karš ir atstājis ilgi nedzīstošas rētas ne tikai cilvēku likteņos un sirdīs, bet arī lielā tagadējās Latvijas un Lietuvas teritorijā.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Ziemas sezonas apskates ceļojumiem -5%!

Ziemas sezonas apskates ceļojumiem -5%!

AR KODU RT5 Saņemiet 5% atlaidi visiem ziemas sezonas apskates ceļojumiem!

EUR 849 | Itaka Latvia

Velo un kājāmgājēju cikls “Ziemeļu stiga”

Velo un kājāmgājēju cikls “Ziemeļu stiga”

Velo un kājāmgājēju cikla "Ziemeļu stiga" noslēdzošā sezona ar posmiem 13.septembrī, 27.septembrī, 3.oktobrī un 25.oktobrī.

EUR 10 | Valmieras novada Tūrisma pārvalde

Dabas parks „Dvietes paliene”

Dabas parks „Dvietes paliene”

Dabas parks „Dvietes paliene” atrodas Latvijas dienvidaustrumos, Daugavas kreisajā krastā Augšzemē.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Horvātija! Cena sākot no 489 eur!

Horvātija! Cena sākot no 489 eur!

Horvātija ir slavena ar savām daudzajām burvīgajām pludmalēm, kas piesaista tūristus no visas pasaules.

EUR 489 | Itaka Latvia

 Brīvdienu māja “Villa Vesta”

Brīvdienu māja “Villa Vesta”

Omulīga brīvdienu māja klusai un mierīgai atpūtai.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Kara tehnikas kolekcija

Kara tehnikas kolekcija

2. pasaules kara militāras tehnikas privātkolekcija ir unikāla ar to, ka kolekcijā esošie objekti atrasti bijušo kauju laukos un ir prasmīgi restaurēti.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Viesu māja “Purvmaļi”

Viesu māja “Purvmaļi”

Viesu māja “Purvmaļi” atrodas Kļavišku ezera krastā, 13 km attālumā no Daugavpils, blakus Medumiem.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

#BeActive pārgājiens Smiltenē

#BeActive pārgājiens Smiltenē

Atzīmējot Eiropas Sporta nedēļu, 2026. gada 26. septembrī no pulksten 11.00 Smiltenē un tās apkārtnē norisināsies vērienīgais #BeActive pārgājiens.

Visit.smiltene.lv

Dabas parks “Daugavas loki”

Dabas parks “Daugavas loki”

Dabas parks “Daugavas loki” izveidots, lai saglabātu unikālos dabas kompleksus, dabas un kultūrvēstures vērtības.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Tirgotāji aicināti pieteikties Miķeļa raža

Tirgotāji aicināti pieteikties Miķeļa raža

Miķeļa ražas tirgus Doles salā, 26. septembrī no plkst. 10.00 līdz 16.00 Daugavas muzeja parkā norisināsies ikgadējais ražas tirgus. Aicinām pieteikties!

Salaspils novada TIC

Vecsalienas (Červonkas) muižas pils

Vecsalienas (Červonkas) muižas pils

Vecsalienas (Červonkas) muižas pils celta 1870. gadā neogotikas stilā un izvietota 19.gs. veidota parka ieskāvumā.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

KALABRIJA-vēl tikai 2 tiešie reisi šogad!

KALABRIJA-vēl tikai 2 tiešie reisi šogad!

Kalabrijā septembris ir lielisks laiks atpūtai - silta jūra, skaistas pludmales un daudz mazāk cilvēku nekā vasaras karstākajā laikā.

EUR 559.00 | Latvia Tours

JAUNAIS GADS TAIZEMĒ

JAUNAIS GADS TAIZEMĒ

The Now Jomtien Beach (4) - moderna un stilīga viesnīca, kas atrodas pašā Džomtienas pludmales krastā un ir ideāli piemērota romantiskai vai mierīgai atpūtai.

EUR 1929 | Atlantic Travel

BalticTravelnews.com
+371 26551169
info@travelnews.lv -