Mīti un patiesība par skārdenēm – vai šis iepakojums vislabāk palīdz saglabāt dzēriena kvalitāti?

Anna Kikore | 2024.02.02

Dzērienus, tostarp alu, varam iegādāties ļoti dažādos iepakojumos, taču tieši skārdene vislabāk pasargā no saules stariem un skābekļa, kas ir alus lielākie ienaidnieki. Arī pudelēs, lai cik tumšs vai biezs nebūtu stikls, neliels saules staru daudzums tomēr piekļūst alum. Ilgāk atrodoties tiešos saules staros, alum var veidoties nepatīkams aromāts un garša, turklāt, tādejādi alus strauji sasilst, no kā parasti cenšamies izvairīties. Ilgstošā saskarsmē ar skābekli tiks sabojāta alus garša un tas vairs nebūs baudāms – vispirms samazināsies karbonizācija, kas padarīs alu pliekanu, pazudīs aromāts un alus garšos “tukši”. Ja skābeklis būs nonācis iepakojumā jau pildīšanas laikā, laika gaitā alus oksidēsies, smaržos un garšos pēc papīra vai slapja kartona, kā arī iegūs pelēcīgāku nokrāsu. Skārdenēs visbiežāk alus tiek pildīts līdz ar malu, kas izslēdz oksidācijas iespējamību un tas nozīmē mazākas raizes par alus kvalitāti. Viedokli pauž “Mežpils alus” vēstnesis Edgars Magons.

Alus nav tiešā saskarē ar metālu

Nereti tiek minēts, ka, dzerot alu no skārdenes, tam ir metāliska piegarša, tāpēc reizēm tiek uzskatīts, ka metāla daļiņas var iekļūt dzērienā. Tas ir mīts, kas radies jau vēsturiski. Pirms 100 gadiem, kad tika radīts pirmais šāda veida iepakojums, to nebija iespējams atvērt no augšpuses un nācās iesist divus caurumus, no kuriem dzert. Šādā iepakojumā alus tiešām saskārās ar metālu un tam bija alumīnija piegarša. Pagājušā gadsimta 60. gados sāka attīstīties skārdeņu ražošana un izmantošana, tika izstrādāts slānis starp alu un iepakojumu -  polimēra pārklājums skārdenes iekšpusē, kas nodrošina, lai alus nesaskaras ar metālu un iepakojuma daļiņas neiekļūst dzērienā. Vēl svarīgi atcerēties, ka viss, kas ir pildīts pudelēs, mucās un bundžās, nāk no vienas raudzēšanas tvertnes. Viens un tas pats alus tiek sadalīts dažādos iepakojumos, tāpēc nav pamata domāt, ka skārdenēs pildītais alus pēc garšas atšķiras.

Aizsargslānis jeb polimēra pārklājums tiek lietots arī mūsdienās

Arī mūsdienās skārdeņu iekšpusē tiek iepūsts iepriekš minētais polimēra pārklājums, kas ir papildus slānis starp alu un pašu iepakojumu. Metālisko garšu varam just tad, ja dzeram alu tieši no skārdenes, tāpēc, ja tas ir iespējams, rekomendēju alu baudīt no glāzes. Patiesībā, neraugoties uz to, kādā iepakojumā iegādājamies alu, vairāku iemeslu dēļ to labāk baudīt tieši no glāzes.

Izbaudīt gan alus garšu, gan aromātu

Gan skārdenei, gan alus pudelei ir salīdzinoši neliels atvērums, tas nozīmē, ka, baudot alu, nevaram sajust tā aromātu, kas ir svarīga daļa no dzēriena baudīšanas procesa. Ielejot alu glāzē, piemēram, tulpes vai citas formas, varam ne tikai pilnvērtīgāk izbaudīt alus patīkamo aromātu, bet arī redzēt tā krāsu. Alus satur salīdzinoši lielu ogļskābās gāzes daudzumu, dzerot to tieši no pudeles vai skārdenes, tā nonāk kuņģī, radot dažādas reakcijas, piemēram, vēdera uzpūšanos. Pārlejot alu glāzē, veidojas putu kārtiņa un ogļskābās gāzes izdalās, nenonākot kuņģī.

Aizvien vairāk ražotāju dod priekšroku skārdenēm

Izvēloties alu no skārdenes, varam būt droši, ka tas ticis pasargāts no iepriekš minētajiem kaitīgajiem faktoriem. Arvien vairāk alus darītavas pāriet uz šādiem iepakojumiem, it sevišķi amatdarītavas. Ražotnes ļoti rūpējas par to, lai alus būtu bez defektiem, ieguldot vairāk rūpju kvalitātē, tieši tāpēc arī biežāk dod priekšroku iepakojumam, kas palīdz saglabāt kvalitāti arī tālākajā alus dzīves ciklā – tirdzniecības vietās un pie gala patērētāja.

Palīdz ātrāk sasniegt vēlamo temperatūru

Kā zināms, katram alus veidam ir ieteicamā baudīšanas temperatūra, piemēram, slāpju remdēšanai ieteiktu izvēlēties lager tipa alu +6C līdz +8C temperatūrā. Ja ledusskapī ieliksiet alu skārdenē un alu citā iepakojumā, tieši skārdene būs tā, kas pirmā sasniegs nepieciešamo temperatūru, jo alumīnijs ātrāk reaģē uz temperatūras izmaiņām. Ja nevēlamies ilgi gaidīt, lai baudītu dzērienu, tad tieši šis iepakojums būs ērtākais risinājums.

Vai skārdeni ir pieklājīgi likt uz galda?

Ja skārdenei ir interesants un saistošs dizains, arī tā var būt kā daļa no galda klājuma. Vēsturiski skārdenes patiešām neizskatījās estētiski un tām nebija vietas uz galda, taču mūsdienās viss ir mainījies. Patiesībā, reizēm draugu kompānijā ir pat interesanti izpētīt dzēriena iepakojumu, nobildēt to aizsūtīt kādam draugam vai tamlīdzīgi.

Avots: Miltton.com


gunrange - 3920
LAIKAPAKA aicina uz kautko īpašu!

LAIKAPAKA aicina uz kautko īpašu!

Ir produkti, kas nemanāmi parādās un pazūd, ir, kas kļūst par leģendām vai kļuvuši par Latvijas vai kāda reģiona neatņemamo kultūras sastāvdaļu.

Visit.rezekne.lv

Miķeļa ražas tirgus Daugavas muzejā

Miķeļa ražas tirgus Daugavas muzejā

26. septembrī septembrī Daugavas muzejā norisināsies ikgadējais Miķeļa ražas tirgus. No plkst. 10.00 līdz 16.00 muzeja vēsturiskā parka teritorijā.

Salaspils novada TIC

Pēdējā brīdī - kūrortu galamērķi!

Pēdējā brīdī - kūrortu galamērķi!

Aviobiļetes! Piedāvājums tiek pastāvīgi aktualizēts! Pēdējā brīža cenas, vietu skaits ierobežots

EUR 99 | SKY24.LV

Līksnas Romas katoļu baznīca

Līksnas Romas katoļu baznīca

Līksnas Romas katoļu draudzes Vissvētākās Jēzus sirds baznīcas celtniecība tika pabeigta 1913. gadā. Tā celta neogotikas stilā.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Meksika! Cenas sākot no 1439 eur!

Meksika! Cenas sākot no 1439 eur!

Meksika ir viena no bioloģiski daudzveidīgākajām valstīm pasaulē. No tuksnešiem un tropu mežiem līdz okeāna piekrastēm - te atradīsiet ekosistēmas, kas ir mājvieta daudzām unikālām dzīvnieku sugām.

EUR 1439 | Itaka Latvia

Zanzibāra! Cena sākot no 1509 eur!

Zanzibāra! Cena sākot no 1509 eur!

Vieta, kas ir ideāli piemērota tiem, kuri vēlas laiski gozēties un baudīt sauli smilšu pludmalē, vai Āfrikas safari piedzīvojumu alkstošiem ceļotājiem.

EUR 1509 | Itaka Latvia

Aizvadīts pārgājiens Palsmanē

Aizvadīts pārgājiens Palsmanē

6. septembrī Palsmanē norisinājās pārgājiens “Palsmanes dzirkstošie āboli”, kurā piedalījās teju 150 dalībnieki.

Visit.smiltene.lv

Ar kodu Smart5 atlaides 5%  līdz 30.09.!

Ar kodu Smart5 atlaides 5% līdz 30.09.!

Brīžiem līdz atpūtai atliek – tikai izvēlēties galamērķi. Tagad tam ir vēl viens iemesls: ar kodu SMART5 – 5 % atlaide lielākajai daļai SMART atpūtas ceļojumu!

EUR 289 | Itaka Latvia

Boutique viesnīca “Lielbornes muiža”

Boutique viesnīca “Lielbornes muiža”

Ieelpo dabu Daugavas lokos! Lielbornes muižas viesnīca iekārtojusies 19.gs. 20-tajos gados celtajā muižas kungu mājā.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Grieķija - atlaide 5% ar kodu SMART5!

Grieķija - atlaide 5% ar kodu SMART5!

Lielākā Grieķijas sala - Krēta. Elafonissi pludmales rozā smiltis. Paradīzes vieta Balos lagūnā. Knosas pils drupas un mītiskais Minotaura labirints.

EUR 469 | Itaka Latvia

Vīne! Cenas sākot no 419 eur!

Vīne! Cenas sākot no 419 eur!

Mūsdienīguma un skaistas infrastruktūras apvienojums, milzīgs kultūras mantojums, pārsteidzoši mākslas darbi, monumentāla arhitektūra, daudz pieminekļu, iespaidīgi skati un plašas zaļās zonas - tā ir Vīne!

EUR 419 | Itaka Latvia

Jaunā gada Upju kruīzi Eiropā

Jaunā gada Upju kruīzi Eiropā

Norādītais nakšu skaits, pilna pansija, dzērieni, gadu mijas svinības, ekskursijas // Reina, Elba, Sēna, Po, Donava... // vietu skaits ierobežots

EUR 685 | CRUISEcentre

Raiņa māja Berķenelē

Raiņa māja Berķenelē

Berķeneles pusmuižā ir pagājusi Latvijas izcilā dzejnieka, tulkotāja, drāmas meistara, politiskā un sabiedriskā darbinieka Raiņa (1865 – 1929) bērnība.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Atpūtas māja “Dubezers

Atpūtas māja “Dubezers"

Atpūtas māja “Dubezers” atrodas gleznainā dabas teritorijā “Pilskalnes Siguldiņa”.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

 Atklāj Dienvidkurzemi ar velo

Atklāj Dienvidkurzemi ar velo

26. septembrī Dienvidkurzemes novadā norisināsies Velo diena. Vienlaikus dažādās novada vietās tiks dots starts vairākiem velomaršrutiem

DienvidKurzeme.travel

Bulgārija! cena sākot no 589 eur!

Bulgārija! cena sākot no 589 eur!

Saules un jūras mīļotāji šeit atradīs kilometru garas zeltaino smilšu pludmales.Gardēži novērtēs vietējo virtuvi, kuras pamatā ir vienkāršas sastāvdaļas.

EUR 589 | Itaka Latvia

Bebrenes dzirnavas

Bebrenes dzirnavas

Bebrenes muižas apbūves teritorijas ciešā tuvumā, turpat pie muižas mūra žoga ir saglabājusies dzirnavu ēka ar dzirnavnieka dzīvojamo māju blakus.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

Rēzekne aicina - “Soli pa solim” 2026

Rēzekne aicina - “Soli pa solim” 2026

Teātra baudītājus aicina festivāls “Soli pa solim” 2026

Visit.rezekne.lv

Brīvdiena Klaipēdas Delfinārijā

Brīvdiena Klaipēdas Delfinārijā

Ceļojums uz Kuršu kāpām un Klaipēdu ar Jūras muzeja,delfinārija un Klaipēdas vecpilsētas apskati.Ceļā paredzētas kafijas pauze un pusdienas.

EUR 47 | Nikos Travel

Vecsalienas (Červonkas) muižas pils

Vecsalienas (Červonkas) muižas pils

Vecsalienas (Červonkas) muižas pils celta 1870. gadā neogotikas stilā un izvietota 19.gs. veidota parka ieskāvumā.

Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa

BalticTravelnews.com
+371 26551169
info@travelnews.lv -