«Reaton Food» aicina uz profesionāļu dienām un «Michelin Guide» godalgoto restorānu šefpavāru meistarklasēm

Ieva Keviešena | 2024.02.06

Laikā no 2024. gada 6-8. februārim Rīgā, starptautiskajā izstāžu centrā Ķīpsala norisināsies pārtikas un delikatešu eksperta Reaton Food organizētais Baltijas mēroga notikums – Profesionāļu dienas. Pasākuma laikā nozares profesionāļi tiks iepazīstināti ar jaunākajām tendencēm un teju 2000 pārtikas produktiem, kas šogad būs aktuāli HoReCa un mazumtirdzniecības nozarei. Tāpat klātesošajiem būs iespēja piedalīties diskusijā par mākslīgā intelekta izmantošanu pārtikas nozarē un vērot Michelin Guide godalgoto restorānu šefpavāru meistarklases.

Michelin Guide godalgoto restorānu pavāru meistarklases

2023. gadā Latvija saņēma savu pirmo Michelin zvaigzni, bet Igaunijā iemirdzējās jau divas zvaigznes, tāpēc šogad šai tēmai veltīta īpaša programma – Baltijas vārds Michelin gaismā. Programmas ietvaros klātesošie varēs vērot godalgotu šefpavāru meistarklases:

    • Matthias Diether (Igaunija), restorāns 180°, Tallina (meistarklase 6. februārī plkst. 13.00-13.45);
    • Maksims Cekots (Latvija), Max Cekot Kitchen, Rīga (meistarklase 7. februārī plkst. 13.00-13.45);
    • Heinrihs Erhards (Apvienotie Arābu Emirāti), Dinner by Heston Blumenthal, Dubaija (meistarklase 8. februārī plkst. 13.00-13.45);
    • Franciane Tartari (Apvienotā Karaliste), World Master Chefs Society biedre, galvenā konditorejas šefpavāre restorānā Sketch un WACS International Pastry tiesnese (meistarklases 6.-8. februārī).

Diskusija par mākslīgā intelekta tehnoloģiju izmantošanu pārtikas nozarē

7. februārī laikā no 11.00-11.45 norisināsies diskusija “Mākslīgais intelekts, modernās tehnoloģijas un to izmantošana nozares attīstībā”, kurā piedalīsies Artūrs Mednis (New Black, Latvija), Svetlana Riškova (Prolux, Latvija), Andrius Staniukaiti (Karšta šalta, Lietuva), Jānis Līcis (Paynt, Latvija), Igors Melderis (Lavazza, Latvija) un Vadims Timohins (GrowMini, Latvija).

Reaton Food Profesionāļu dienas 2024 programma

6. februāris
11:00 – 11:45 Jaunākās tendences teļa gaļas pagatavošanā – Edgars Jaunzems, Vitelco;
12:00 – 12:45 Mūsdienu autentiskā Itāļu virtuve – Emmanuel Di Liddo, Rustichella;
13:00 – 13:45  Omārs, krabji, tuncis un citi jūras produkti mūsdienu ēdienkartē – Matthias Diether, restorāns 180°;
14:00 – 14:45 Restorānu deserti un konditoreja. Pasaules tendences – Franciane Tartari, World Association of Chefs Societies;
15:00 – 15:45  Amerikas liellops un tā pagatavošanas daudzveidība – Kacper Salzman, USBEEF.

7. februāris
11:00 – 11:45 Diskusija: Mākslīgais intelekts, modernās tehnoloģijas un to izmantošana nozares attīstībā;
12:00 – 12:45  Amerikas liellops un tā pagatavošanas daudzveidība – Kacper Salzman, USBEEF;
13:00 – 13:45 Foie- gras un trifeles kā variācijas ēdienkartē. Citādāka putna gaļas pasniegšana – Maksims Cekots, Max Cekot Kitchen;
14:00 – 14:45 Restorānu deserti un konditoreja. Pasaules tendences – Franciane Tartari, World Association of Chefs Societies;
15:00 – 15:45 Jaunākās tendences teļa gaļas pagatavošanā – Edgars Jaunzems, Vitelco.

8. februāris
11:00 – 11:45 Amerikas liellops un tā pagatavošanas daudzveidība – Kacper Salzman, USBEEF;
12:00 – 12:45  Jaunākās tendences teļa gaļas pagatavošanā – Edgars Jaunzems, Vitelco;
13:00 – 13:45 Veģetāro ēdienu dažādība mūsdienu ēdienkartē. Sēnes un to sniegtās iespējas – Heinrihs Erhards, Dinner by Heston Blumenthal;
14:00 – 14:45 Restorānu deserti un konditoreja. Pasaules tendences – Franciane Tartari, World Association of Chefs Societies;
15:00 – 15:45  Mūsdienu autentiskā Itāļu virtuve – Emmanuel Di Liddo,  Rustichella.

Reaton Food Profesionāļu dienu laikā nozares profesionāļiem ir iespēja izzināt un novērtēt aktuālos pārtikas produktus, ēdienu pasniegšanas veidus, vērot meistarklases ar talantīgiem un pieredzējušiem meistariem, kā arī piedalīties izzinošās diskusijās, degustācijās un tīkloties.

Avots: Ka.lv


gunrange - 3920
Jūrmalas tirgi – sezonas garšas un īpaša a

Jūrmalas tirgi – sezonas garšas un īpaša a

No vēsturiskā Bulduru tirgus līdz mājīgajam Majoru tirdziņam – iepazīstiet Jūrmalas tirgus, vietējos labumus un katras vietas īpašo noskaņu.

VisitJurmala.lv

Skatu tornis par kuru varbūt nezināji

Skatu tornis par kuru varbūt nezināji

Ielūkojies vēsturē un baudi skatu uz Baltijas jūru no 46. krasta aizsardzības baterijas uguns koriģēšanas torņa – atvērts līdz 31. oktobrim!

Ventspils TIC

Saki

Saki "Nē" stresam un trauksmei!

Jo trauksmaināka apkārtējā pasaule, jo vairāk jārūpējas par savu iekšējo mieru - ar relaksējošām procedūrām un nodarbībām, kas ļauj mazināt saspringumu.

EUR 735 | Rehabilitācijas centrs Jaunķemeri

Ventspils Džeza klubs

Ventspils Džeza klubs

Piektdien, 2. oktobrī, plkst. 19.00 koncertzāles “Latvija” Mazā zāle atkal pārtaps par dzīvīgu džeza klubu – uz tikšanās aicina Ventspils bigbenda mūziķi.

VisitVentspils.com

Ventspils Piejūras kempings

Ventspils Piejūras kempings

No 7. līdz 30. septembrim, rezervējot piecas kempinga mājiņas “Aleja”, grupām tiek piešķirta 20% atlaide nakšņošanai.

VisitVentspils.com

Auto Līzings 'Viss vienā'

Auto Līzings 'Viss vienā'

Europcar

Ventspils aicina skolēnus ekskursijās

Ventspils aicina skolēnus ekskursijās

Ekskursija Ventspilī ir iespēja mācīties caur pieredzi, atklāt zinātni un vēsturi, radoši darboties, iepazīt dabu un kopā piedzīvot neaizmirstamus mirkļus.

VisitVentspils.com

Ko atvest mājās no Bauskas novada?

Ko atvest mājās no Bauskas novada?

Paņem līdzi daļiņu Bauskas novada! Atklāj vietējos gardumus, amatnieku darinājumus un īpašas dāvanas, kas būs skaista piemiņa no ceļojuma.

Visit.bauska.lv

"Ričijs Rū" Valmierā!

Muzikāls piedzīvojums visai ģimenei “Ričijs Rū lauku sētā” 27. septembrī Valmieras Kultūras centrā plkst. 16.00. Biļetes bilesuparadize.lv

EUR 15 | Visit.valmiera.lv

Ko darīt Bauskas novadā lietainā dienā?

Ko darīt Bauskas novadā lietainā dienā?

Lietus nav iemesls atcelt izbraucienu! Apmeklē muzejus un pilis, iepazīsti izstādes vai izmēģini radošas un aizraujošas aktivitātes Bauskas novadā.

Visit.bauska.lv

Sunny Night 2026

Sunny Night 2026

Gada saulainākā nakts Jūrmalā jau drīz! 9. oktobrī Sunny Night Baltic Beach Hotel & SPA: Gastro Tirgus, dzīvā mūzika, šovi un ekskluzīvi piedāvājumi.

EUR 39 | Baltic Beach Hotel & SPA

Birutas Jansones personālizstāde “Ceļš”

Birutas Jansones personālizstāde “Ceļš”

No 19. septembra līdz 14. novembrim apmeklētāji gaidīti Valmieras muzeja Izstāžu namā uz Birutas Jansones perzonālizstādi "Ceļš"

EUR 3 | Visit.valmiera.lv

"PASAULE, PASAULĪT" Borisa Rezņika dziesmu

Šoruden pie skatītājiem dosies dziesmu stāsts “Pasaule, pasaulīt” — emocionāls muzikāls ceļojums laikā, kurā atdzīvojas 80. gadu jaunības sapņi, maksimālisms un ticība nākotnei. Iestudējums top, pieminot vienu no Latvija...

EUR 20 | VisitLivani.lv

"Oranžās brīvdienas" koncerts un filma

2. oktobrī plkst.19.00 aicinām uz grupas “Oranžās Brīvdienas” koncertu un dokumentālo filmu “Indijas Oranžās Brīvdienas” ZET zālē Valmierā (Raiņa ielā 14).

EUR 15 | Visit.valmiera.lv

Koncertprogramma

Koncertprogramma "Čikāgas piecīšu skaistāk

8. oktobrī Līvānu novada Kultūras centrā aicinām uz Skolotāju dienai veltītu koncertprogrammu “Čikāgas piecīšu skaistākās dziesmas”!

EUR 10 | VisitLivani.lv

Ķirbju svētki

Ķirbju svētki

Sestdien, 10. oktobrī, no plkst. 8.00 līdz 15.00 Ventspils tirgū notiks Ķirbju svētku gadatirgus. Apmeklētāji varēs baudīt ķirbju gardumus un gardu ķirbju zupu.

VisitVentspils.com

Aktuālās izstādes Ventspilī un novadā

Aktuālās izstādes Ventspilī un novadā

Māksla, foto, vēsture un radoši stāsti – septembrī iepazīsti aktuālās izstādes Ventspilī un novadā! Atrodi sev interesantāko un dodies apskatīt.

VisitVentspils.com

Rudens ritmā Tukuma novadā

Rudens ritmā Tukuma novadā

Rudens Tukuma novadā iesācies ar pilnu sparu! Šajā nedēļas nogalē netrūks ne mūzikas un teātra, ne tirgus rosības, dabas piedzīvojumu un gardu rudens noskaņu.

VisitTukums.lv

Kur Jūrmalā vērot rudens krāsotās ainavas?

Kur Jūrmalā vērot rudens krāsotās ainavas?

Vai rudens Jūrmalā jums vispirms saistās ar jūru? Atliek paiet dažus soļus nostāk no pludmales, lai atklātos pavisam citas ainavas.

VisitJurmala.lv

Ražas svētki Camphill

Ražas svētki Camphill "Rožkalni"

Aicinām mūsu kaimiņus, atbalstītājus un draugus būt kopā un svinēt rudens bagātību Ražas svētkos 3. oktobrī, plkst. 12:00 Camphill Rožkalnos, Rencēnu pagastā!

Visit.valmiera.lv

BalticTravelnews.com
+371 26551169
info@travelnews.lv -