Lietuvas garša ar zvaigžņu putekļiem: ko baudīt Michelin ieteiktajos restorānos?

Lietuvas garša ar zvaigžņu put

Foto: Govilnius.lt | Autors: Gintarė Kavaliūnaitė | 2024.11.09

Šoruden gardēži tiek aicināti uz 14. Lietuvas Gastronomijas nedēļu, kas no 4. līdz 10. novembrim piedāvās aizraujošu kulinārijas pieredzi vairāk nekā 75 ēdināšanas uzņēmumos, tostarp ar Michelin zvaigznēm apbalvotajos un ceļveža ieteiktajos restorānos. Šie restorāni piedāvās īpaši veidotas ēdienkartes, kas apvieno tradicionālās virtuves izejvielas ar mūsdienīgām kulinārijas metodēm, ļaujot apmeklētājiem piedzīvot autentisku Baltijas garšas ceļojumu.

Michelin Guide ir starptautiski atzīts un prestižs restorānu reitings, kurā ēdināšanas vietas tiek novērtētas pēc dažādiem kritērijiem – no ēdiena kvalitātes un pasniegšanas līdz atmosfērai un apkalpošanas līmenim. Lietuvas ceļvedī šobrīd iekļauti 34 restorāni, no kuriem deviņi saņēmuši īpašas atzinības. Šogad tādi starptautiski atzīti restorāni kā Nineteen18, 14 Horses, Stikliai, Stebuklai un Fabrikėlis līdz ar citiem apvienos spēkus Gastronomijas nedēļā, piedāvājot izsmalcinātas ēdienkartes, kurās mūsdienīgi akcenti savijas ar vietējām garšām.

Tradicionālais gastronomijas festivāls ieguvis plašu atzinību gan apmeklētāju, gan restorānu vidū. Gatavošanās festivālam ir rūpīgs process, kurā iesaistās daudzi talantīgi šefpavāri un komandas, lai radītu unikālas ēdienkartes un piedāvātu neaizmirstamu pieredzi. Nedēļas izskaņā apmeklētājiem būs iespēja balsot par saviem iecienītākajiem restorāniem, nosakot Gastronomijas nedēļas Zvaigznes titula ieguvēju.

Zvaigžņotais Nineteen18 Viļņas senajā centrā

Restorāns Nineteen18, kuru vada talantīgais šefpavārs Andrjus Kubiļus (Andrius Kubilius), 2024. gadā ieguva prestižo Michelin zvaigzni, piešķirot Lietuvas kulinārajam mantojumam starptautisku atzinību. Kubiļus ir intensīvi pētījis Baltijas virtuves tradīcijas un iedvesmojies no savas mātes un vecmāmiņas, lai radītu ēdienus, kas godā vietējās garšas un tradīcijas. Gatavošanā tiek izmantotas tikai vietējās un sezonālās sastāvdaļas, un katrs ēdiens ir rūpīgi izstrādāts, apvienojot tradicionālos aromātus ar mūsdienīgām gatavošanas tehnikām un paņēmieniem.

Nineteen18 savu nosaukumu ieguvis par godu Baltijas valstu neatkarības pasludināšanas gadam – 1918. Viens no ēdieniem, kas īpaši piesaistīja Michelin ekspertu uzmanību, bija dāņu liellopu gaļa ar vistu karamelē un sēņu pelmeņi.

Muižnieku ēdieni mūsdienu interpretācijās

Michelin ceļvedī iekļautais Restorāns Ertlio Namas atdzīvina Lietuvas vēsturisko virtuvi, piedāvājot ēdienus, ko iedvesmojušas Lietuvas dižciltīgo muižnieku galdu tradīcijas. Šefpavārs Tomass Rimvidis (Tomass Rimvydis), sadarbojoties ar vēsturniekiem, rūpīgi pēta senās receptes un gatavošanas metodes un izmanto tikai sezonālās un vietējās sastāvdaļas, kā to darīja senie Lietuvas muižnieki, lai saglabātu un atainotu garšas vēsturi visā tās izcilībā. Viens no unikālajiem restorāna piedāvājumiem ir mājās cepta maize ar biešu sviestu, fazāns ābolos ar pīlādžu mērci, un deserts – bumbieri ar topinambūru saldējumu un aveņu konfektēm. Katrs no šiem ēdieniem stāsta par Lietuvas kulinārijas vēsturi un piedāvā radošu, mūsdienīgu interpretāciju, ļaujot viesiem doties ceļojumā cauri laikam un garšām, kas sakņojas autentiskajā Lietuvas dižciltīgo dzīvesveidā.

Michelin ceļveža rekomendācija: Pacai vīna piedāvājums

Restorāns Pacai izceļas ar izciliem vīna piedāvājumiem un ēdienkarti, kas akcentē ziemeļvalstu un lietuviešu garšu sezonalitāti. Šefpavāri Vītauts Alekna (Vytautas Alekna) un Goda Juknaite (Goda Juknaitė) izmanto tradicionālās lietuviešu sastāvdaļas, piemēram, ķimenes, dilles un mārrutkus, lai radītu izsmalcinātus ēdienus. Viens no restorāna zīmīgajiem piedāvājumiem ir brieža tataki ar brūklenēm un kūpinātas foreles virtuļi. Restorāns Pacai atrodas 17. gadsimta muižā, kas piederējusi Pacu dižciltīgajai ģimenei, un ēkas sienās joprojām var redzēt oriģinālās freskas un fragmentus, kas atklāj muižas vēsturisko mantojumu.

Maltīte ar skatu uz Viļņas Katedrāles laukumu

Telegrafas, kas iekļauts 2024. gada Michelin ceļvedī, atrodas vēsturiskajā Viļņas vecpilsētā, viesnīcā Grand Hotel Kempinski. Agrāk šajā ēkā atradās telegrāfa birojs, kas tagad ir pārvērsts elegantā restorānā. Šefpavārs Justins Kapkovičs (Justinas Kapkovičius) rada ēdienus, kas atspoguļo Lietuvas dabas skaistumu un sezonālas garšas, kur vieta atrodas gan topinambūram un karaliskajai austersēnei, gan unikāliem desertiem no upenēm un bietēm. Viņa pieeja apvieno tradicionālo un moderno kulināriju, veidojot ēdienus ar māksliniecisku pieskārienu.


Avots: Govilnius.lt


travelnews - 3832
Liepāja Throwdown 2024

Liepāja Throwdown 2024

23. novembrī Liepājas Olimpiskajā centrā norisināsies "Liepāja Throwdown 2024" izturības sacensības.

Liepājas reģiona TIB

Jaungada Balle

Jaungada Balle

31. decembrī viesnīcā Radisson Blu Latvija Jaungada Ballē ar grupu Dziļi Violets un vakara vadītājiem Māru Sleju un Jāni Kozlovski!

EUR 160 | Radisson Blu Latvija Conference & Spa Hotel

🍩 Donutu ballīte outlet ciematā

🍩 Donutu ballīte outlet ciematā

- Virtuļu apgleznošanas meistarklase 🍩 - Bērnu ballīšu make-up 🎨 - Atrakcijas bērnu laukumā 🎠 - Diplomi visiem bērniem! 🏅

ViaJurmala

Ekskursijas Latvijā!

Ekskursijas Latvijā!

Mēs nepiedāvājam sniegu, bet gribam piedāvāt vairākus neaizmirstamus ziemas piedzīvojumus Baltijā...

EUR 34.00 | Latvia Tours

“Dziesmu virpulis Valmierā 2024”

“Dziesmu virpulis Valmierā 2024”

24.novembrī plkst. 10.00 Valmieras Kultūras centrā norisināsies 7. Vislatvijas popgrupu, solistu un duetu konkurss “Dziesmu virpulis Valmierā 2024”.

Valmieras novada Tūrisma pārvalde

Melnā piektdiena - 40% atlaide ceļojumiem!

Melnā piektdiena - 40% atlaide ceļojumiem!

Izpārdošana tikai līdz 2. decembrim!💥

EUR 110 | AirGuru

Vīzas noformēšana uz Lielbritāniju

Vīzas noformēšana uz Lielbritāniju

Bezmaksas konsultācijas, zvaniet 28454547

AL SVETS

Aviobiļetes - kūrortu galamērķi

Aviobiļetes - kūrortu galamērķi

Aviobiļešu izpārdošana lidojumiem - no Rīgas // Ziemassvētki un Jaunais gads // Īpašās Melnās piektdienas akcijas

EUR 199 | Estravel Latvia

🖤 Melnā piektdiena outlet ciematā

🖤 Melnā piektdiena outlet ciematā

Aicinām uz lielāko izpārdošanu gada nogales sezonā – Melnās piektdienas super piedāvājumi visos outlet ciemata veikalos.

ViaJurmala

🎁Dāvanu Ideja Ziemassvētkos!

🎁Dāvanu Ideja Ziemassvētkos!

Ja meklējat neaizmirstamus piedzīvojumus un vēlaties apvienot atpūtu ar aktīvām nodarbēm, piedāvājam apskates un atpūtas braucienus uz eksotisko Šrilanku

EUR 1255.0 | Latvia Tours

Lielo latrenu festivāls Pakrojā!

Lielo latrenu festivāls Pakrojā!

Tuvojas ziema. Laiks doties ekskursijā uz Pakroju, kur krāšņi jo krāšņi iemirdzas leternas. Pa ceļam garšīgās Jelgavas karameles.

EUR 35 | Nikos Travel

Pirts Dzintras Abarones pirts rituāli

Pirts Dzintras Abarones pirts rituāli

SENSA mūsdienu eko pirts rituāli ne tikai atbrīvo cilvēku no viņa ikdienas rūpēm, bet arī dod iespēju nesteidzīgi izbaudīt dabas daudzveidību.

TAKA

Pirts “Atgūsti spēku pirtī”

Pirts “Atgūsti spēku pirtī”

Ideāla vieta, kur baudīt īstu pirts rituālu. Pieejams masāžas baseins kompānijām līdz 6 cilvēkiem.

TAKA

Uldis Marhilevičs un Antra Stafecka

Uldis Marhilevičs un Antra Stafecka

30.novembrī plkst.18:00 Kultūrtelpā "Akustika" norisināsies Ulda Marhileviča un Antras Stafeckas koncerts.

EUR 30 | Valmieras novada Tūrisma pārvalde

Melnās Piektdienas ceļojumu izpārdošana!

Melnās Piektdienas ceļojumu izpārdošana!

🖤️Atlaides līdz pat 250 EUR/pers.! Izmantojiet iespēju rezervēt atpūtas, slēpošanas un eksotiskus ceļojumus par īpaši izdevīgu cenu tagad!

Latvia Tours

AUTOBUSS DEBESĪS jubilejas koncerts

AUTOBUSS DEBESĪS jubilejas koncerts

“Sitiet bungas, mani mīļie” Slampes Kultūras pilī

Tukuma TIC

Brīvdienu piedāvājumu akcija līdz 02.12.

Brīvdienu piedāvājumu akcija līdz 02.12.

Lidojums no Rīgas, transfēri, 7 naktis viesnīcā un izvēlētā ēdināšanas programma // Dažādi kūrorti

EUR 409 | Estravel Latvia

Brīvdienu māja “Laimes taure”

Brīvdienu māja “Laimes taure”

Ir pieejams ari ziemas namiņš! Divistabu, pilnībā aprīkota māja, lai pavadītu laiku ar saviem mīļajiem.

TAKA

Leonardo da Vinči pēcpusdiena ģimenēm

Leonardo da Vinči pēcpusdiena ģimenēm

Dažādās aktivitātēs un uzdevumos visiem kopā būs jāzīmē, jāgriež, jālīmē, jāloka, arī jāmēra, jārēķina, jāpēta un jākonstruē. Būs jāspēlē spēles, jābrīnās, jāsm

Motormuzejs

Vīzas uz ĶĪNU

Vīzas uz ĶĪNU

Vīzas noformēšana uz Ķīnu tūrisma vai darījuma braucieniem, konsultācijas 28 45 45 47, riga@alsvets.lv

AL SVETS

BalticTravelnews.com
+371 26551169
info@travelnews.lv -