«Reaton Food» aicina uz profesionāļu dienām un «Michelin Guide» godalgoto restorānu šefpavāru meistarklasēm

Ieva Keviešena | 2024.02.06

Laikā no 2024. gada 6-8. februārim Rīgā, starptautiskajā izstāžu centrā Ķīpsala norisināsies pārtikas un delikatešu eksperta Reaton Food organizētais Baltijas mēroga notikums – Profesionāļu dienas. Pasākuma laikā nozares profesionāļi tiks iepazīstināti ar jaunākajām tendencēm un teju 2000 pārtikas produktiem, kas šogad būs aktuāli HoReCa un mazumtirdzniecības nozarei. Tāpat klātesošajiem būs iespēja piedalīties diskusijā par mākslīgā intelekta izmantošanu pārtikas nozarē un vērot Michelin Guide godalgoto restorānu šefpavāru meistarklases.

Michelin Guide godalgoto restorānu pavāru meistarklases

2023. gadā Latvija saņēma savu pirmo Michelin zvaigzni, bet Igaunijā iemirdzējās jau divas zvaigznes, tāpēc šogad šai tēmai veltīta īpaša programma – Baltijas vārds Michelin gaismā. Programmas ietvaros klātesošie varēs vērot godalgotu šefpavāru meistarklases:

    • Matthias Diether (Igaunija), restorāns 180°, Tallina (meistarklase 6. februārī plkst. 13.00-13.45);
    • Maksims Cekots (Latvija), Max Cekot Kitchen, Rīga (meistarklase 7. februārī plkst. 13.00-13.45);
    • Heinrihs Erhards (Apvienotie Arābu Emirāti), Dinner by Heston Blumenthal, Dubaija (meistarklase 8. februārī plkst. 13.00-13.45);
    • Franciane Tartari (Apvienotā Karaliste), World Master Chefs Society biedre, galvenā konditorejas šefpavāre restorānā Sketch un WACS International Pastry tiesnese (meistarklases 6.-8. februārī).

Diskusija par mākslīgā intelekta tehnoloģiju izmantošanu pārtikas nozarē

7. februārī laikā no 11.00-11.45 norisināsies diskusija “Mākslīgais intelekts, modernās tehnoloģijas un to izmantošana nozares attīstībā”, kurā piedalīsies Artūrs Mednis (New Black, Latvija), Svetlana Riškova (Prolux, Latvija), Andrius Staniukaiti (Karšta šalta, Lietuva), Jānis Līcis (Paynt, Latvija), Igors Melderis (Lavazza, Latvija) un Vadims Timohins (GrowMini, Latvija).

Reaton Food Profesionāļu dienas 2024 programma

6. februāris
11:00 – 11:45 Jaunākās tendences teļa gaļas pagatavošanā – Edgars Jaunzems, Vitelco;
12:00 – 12:45 Mūsdienu autentiskā Itāļu virtuve – Emmanuel Di Liddo, Rustichella;
13:00 – 13:45  Omārs, krabji, tuncis un citi jūras produkti mūsdienu ēdienkartē – Matthias Diether, restorāns 180°;
14:00 – 14:45 Restorānu deserti un konditoreja. Pasaules tendences – Franciane Tartari, World Association of Chefs Societies;
15:00 – 15:45  Amerikas liellops un tā pagatavošanas daudzveidība – Kacper Salzman, USBEEF.

7. februāris
11:00 – 11:45 Diskusija: Mākslīgais intelekts, modernās tehnoloģijas un to izmantošana nozares attīstībā;
12:00 – 12:45  Amerikas liellops un tā pagatavošanas daudzveidība – Kacper Salzman, USBEEF;
13:00 – 13:45 Foie- gras un trifeles kā variācijas ēdienkartē. Citādāka putna gaļas pasniegšana – Maksims Cekots, Max Cekot Kitchen;
14:00 – 14:45 Restorānu deserti un konditoreja. Pasaules tendences – Franciane Tartari, World Association of Chefs Societies;
15:00 – 15:45 Jaunākās tendences teļa gaļas pagatavošanā – Edgars Jaunzems, Vitelco.

8. februāris
11:00 – 11:45 Amerikas liellops un tā pagatavošanas daudzveidība – Kacper Salzman, USBEEF;
12:00 – 12:45  Jaunākās tendences teļa gaļas pagatavošanā – Edgars Jaunzems, Vitelco;
13:00 – 13:45 Veģetāro ēdienu dažādība mūsdienu ēdienkartē. Sēnes un to sniegtās iespējas – Heinrihs Erhards, Dinner by Heston Blumenthal;
14:00 – 14:45 Restorānu deserti un konditoreja. Pasaules tendences – Franciane Tartari, World Association of Chefs Societies;
15:00 – 15:45  Mūsdienu autentiskā Itāļu virtuve – Emmanuel Di Liddo,  Rustichella.

Reaton Food Profesionāļu dienu laikā nozares profesionāļiem ir iespēja izzināt un novērtēt aktuālos pārtikas produktus, ēdienu pasniegšanas veidus, vērot meistarklases ar talantīgiem un pieredzējušiem meistariem, kā arī piedalīties izzinošās diskusijās, degustācijās un tīkloties.

Avots: Ka.lv



Latgales garšu mēnesis - IGGI bārs

Latgales garšu mēnesis - IGGI bārs

Visu martu IGGI piedāvā Latgales spēka burgeru un krāsnī ceptu kartupeli mednieku gaumē.

Rēzeknes pilsētas TIC

Izstādes Tukuma novadā

Izstādes Tukuma novadā

Iedvesmojies no gleznām, kolekcijām un baudi mākslu arī Tu, Tukuma novadā!

Tukuma TIC

Vokālo ansambļu koncerts Salaspilī

Vokālo ansambļu koncerts Salaspilī

Salaspils novada TIC

TIKŠANĀS | Juris Hiršs Kandavā

TIKŠANĀS | Juris Hiršs Kandavā

Sirsnīgā un iedvesmojošā atmosfērā būs iespēja satikt Latvijas Nacionālā teātra aktieri Juri Hiršu, kurš vakaru piepildīs ar savu daudzpusīgo talantu.

Tukuma TIC

Baznīcas un sakrālais mantojums

Baznīcas un sakrālais mantojums

Atklāj Bauskas novada baznīcas un sakrālo mantojumu – vēsturiskas ēkas, arhitektūras pērles un garīgas vietas, kas stāsta par reģiona tradīcijām un ticību.

Bauskas TIC

Liepājas leļļu teātris Salaspilī

Liepājas leļļu teātris Salaspilī

Salaspils novada TIC

Latgales garšu mēnesis - KUUP kafija

Latgales garšu mēnesis - KUUP kafija

14. martā KUUP aicina izbaudīt Latgales kafijas meistarklasi un degustāciju. Bonusā – atlaides Kabata vietējo ražotāju labumiem.

Rēzeknes pilsētas TIC

Aktīva atpūta un jaunas zināšanas

Aktīva atpūta un jaunas zināšanas

Aicinām Ventspilī apmeklēt Zinātnes centru “VIZIUM”, Ventspils Jaunrades namu, bibliotēkas un citus iecienītus pilsētas apskates objektus pavasara brīvlaikā!

Ventspils TIC

Aicinām uz Baltijā senāko kinoteātri!

Aicinām uz Baltijā senāko kinoteātri!

Kino Rio darbojas Ventspilī vairāk nekā 114 gadus (šogad 115 gadi) un ir vecākais kinoteātris Baltijā. Iepazīsties ar kinoteātra repertuāru.

Ventspils TIC

Latgales garšu mēnesis - Rožlejas

Latgales garšu mēnesis - Rožlejas

20. martā Rožleju vīna darītava aicina Latgales garšu un vīnu baudīšanas vakarā. 6 vīni, sātīgas uzkodas, ekskursija un latgaliešu valodas izaicinājumi – 35eur

Rēzeknes pilsētas TIC

Pavasara sadancis Salaspilī

Pavasara sadancis Salaspilī

Salaspils novada TIC

MŪZIKA | Stāsti kopā ar Kārli Kazāku

MŪZIKA | Stāsti kopā ar Kārli Kazāku

Engures Saieta namā valdīs vienkārši skaists un silts kopā būšanas vakars ar mūziķi Kārli Kazāku. Telpu piepildīs viņa sirsnīgās dziesmas un pārdomāti vārdi.

Tukuma TIC

“Viņi dejoja vienu vasaru”

“Viņi dejoja vienu vasaru”

13. martā plkst. 19.00 Valmieras Kultūras centrā izskanēs Imanta Kalniņa dziesmu stāsts “Viņi dejoja vienu vasaru”.

EUR 25 | Valmieras novada Tūrisma pārvalde

Pasākumi  Bauskas novada iepazīšanai 2026

Pasākumi Bauskas novada iepazīšanai 2026

Esam apkopojuši lielākos pasākumus Bauskas novadā 2026. gadā. Apskati pasākumus un ieplāno datumu!

Bauskas TIC

Ballīte grieķu noskaņās Jūrmalā

Ballīte grieķu noskaņās Jūrmalā

Aicinām doties saulainā ceļojumā uz Grieķiju - izbaudi izklaides grieķu stilā ar dzīvo mūziku un tematiskajām vakariņām.

EUR 60 | Baltic Beach Hotel & SPA

Plāno klases ekskursiju Bauskas novadā

Plāno klases ekskursiju Bauskas novadā

Plāno klases ekskursiju Bauskas novadā un apvieno vēstures izziņu, aktīvo atpūtu un radošu līdzdarbošanos!

Bauskas TIC

Bērniem izmitināšana bezmaksas 🛫

Bērniem izmitināšana bezmaksas 🛫

Īpaši viesnīcu piedāvājumi. Baudi priekpilnas brīvdienas kopā!

Coral Travel Latvia

Prestižākā atzinība pasaules tūrismā ⭐

Prestižākā atzinība pasaules tūrismā ⭐

Izziņotas Coral Travel ''Starway World Best Hotels'' - labākās viesnīcas pēc ceļotāju pieredzes vērtējumiem

Coral Travel Latvia

TOP 5 iecienītākās SPA procedūras Jūrmalas

TOP 5 iecienītākās SPA procedūras Jūrmalas

Atklāj pieprasītākās SPA procedūras Jūrmalas viesnīcās – no ārstniecisko dūņu rituāliem līdz relaksējošām masāžām un pirts ceremonijām.

Jūrmalas TIC

Nobaudi Zemgales garšas mūsu pusē

Nobaudi Zemgales garšas mūsu pusē

Izbaudi Zemgales garšas restorānos, kafejnīcās, picērijās un kebabnīcās – no sildošām maltītēm līdz iecienītām ielas garšām mūsu pusē.

Bauskas TIC

BalticTravelnews.com
+371 26551169
info@travelnews.lv -