Foto: rozehotelgroup.lv | Autors: rozehotelgroup.lv | 2024.10.28
Ar prieku paziņojam, ka Liepājas restorāna «Pavillon de Roze» komandai ir pievienojies jauns šefpavārs — Aleksandrs Bainduršvili! Talantīgais šefpavārs no Gruzijas ieviesīs ēdienkartē unikālus jaunumus, kas apvieno tradicionālās garšas un mūsdienīgu interpretāciju.
Kad Aleksandrs absolvēja Tbilisi Garīgo semināru, viņa draugi, redzot viņa aizraušanos ar kulināriju, iesniedza pieteikumu kulinārijas skolā viņa vietā, kā arī apmaksāja mācības, viņam par to nezinot. Pēc studijām Aleksandrs kļuva par GMP grupas šefpavāru, organizējot kafejnīcu un ēdināšanas pakalpojumus. Vēlāk viņš turpināja savu karjeru restorānā «Terasa» Tbilisi, kurā apvienota Gruzijas un Eiropas virtuve.
Rezervē jebkuru no Via Vitalité programmām šajos svētku mēnešos un katru 5. dienu saņem dāvanā bez maksas! *atlaides nesummējas. Tel: +371 20 605 553
EUR 145 | Via Vitalité
Vēlāk Aleksandrs pārcēlās uz Kijivu, kur kļuva par šefpavāru vienā no lielākajiem Gruzijas restorāniem «Šoti»! Pēc darba Ukrainā viņš pārcēlās uz Bavāriju, kur atvēra vīna restorānu, bet vēlāk devās uz Almati, Kazahstānā, kur strādāja par šefpavāru restorānā «Sagamo».
2019. gadā Aleksandrs piedalījās starptautiskajā konkursā "Bocuse d’Or" Lionā (Francija), kur pirmo reizi pasaulē tika pārstāvēta Gruzijas gastronomiskā kultūra. 2021. gadā USAID Georgia programmas ietvaros Gruzijā ieradās profesori no Basku akadēmijas un no 75 šefpavāriem tika izvēlēti četri, starp viņiem arī Aleksandrs, kuriem bija iespēja apgūt molekulārās kulinārijas standartus un saņemt prasmes apliecinošu sertifikātu. Pēc tam Aleksandrs sāka vadīt lekcijas par šo tēmu vietējiem pavāriem un šefpavāriem.
Ar lepnumu piedāvājam Aleksandra Bainduršvili radīto ēdienkarti, kurā apvienotas Gruzijas virtuves labākās tradīcijas un viņa unikālais redzējums. Īpaši iesakām nobaudīt šefpavāra īpašo ēdienu — megreļu harčo, kas noteikti pārsteigs ar bagātīgu garšu un oriģinalitāti.
Gaidām jūs mūsu restorānā «Pavillon de Roze», Uliha ielā 32, Liepājā, Latvijā.
Galdiņu iespējams rezervēt mūsu mājaslapā vai zvanot uz +371 26590606.
L i e l i s k s i e m e s l s a p m e k l ē t Liepāju!
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Новый брэнд-шеф в Pavillon de Roze: Александр Баиндуршвили из Грузии
Мы рады сообщить, что в Pavillon de Roze появился новый брэнд-шеф — Александр Баиндуршвили! Этот талантливый кулинарный мастер из Грузии принесет в наше меню уникальные блюда, вдохновленные традиционной и авторской кухней.
Сандро окончил Тбилисскую духовную семинарию, а затем его друзья, заметив его увлечение кулинарией, самостоятельно подали документы в кулинарное училище и оплатили его обучение, не уведомив его об этом. После завершения учебы Александр стал шеф-поваром группы ГМП, где организовал кафе и кейтеринг. Затем он продолжил свою карьеру в ресторане «Тераса» в Тбилиси, который сочетал грузинскую и европейскую кухню, и управлял ивент-холлом для масштабных мероприятий.
Позже Сандро переехал в Киев, где стал исполнительным шефом в одном из крупнейших грузинских ресторанов Шоти ! После работы в Украине он перебрался в Баварию, где открыл винный ресторан, а затем переехал в Алматы, Казахстан, где работал шефом в ресторане «Сагамо».
В 2019 году Сандро участвовал в конкурсе «Bocuse d’Or» в Лионе, где грузинская гастрономическая культура впервые была представлена на мировом уровне. В 2021 году в Грузию прибыли профессора из Академии Басков в рамках программы USAID Georgia. Из 75 шефов были отобраны четыре, среди которых оказался и Александр. Эти шефы прошли переподготовку по стандартам молекулярной кулинарии и получили соответствующие дипломы. После этого Сандро начал проводить лекции по теории и практике для местных поваров и шефов.
Мы с гордостью представляем вам обновленное меню от Александра Баиндуршвили, в котором сочетаются лучшие традиции грузинской кухни с его авторским видением. Особенное внимание стоит уделить блюду от шефа — харчо по мегрельски, которое обязательно покорит ваши вкусовые рецепторы своей насыщенностью и оригинальностью.
Ждем вас в Pavillon de Roze по адресу: Uliha 32, Лиепая, Латвия
Забронировать столик можно на нашем сайте или по телефону +371 26590606
Отличный повод посетить Лиепаю!
Veikaliņos atradīsi vietējo mājražotāju un amatnieku labumus, lai iepriecinātu sevi vai savus mīļos!
Bauskas TIC
Ielūkojies vēstures gadsimtu līkločos caur muzejiem un apskates ekspozīcijām Bauskas novadā!
Bauskas TIC
Jaunā iestudējuma krāšņie tērpi un to skices, kuru autore ir tērpu māksliniece Anna Muna (Dana Dombrovska).
Tukuma TIC
Apmeklējiet pasākumus kopā ar draugiem un ģimeni, lai baudītu neaizmirstamus mirkļus rudenī!
Daugavpils TIC
31.oktobrī no plkst.18-20 Ģimenes atpūtas centrā “Bānīša brīnumzeme”- Alūksnes novadā-Ķirbīšsvētku svinības!
EUR 18 | Alūksnes TIC
Pie manis Pasaules Vegānā Diena. Paķer draugus un tiekamies ne tikai baudīt vegānos ēdienus visas dienas garumā, bet arī kopā izglītoties!
Burzma
Relaksējies džakuzzi vai kublos – karstās un aukstās ūdens strūklās, burbuļvannās, koka baļļās vai apgaismotos tvaika mutuļos!
Bauskas TIC
Dodies uz 8 dažādām baznīcām – luterāņu un katoļu, modernizētām un senatnīgām, greznām un vienkāršām, pilsētās un lauku apvidū!
Bauskas TIC
Īpašais Halovīna pārgājiens. Meklēsim vilkačus Tukuma pusē! Jaunas aizraujošas aktivitātes mežā, bet arī iespēju piedzīvot ko nepiedzīvotu
Tukuma TIC
Kad rudens ar savām krāsainajām lapām un dzestro gaisu sāk pārņemt Latviju, Daugavpils kļūst par īpaši pievilcīgu galamērķi, kur pavadīt brīvdienas.
Daugavpils TIC
Rezervē jebkuru no Via Vitalité programmām šajos svētku mēnešos un katru 5. dienu saņem dāvanā bez maksas! *atlaides nesummējas. Tel: +371 20 605 553
EUR 145 | Via Vitalité
Jelgavas TIC ir sagatavojis skolēnu rudens ceļvedi, kur idejas izzinošai dienas pavadīšanai Jelgavā un Jelgavas novadā atradīs kā klases, tā ģimenes ar bērniem.
Jelgavas reģionālais tūrisma centrs
Izmantojiet šo skaisto laiku, lai atklātu Madonas novada burvību kopā ar saviem mīļajiem un radītu kopīgas atmiņas
Madonas TIC
Zelta rudens Alūksnē- tās ir piesātinātas krāsas fotogrāfijās, toņu daudzveidība un harmoniska dabas savīšanās ar Alūksnes kultūrvēsturi! Kur baudīt- ieskaties!
Alūksnes TIC
26. oktobrī no pulksten 19.00 līdz 22.00 Kokneses viduslaiku pilsdrupās norisināsies “Leģendu nakts” pasākums ‒ gaismas uzvedums “Vēstules no kosmosa”.
Aizkraukles novada TIC
No 17. oktobra līdz 10. novembrim esat aicināti piedzīvot īstu Halovīna burvību katru dienu no plkst. 15:00 līdz 22:00.
Bauskas TIC