Redakcijas sadaļu atbalsta

Latvijas restorānu grupa nodrošina ēdināšanu prestižās Kembridžas Universitātes ballē

HoReCa

Foto: Miltton.com | Autors: Annija Asmus | 2024.09.06

Latvijas restorānu grupa “Resto-Rātors” šogad bija viens no ēdinātājiem prestižās Kembridžas Universitātes studiju gada noslēguma viesībās “May Ball”, priecējot 400 pasākuma viesus ar “Nori Line” – jaunu konceptu kulinārijas pasaulē, par kuru restorānu grupa guvusi pozitīvu atzinību daudzviet pasaulē. Latvijas restorānam dalība šāda mēroga pasākumā vērtējama kā būtisks panākums, turklāt no universitātes saņemts arī pateicības raksts par augsto kvalitāti un aicinājums sniegt pakalpojumus arī 2025. gadā.

“Kembridžas Universitātes pārstāvji bija nogaršojuši mūsu “Nori Line” un koncepts bija atstājis tik labu iespaidu, ka saņēmām uzaicinājumu tos gatavot arī balles viesiem Gonvila un Kaija (Gonville and Caius) koledžā. Ņemot vērā, ka pasākumā bija aptuveni 400 viesi, pagatavojām 1600 “Nori Line” porcijas un ar gandarījumu varu teikt, ka bijām pieprasītākie ēdinātāji pasākumā. Šis bija jau otrais gads, kad tikām aicināti gatavot viesiem šo ēdienu, un sadarbība ar universitāti turpināsies arī nākamgad,” stāsta koncepcijas autors un “Resto-Rātors” dibinātājs Viktors Ravdive.

Raksts turpinās pēc reklāmas

Rudens Gadatirgus Subatē

Rudens Gadatirgus Subatē 21.septembrī pl.9.00.

TAKA

“Esam gandarīti, ka Latvijas restorānu veikums tiek novērtēts arī šāda mēroga pasākumos. Tas vēlreiz apliecina, ka mūsu restorānu piedāvājums ir ne tikai kvalitatīvs, bet arī mūsdienīgs un novatorisks,” piebilst V.Ravdive.

“Nori Line” ir jaunums kulinārijas pasaulē – tā ir atšķirīga un oriģināla koncepcija, kas būtiski maina ierasto street-food piedāvājumu. Koncepcijas pamatā ir kraukšķīgā nori čaumala, kas ir radoša atkāpe no tradicionālā nori taco noformējuma. To panāk, izmantojot īpaši šim konceptam izstrādātu nori čaumalu fritēšanas un žāvēšanas metodi, pasniedzot to kopā ar unikālām sastāvdaļām un mērcēm.

Kembridžas Universitātes koledžu “May Ball” tiek uzskatīts par gada svarīgāko pasākumu – tā tiek organizēta pēc eksāmenu nokārtošanas, lai svinētu studiju gada noslēgumu. Kembridžas Universitātē šo balli svin kopš 1866. gada, izņemot 2020. un 2021. gadu, kad viesības tika atceltas pandēmijas ierobežojumu dēļ.

Kembridžas Universitāte ir dibināta 1209. gadā un ir trešā vecākā universitāte pasaulē, kas darbojusies nepārtraukti. Gonvila un Kaija koledža ir ceturtā vecākā no 31 Kembridžas Universitātes koledžām, kuru 1348. gadā dibināja Edmunds Gonvils. Gonvila un Kaija koledžā studējuši 15 Nobela prēmijas laureāti, piemēram, Sers Džeimss Čedviks - fiziķis, kurš atklāja neitronu.

“Nori Lines” unikālā koncepcija piedzīvo strauju popularitāti arī ārpus Latvijas, tās autors Viktors Ravdive zīmolu patentējis vairākas valstīs, tostarp Ķīnā un Lielbritānijā. “Nori Lines” iespējams nogaršot arī Latvijā.

Avots: Miltton.com