«Reaton Food» aicina uz profesionāļu dienām un «Michelin Guide» godalgoto restorānu šefpavāru meistarklasēm

Ieva Keviešena | 2024.02.06

Laikā no 2024. gada 6-8. februārim Rīgā, starptautiskajā izstāžu centrā Ķīpsala norisināsies pārtikas un delikatešu eksperta Reaton Food organizētais Baltijas mēroga notikums – Profesionāļu dienas. Pasākuma laikā nozares profesionāļi tiks iepazīstināti ar jaunākajām tendencēm un teju 2000 pārtikas produktiem, kas šogad būs aktuāli HoReCa un mazumtirdzniecības nozarei. Tāpat klātesošajiem būs iespēja piedalīties diskusijā par mākslīgā intelekta izmantošanu pārtikas nozarē un vērot Michelin Guide godalgoto restorānu šefpavāru meistarklases.

Michelin Guide godalgoto restorānu pavāru meistarklases

2023. gadā Latvija saņēma savu pirmo Michelin zvaigzni, bet Igaunijā iemirdzējās jau divas zvaigznes, tāpēc šogad šai tēmai veltīta īpaša programma – Baltijas vārds Michelin gaismā. Programmas ietvaros klātesošie varēs vērot godalgotu šefpavāru meistarklases:

    • Matthias Diether (Igaunija), restorāns 180°, Tallina (meistarklase 6. februārī plkst. 13.00-13.45);
    • Maksims Cekots (Latvija), Max Cekot Kitchen, Rīga (meistarklase 7. februārī plkst. 13.00-13.45);
    • Heinrihs Erhards (Apvienotie Arābu Emirāti), Dinner by Heston Blumenthal, Dubaija (meistarklase 8. februārī plkst. 13.00-13.45);
    • Franciane Tartari (Apvienotā Karaliste), World Master Chefs Society biedre, galvenā konditorejas šefpavāre restorānā Sketch un WACS International Pastry tiesnese (meistarklases 6.-8. februārī).

Diskusija par mākslīgā intelekta tehnoloģiju izmantošanu pārtikas nozarē

7. februārī laikā no 11.00-11.45 norisināsies diskusija “Mākslīgais intelekts, modernās tehnoloģijas un to izmantošana nozares attīstībā”, kurā piedalīsies Artūrs Mednis (New Black, Latvija), Svetlana Riškova (Prolux, Latvija), Andrius Staniukaiti (Karšta šalta, Lietuva), Jānis Līcis (Paynt, Latvija), Igors Melderis (Lavazza, Latvija) un Vadims Timohins (GrowMini, Latvija).

Reaton Food Profesionāļu dienas 2024 programma

6. februāris
11:00 – 11:45 Jaunākās tendences teļa gaļas pagatavošanā – Edgars Jaunzems, Vitelco;
12:00 – 12:45 Mūsdienu autentiskā Itāļu virtuve – Emmanuel Di Liddo, Rustichella;
13:00 – 13:45  Omārs, krabji, tuncis un citi jūras produkti mūsdienu ēdienkartē – Matthias Diether, restorāns 180°;
14:00 – 14:45 Restorānu deserti un konditoreja. Pasaules tendences – Franciane Tartari, World Association of Chefs Societies;
15:00 – 15:45  Amerikas liellops un tā pagatavošanas daudzveidība – Kacper Salzman, USBEEF.

7. februāris
11:00 – 11:45 Diskusija: Mākslīgais intelekts, modernās tehnoloģijas un to izmantošana nozares attīstībā;
12:00 – 12:45  Amerikas liellops un tā pagatavošanas daudzveidība – Kacper Salzman, USBEEF;
13:00 – 13:45 Foie- gras un trifeles kā variācijas ēdienkartē. Citādāka putna gaļas pasniegšana – Maksims Cekots, Max Cekot Kitchen;
14:00 – 14:45 Restorānu deserti un konditoreja. Pasaules tendences – Franciane Tartari, World Association of Chefs Societies;
15:00 – 15:45 Jaunākās tendences teļa gaļas pagatavošanā – Edgars Jaunzems, Vitelco.

8. februāris
11:00 – 11:45 Amerikas liellops un tā pagatavošanas daudzveidība – Kacper Salzman, USBEEF;
12:00 – 12:45  Jaunākās tendences teļa gaļas pagatavošanā – Edgars Jaunzems, Vitelco;
13:00 – 13:45 Veģetāro ēdienu dažādība mūsdienu ēdienkartē. Sēnes un to sniegtās iespējas – Heinrihs Erhards, Dinner by Heston Blumenthal;
14:00 – 14:45 Restorānu deserti un konditoreja. Pasaules tendences – Franciane Tartari, World Association of Chefs Societies;
15:00 – 15:45  Mūsdienu autentiskā Itāļu virtuve – Emmanuel Di Liddo,  Rustichella.

Reaton Food Profesionāļu dienu laikā nozares profesionāļiem ir iespēja izzināt un novērtēt aktuālos pārtikas produktus, ēdienu pasniegšanas veidus, vērot meistarklases ar talantīgiem un pieredzējušiem meistariem, kā arī piedalīties izzinošās diskusijās, degustācijās un tīkloties.

Avots: Ka.lv


buržujs - 4020
Ražas svētki Rēzeknes Bruyverī!

Ražas svētki Rēzeknes Bruyverī!

Vasarai pa finiša taisni - Bryuvers pagalmā ar vietējiem labumiem, dzīvo mūziku, dančiem, gardu maltīti un kārtīgu ballīti – tiekamies 05.09. “zem tilta"

Rēzeknes pilsētas TIC

Aicinam piedalīties fotoattēlu konkursā

Aicinam piedalīties fotoattēlu konkursā

Ventspils domes administrācijas Mārketinga un tūrisma nodaļas Tūrisma informācijas centrs (TIC) aicina piedalīties “Ventspils 2026. gada fotoattēlu konkursā”.

Ventspils TIC

Iedvesma pastaigām un atpūtai

Iedvesma pastaigām un atpūtai

Atklāj Ventspils TOP 10 Ventas kreisajā krastā – no Vecpilsētas un promenādes līdz VIZIUM, Piedzīvojumu parkam un vēl ...

Ventspils TIC

Piesakies Miķeļdienas gadatirgum!

Piesakies Miķeļdienas gadatirgum!

Amatnieki, mājražotāji, rūpniecības preču tirgotāji un stādu audzētāji! Piesakies līdz 23.septembrim

Visit.rezekne.lv

Klases ekskursijā -  uz Ziemeļlatgali!

Klases ekskursijā - uz Ziemeļlatgali!

Aicinām klases ekskursijās uz Balvu novadu - te gaida radošas nodarbības, aizraujoši stāsti, aktīva atpūta dabā, saimniecību iepazīšana un gardi atklājumi!

Visit.balvi.lv

Radioastronomijas centrs Irbenē

Radioastronomijas centrs Irbenē

Atklāj Irbenes noslēpumus! Iepazīsti iespaidīgo RT-32 radioteleskopu, pazemes tuneli un aizraujošu zinātnes pasauli.

Ventspils TIC

Dejas izrāde

Dejas izrāde "Simts vientulības" Sēļos

19. septembrī Sēļu muižā laikmetīgās mākslas mini festivāla “Ražas svētki” ietvaros dejas izrāde “Simts vientulības”. Piedalās RBS audzēkņi.

EUR 2 | Valmieras novada Tūrisma pārvalde

"Izgaršo rudeni Tukuma pusē!"

Mājas kafejnīcas Tukumā un apkārtnē! Šogad 12. un 13. septembrī Tukumā un apkārtnē 5 dažādos virzienos viesmīlībā dalīsies un viesus cienās 24 saimnieki.

VisitTukums.lv

Ko izbaudīt septembrī Balvu novadā

Ko izbaudīt septembrī Balvu novadā

Septembris Balvu novadā - ko apmeklēt un izbaudīt?

Visit.balvi.lv

Dzejkoncerts Oleru muižā

Dzejkoncerts Oleru muižā

Sestdien, 12. septembrī plkst. 15.00 Oleru muižas dārzā norisināsies dzejkoncerts "Nazis sirdī iestrēdzis" ar Gunu Zariņu un Gerdu Lapošku.

Visit.valmiera.lv

Jūrmalas tirgi – sezonas garšas un īpaša a

Jūrmalas tirgi – sezonas garšas un īpaša a

No vēsturiskā Bulduru tirgus līdz mājīgajam Majoru tirdziņam – iepazīstiet Jūrmalas tirgus, vietējos labumus un katras vietas īpašo noskaņu.

VisitJurmala.lv

Izgaršo rudeni Tukuma pusē

Izgaršo rudeni Tukuma pusē

Jau sesto reizi Tukuma novads rudenī aicina ciemos uz Mājas kafejnīcām Tukumā un apkārtnē! Šogad 12. un 13. septembrī Tukumā un apkārtnē.

Tukuma TIC

Friday Party Package

Friday Party Package

Apvienojiet izvēlēto piektdienas izklaides programmu un vakariņas ar nakšņošanu pie jūras, bagātīgām brokastīm un atpūtu Sea Wellness kompleksā.

EUR 230 | Baltic Beach Hotel & SPA

Skatu tornis par kuru varbūt nezināji

Skatu tornis par kuru varbūt nezināji

Ielūkojies vēsturē un baudi skatu uz Baltijas jūru no 46. krasta aizsardzības baterijas uguns koriģēšanas torņa – atvērts līdz 31. oktobrim!

Ventspils TIC

Dailes teātra aktieru grupa

Dailes teātra aktieru grupa "Ilga"

Jaunpils pils Dzirnavu šķūnī skanēs dziesmas, humors un aktieru enerģija, uzstājoties Dailes teātra dziedošo aktieru ansamblim “ILGA”.

Tukuma TIC

Dzejas dienas Liepājā

Dzejas dienas Liepājā

No 10. līdz 17. septembrim Liepājā norisināsies Dzejas dienas 2026, kas šogad veltītas dzejnieka un rakstnieka Jāņa Akuratera 150. jubilejai.

Liepaja.travel

Miķeļdienas svinības un tirdziņš

Miķeļdienas svinības un tirdziņš

Sestdien, 19.septembrī no plkst. 11.00–15.00 Miķeļdienas svinības un tirdziņš Valmiermuižā.

Valmieras novada Tūrisma pārvalde

Grilling & Chilling Tēva dienas brančs

Grilling & Chilling Tēva dienas brančs

Godinām tētus tā, kā viņi ir pelnījuši – ar bagātīgu BBQ branču, ģimenes sacensībām, mūziku, dejām un svētkiem visai ģimenei Jūrmalā!

EUR 35 | Baltic Beach Hotel & SPA

Dzejas dienas Tukuma novadā

Dzejas dienas Tukuma novadā

Šonedēļ Tukums kļūs par Kurzemes dzejas galvaspilsētu, uzņemot ikgadējās Kurzemes Dzejas dienas.

VisitTukums.lv

Kur Jūrmalā vērot rudens krāsotās ainavas?

Kur Jūrmalā vērot rudens krāsotās ainavas?

Vai rudens Jūrmalā jums vispirms saistās ar jūru? Atliek paiet dažus soļus nostāk no pludmales, lai atklātos pavisam citas ainavas.

VisitJurmala.lv

BalticTravelnews.com
+371 26551169
info@travelnews.lv -