Paulig.com | 2024.01.26
Kokosriekstu piens sastāv tikai no kokosriekstu mīkstuma un tajā esošā ūdens – šādam produktam ir dabīga garša un atbilstoša konsistence, turklāt šis viens no Āzijas virtuves būtiskākajiem produktiem labi aizstāj pienu un krējumu gan pamatēdienos, gan desertos – kulinārijā, pieredzē dalās Paulig un Santa Maria mārketinga aktivitāšu vadītāja mazumtirdzniecībā Latvijā Inga Auziņa.
“Svarīgi ir pievērst uzmanību kokosriekstu piena tauku saturam, kas būtu optimāls no 14% līdz 18%, savukārt kokosriekstu krēma optimālais tauku saturs ir 20%. Pat ļoti ikdienišķos ēdienos kokosriekstu piens sniegs jaunas gatavošanas iespējas, kas īpaši noderīgi varētu būt tiem, kuri nepanes piena laktozi. Kokosriekstu pienu var lietot uzkarsētu, aukstu un pat saldētu! Atliek to pievienot, piemēram, saldētām ogām, tā ātri pagatavojot saldējumu. Arī smūtijā jogurtu var aizvietot ar kokosriekstu pienu. Kokosriekstu piena lietotāji novērtē, ka tas ir izmantojams gan pamatēdieniem, gan desertiem. Piemēram, sautējumā, sacepumā vai pastas mērcē krējumu iespējams aizstāt ar kokosriekstu pienu, tas ir daudzu wok ēdienu viena no galvenajām sastāvdaļām. Garšīga izdodas kokosriekstu pienā sautēta vista, ķirbju krēmzupa. Piena vietā to izmanto pat dažādās putrās, pankūkās un arī kulinārijā, īpaši labi kokosriekstu piens garšo bulciņās. Aizvadītajos gados Latvijā populāri kļuvis gatavot dažādus vegāniskus našķus, un ar tiem noder kokosriekstu piens,” pauž Paulig un Santa Maria mārketinga aktivitāšu vadītāja mazumtirdzniecībā Latvijā Inga Auziņa. Viņa piebilst, ka izplatīts uzskats ir, ka kokosriekstu piens ir dzidrais šķidrums, kas atrodams kokosriekstu iekšpusē. Bet tā nav! Kokosriekstu pienu gatavo no nobriedušiem kokosriekstiem, izspiežot balto kokosriekstu mīkstumu, lai iegūtu smalku, aromātisku šķidrumu, ko sauc par kokosriekstu ekstraktu. Pēc tam kokosriekstu ekstraktu sajauc ar kokosriekstos esošo ūdeni, lai iegūtu precīzi pareizo tekstūru un tauku saturu.
Svarīgi, lai kokosriekstu pienam bagātīga, salda garša
Kokosriekstu piens ir izgatavots no svaigi novāktiem kokosriekstiem, un ar augstu kvalitāti – bagātīgu, nedaudz saldu garšu izceļas, piemēram, Šrilankā, Taizemē, Malaizijā audzētie kokosrieksti. Kokosriekstu koks jeb palma ražu sāk dot pēc trīs gadiem, bet pilnu ražas potenciālu sasniedz 10 gados. Būtībā kokosriekstu palmās izaug kauleņi, nevis rieksti.
Kokosriekstu piens ir Āzijas virtuves būtiska pamatsastāvdaļa, bet Latvijā kokosriekstu pienu un kokosriekstu krēmu labi var izmantot piena un krējuma vietā gan ēdiena gatavošanā, gan cepšanā gan desertos. Kokosriekstu pienu un krēmu īpaši novērtē cilvēki, kuri nepanes laktozi, vegāni.
Ko viegli pagatavot no kokosriekstu piena?
Lai pagatavotu Āzijas zivju zupu, uzvāriet kokosriekstu pienu no viena 250 ml iepakojuma kopā ar tikpat daudz ūdens. Pievienojiet 2 ēdamkarotes Sambal Oelek mērces. Izspiediet mazliet laima sulas un pievienojiet sarīvētu ingveru un sasmalcinātu ķiploku. Pievienojiet gabaliņos sagrieztu lasi un sasmalcinātu puravu.
Pagatavojiet gardus rīsus, izmēģinot šo ieteikumu. Aizvietojiet daļu ūdens ar kokosriekstu pienu, ievērojot šādas proporcijas: 300 ml rīsu + viens 250 ml iepakojums kokosriekstu piena + 200 ml ūdens. Sanāks krēmīgas un gardas piedevas pamatēdienam.
Vai arī uzvāriet kokosriekstu pienu no viena 250 ml iepakojuma kopā ar 2 citronzāles gabaliņiem, 1 ēdamkaroti Sambal Oelek mērces, 1 ēdamkaroti sarīvēta ingvera un 2 ēdamkarotēm zivju mērces. Lieliski garšos kopā ar cepeškrāsnī gatavotu zivi vai vistu!
Kokosriekstu deserts kā ceļojums uz Āziju
Pagatavojiet gardu karameļu mērci saldējumam, uzvārot vienu 250 ml kokosriekstu piena iepakojuma kopā ar 100 ml sīrupa, 100 ml cukura un sulu no 2 laimiem.
Tāpat pagatavot pašiem savu saldējumu ir vieglāk par vieglu. Sablendējiet 2 daļas saldētu ogu vai augļu un 1 daļu kokosriekstu piena, ielieciet saldētavā uz apmēram divām stundām, un saldējums būs gatavs baudīšanai! Šādi pagatavots saldējums ir ļoti piemērots vegāniem.
Noderīgi padomi kokosriekstu piena glabāšanai
Vai esat atvēris kokosriekstu piena paku, kurai augšā ir biezs krēmveida slānis un apakšā šķidrums? Tur nav nekā dīvaina. Tauki un šķidrums kokosriekstu pienā dabiski atdalās, ja tos uzglabā ledusskapī. Pēc izņemšanas no ledusskapja vienkārši noskalojiet iepakojumu siltā ūdenī un pēc tam sakratiet, lai kokosriekstu piens atkal būtu vienmērīgs. Bet atcerieties, ka kokosriekstu pienu vienmēr vajadzētu turēt istabas temperatūrā. Tad tekstūra saglabājas vienmērīga. Karstos ēdienos kokosriekstu piens gandrīz vienmēr ir noslāņojies – tieši tā tam vajadzētu būt Āzijas ēdiena gatavošanas procesā! Būtiski, ka atvērtā veidā kokosriekstu pienu var uzglabāt tikai dažas dienas!
Vasara beidzās tiem, kas neizvēlās Airguru! Izpārdodam pēdējās vietas uz Turciju, Grieķiju, Ēģipti un Spāniju! Pasteidzies un rezervē savas brīvdienas tagad!
EUR 230 | AirGuru
Puntakana no Barselonas vai Madrides // Septembris - Maijs // Aviobiļešu akcija
EUR 429 | SKY24.LV
Katru sestdienu un svētdienu plkst. 12.00, gids ar zaļi sarkano Liepājas karodziņu rokās gaidīs pie koncertzāles “Lielais dzintars”, Radio ielā 8.
Liepājas reģiona TIB
Lidojums no Rīgas, transfēri un 7 naktis viesnīcā, ultra viss iekļauts ēdināšanas programma
EUR 781 | Estravel Latvia
Tūrisma festivāls "BĀRTAS RUDENS" atgriežas jau 14. un 15. septembrī, lai izbaudītu Bārtas upes burvību un lektu rudens piedzīvojumos!
Dienvidkurzemes novada tūrisma centrs
Garšu baudījums un kopā būšana Jaunmoku pils parkā, baudot trīs kārtu maltīti – 14. un15. septembrī, pils terasē vai ozolu paēnā.
EUR 35.00 | Jaunmoku pils
Pēc Centrālās statistikas pārvaldes datiem 2024. gada 2. ceturksnī Liepājas naktsmītnēs apkalpots 30 991 pilsētas viesis, kas ir par 3,7% vairāk nekā pērn.
Liepājas reģiona TIB
OLD BELIEVERS APARTMENT Rēzeknē - papildus dzīvošanai mājīgā atmosfērā viesi var iepazīties ar unikālām Latgales vecticībnieku tradīcijām.
Rēzeknes pilsētas TIC
Garšu baudījums un kopā būšana Jaunmoku pils kompleksā, baudot trīs kārtu maltīti – pils terasē vai ozolu paēnā 14. un 15. septembrī!
EUR 35.00 | Jaunmoku pils
Ceļojums piemērots visiem, kurus interesē atklāt un izpētīt jaunas valstis citā kontinentā ārpus Eiropas, kā arī tiem, kas vēlas baudīt sauli un Arābijas jūru
EUR 1989.0 | Latvia Tours
Diētiska ēdināšana, procedūras, nodarbības un viegluma sajūta - pielaikojiet savus jaunos dzīvesveida paradumus "Jaunķemeros"!
EUR 309 | Rehabilitācijas centrs Jaunķemeri
340 saulainu dienu gadā, silta smaragdzila jūra, garšīgi ēdieni un daudzas izklaides!
EUR 515 | Latvia Tours
21.septembrī pl. 18.00 Ēveles Tautas namā Valda Atāla autorvakars. Mūzika, dzeja, humors, domu graudi, stāsti…
EUR 3 | Valmieras novada Tūrisma pārvalde
👉VEIDOJIET POZITĪVA UZŅĒMUMA TĒLU. 👉APBALVOJIET LOJĀLOS KLIENTUS, DARBINIEKUS. 👉MOTIVĒJIET JAUNIEM PANĀKUMIEM. 👉SALIEDĒJIET KOLEKTĪVU, SADARBĪBAS PARTNERUS
Latvia Tours
Pasākuma apmeklētājus priecēs kultūras programma ar grupas "Ziņģes brāļi" uzstāšanos. Būs daudzveidīgas aktivitātes bērniem, lai nodrošinātu jautrību viesiem...
Jaunpils pils
Brīnišķīga iespēja skatīt unikālus dabas, vēstures un mākslas pieminekļus, piedalīties vietējos svētkos, fiestās un festivālos, iepazīties ar tradīcijām..
EUR 53.00 | Latvia Tours
13-20.09. // Super All-Inclusive kruīzs no Ķīles, ar ekskursijām // Vietu skaits ierobežots!
EUR 1458 | Estravel Latvia
Lidojums no Rīgas, transfēri un 12 naktis viesnīcā ar izvēlēto ēdināšanas programmu // 31.12.2024. - 25.03.2025.
EUR 999 | Estravel Latvia