Rozā zupas fenomens: Viļņa aicina uz vasaras garšas festivālu

Govilnius.lt | 2025.05.31

2025. gada 31. maijā Viļņa pārvērtīsies par rozā svētku galvaspilsētu – atgriežas Rozā zupas festivāls! Trešo gadu pēc kārtas Lietuvas galvaspilsēta ar krāšņu pasākumu godinās šaltibarščiai – auksto biešu zupu, kas ir tuva radiniece arī latviešu iecienītajai aukstajai zupai. Šogad festivāls pārsteigs ar jauniem notikumiem, tostarp Rozā parādi un tērpu konkursu, bet atgriezīsies arī skatītāju favorīti – iespaidīgie slidkalniņi un jautrais viesmīļu maratons.

Rozā zupas festivālu Viļņā pērn apmeklēja vairāk nekā 42 000 viesu, un arī šogad gaidāms bagātīgs viesu pieplūdums. Ne velti – aukstā zupa ir mūsu reģionā iecienīts vasaras ēdiens, kuru apvij draudzīga sāncensība starp lietuviešiem un latviešiem par to, kur tad aukstā biešu zupa ir autentiskāka. Par to pat sacerētas dziesmas, bet 2023. gadā žurnāls Taste Atlas atzina šaltibarščiai par pasaulē labāko auksto zupu, kas mudina daudzus ceļotājus nogaršot šo īpašo ēdienu. Rozā zupas festivāls sniedz unikālu iespēju arī ciemiņiem no Latvijas izpētīt un salīdzināt dažādas iemīļotās aukstās biešu zupas variācijas, vienlaikus baudot dzīvīgu festivāla atmosfēru.

Raksts turpinās pēc reklāmas

Jaunsventes muižas parks

Jaunsventes parks veidots 19. gadsimta beigās. Parka platība 5,22 ha un tajā aug 27 dažādas koku sugas, interesantākās no kurām ir Akmens (Ērmaņa) bērzs.

TAKA

Kas tad rozā zupā ir tik īpašs? Līdzīgi kā latviešu auksto zupu, arī šaltibarščiai gatavo no bietēm, gurķiem, dillēm, olām un kefīra, taču tā tiek pasniegta ar karstiem kartupeļiem piedevās. Kefīrs, kas ir viena no galvenajām šaltibarščai sastāvdaļām, ir īsts superprodukts, kas palīdz pazemināt holesterīna līmeni un uzlabot gremošanu, turklāt tas ir bagāts ar probiotikām un ir piemērots cilvēkiem ar laktozes nepanesību. Tāpēc šo zupu uzskata ne vien par garšīgu un Lietuvas gastronomiskajā kultūrā nozīmīgu, bet arī par veselīgu. Ne velti lietuvieši jau trešo gadu pavasara izskaņā šo ēdienu godina ar īpašu Rozā zupas festivālu, kura galvenā krāsa, protams, ir rozā!

Svarīgākā festivāla norises vieta tāpat kā pērn būs Tymo tirgus, bet rozā krāsa ieskaus pilsētu arī ārpus vecpilsētas robežām. Jaunums šajā festivālā būs Rozā parāde: ikviens aicināts saposties savos iecienītākajos rozā tērpos vai radošos kostīmos par rozā zupas tematiku un pievienoties parādei, kas sāksies Gedimino ielā un noslēgsies galvenajā pasākuma norises vietā. Zupas iedvesmotajā tērpu konkursā ikvienam ir iespēja parādīt savu radošumu un laimēt lieliskas balvas.
Kā iepriekš, arī šogad būs pieejamas apmeklētāju iecienītākās aktivitātes – rozā slidkalniņš un bērnu slidkalniņš. Katram būs iespēja nobraukt pa gleznaino, 50 metrus garo rozā slidkalniņu Bastiona kalnā vai ļaut bērniem izbaudīt savu slidkalniņu milzīgā piepūšamajā bļodā. Tāpat notiks arī Rozā viesmīļu maratons: iedvesmojoties no Parīzes kafijas bāriem un Minhenes alus nešanas sacensībām, viesmīļi un bārmeņi trauksies cauri pilsētai, balansējot bļodas ar rozā zupu, un centīsies ātri sasniegt finišu, neizšļakstot ne lāses.

Un, protams, visas dienas garumā darbosies īpašā Ēdienu zona un būs iespēja baudīt Rozā zupas dienu vietējos restorānos, kuri piedāvās dažādas radošas rozā zupas variācijas – no kokteiļiem un rozā picām līdz desertiem.

Vairāk informācijas par Rozā zupas festivālu šeit.