Kā kokosriekstu piens aizstāj pienu un krējumu pamatēdienos un desertos

Paulig.com | 2024.01.26

Kokosriekstu piens sastāv tikai no kokosriekstu mīkstuma un tajā esošā ūdens – šādam produktam ir dabīga garša un atbilstoša konsistence, turklāt šis viens no Āzijas virtuves būtiskākajiem produktiem labi aizstāj pienu un krējumu gan pamatēdienos, gan desertos – kulinārijā, pieredzē dalās Paulig un Santa Maria mārketinga aktivitāšu vadītāja mazumtirdzniecībā Latvijā Inga Auziņa.

“Svarīgi ir pievērst uzmanību kokosriekstu piena tauku saturam, kas būtu optimāls no 14% līdz 18%, savukārt kokosriekstu krēma optimālais tauku saturs ir 20%. Pat ļoti ikdienišķos ēdienos kokosriekstu piens sniegs jaunas gatavošanas iespējas, kas īpaši noderīgi varētu būt tiem, kuri nepanes piena laktozi. Kokosriekstu pienu var lietot uzkarsētu, aukstu un pat saldētu! Atliek to pievienot, piemēram, saldētām ogām, tā ātri pagatavojot saldējumu. Arī smūtijā jogurtu var aizvietot ar kokosriekstu pienu. Kokosriekstu piena lietotāji novērtē, ka tas ir izmantojams gan pamatēdieniem, gan desertiem. Piemēram, sautējumā, sacepumā vai pastas mērcē krējumu iespējams aizstāt ar kokosriekstu pienu, tas ir daudzu wok ēdienu viena no galvenajām sastāvdaļām. Garšīga izdodas kokosriekstu pienā sautēta vista, ķirbju krēmzupa. Piena vietā to izmanto pat dažādās putrās, pankūkās un arī kulinārijā, īpaši labi kokosriekstu piens garšo bulciņās. Aizvadītajos gados Latvijā populāri kļuvis gatavot dažādus vegāniskus našķus, un ar tiem noder kokosriekstu piens,” pauž Paulig un Santa Maria mārketinga aktivitāšu vadītāja mazumtirdzniecībā Latvijā Inga Auziņa. Viņa piebilst, ka izplatīts uzskats ir, ka kokosriekstu piens ir dzidrais šķidrums, kas atrodams kokosriekstu iekšpusē. Bet tā nav! Kokosriekstu pienu gatavo no nobriedušiem kokosriekstiem, izspiežot balto kokosriekstu mīkstumu, lai iegūtu smalku, aromātisku šķidrumu, ko sauc par kokosriekstu ekstraktu. Pēc tam kokosriekstu ekstraktu sajauc ar kokosriekstos esošo ūdeni, lai iegūtu precīzi pareizo tekstūru un tauku saturu.

Svarīgi, lai kokosriekstu pienam bagātīga, salda garša

Kokosriekstu piens ir izgatavots no svaigi novāktiem kokosriekstiem, un ar augstu kvalitāti – bagātīgu, nedaudz saldu garšu izceļas, piemēram, Šrilankā, Taizemē, Malaizijā audzētie kokosrieksti. Kokosriekstu koks jeb palma ražu sāk dot pēc trīs gadiem, bet pilnu ražas potenciālu sasniedz 10 gados. Būtībā kokosriekstu palmās izaug kauleņi, nevis rieksti.
Kokosriekstu piens ir Āzijas virtuves būtiska pamatsastāvdaļa, bet Latvijā kokosriekstu pienu un kokosriekstu krēmu labi var izmantot piena un krējuma vietā gan ēdiena gatavošanā, gan cepšanā gan desertos. Kokosriekstu pienu un krēmu īpaši novērtē cilvēki, kuri nepanes laktozi, vegāni.

Ko viegli pagatavot no kokosriekstu piena?

Lai pagatavotu Āzijas zivju zupu, uzvāriet kokosriekstu pienu no viena 250 ml iepakojuma kopā ar tikpat daudz ūdens. Pievienojiet 2 ēdamkarotes Sambal Oelek mērces. Izspiediet mazliet laima sulas un pievienojiet sarīvētu ingveru un sasmalcinātu ķiploku. Pievienojiet gabaliņos sagrieztu lasi un sasmalcinātu puravu.

Pagatavojiet gardus rīsus, izmēģinot šo ieteikumu. Aizvietojiet daļu ūdens ar kokosriekstu pienu, ievērojot šādas proporcijas: 300 ml rīsu + viens 250 ml iepakojums kokosriekstu piena + 200 ml ūdens. Sanāks krēmīgas un gardas piedevas pamatēdienam.

Vai arī uzvāriet kokosriekstu pienu no viena 250 ml iepakojuma kopā ar 2 citronzāles gabaliņiem, 1 ēdamkaroti Sambal Oelek mērces, 1 ēdamkaroti sarīvēta ingvera un 2 ēdamkarotēm zivju mērces. Lieliski garšos kopā ar cepeškrāsnī gatavotu zivi vai vistu!

Kokosriekstu deserts kā ceļojums uz Āziju

Pagatavojiet gardu karameļu mērci saldējumam, uzvārot vienu 250 ml kokosriekstu piena iepakojuma kopā ar 100 ml sīrupa, 100 ml cukura un sulu no 2 laimiem.

Tāpat pagatavot pašiem savu saldējumu ir vieglāk par vieglu. Sablendējiet 2 daļas saldētu ogu vai augļu un 1 daļu kokosriekstu piena, ielieciet saldētavā uz apmēram divām stundām, un saldējums būs gatavs baudīšanai! Šādi pagatavots saldējums ir ļoti piemērots vegāniem.

Noderīgi padomi kokosriekstu piena glabāšanai

Vai esat atvēris kokosriekstu piena paku, kurai augšā ir biezs krēmveida slānis un apakšā šķidrums? Tur nav nekā dīvaina. Tauki un šķidrums kokosriekstu pienā dabiski atdalās, ja tos uzglabā ledusskapī. Pēc izņemšanas no ledusskapja vienkārši noskalojiet iepakojumu siltā ūdenī un pēc tam sakratiet, lai kokosriekstu piens atkal būtu vienmērīgs. Bet atcerieties, ka kokosriekstu pienu vienmēr vajadzētu turēt istabas temperatūrā. Tad tekstūra saglabājas vienmērīga. Karstos ēdienos kokosriekstu piens gandrīz vienmēr ir noslāņojies – tieši tā tam vajadzētu būt Āzijas ēdiena gatavošanas procesā! Būtiski, ka atvērtā veidā kokosriekstu pienu var uzglabāt tikai dažas dienas!

Avots: Paulig.com


celojumubode - 3814
Ceļojošais cirks

Ceļojošais cirks "Baltija" Liepājā

Starptautiska cirka mākslinieku komanda ir sagatavojusi iemīļotajai publikai īstu, jautru piedzīvojumu cirka pasaulē!

Liepājas reģiona TIB

Laimes un paradīzes sala KRĒTA no 275 EUR!

Laimes un paradīzes sala KRĒTA no 275 EUR!

Krētā nav lielu pilsētu, tai raksturīgas mazas pilsētiņas, ciemati. Salā ir ideāli apstākļi atpūtai, jo šeit ir vairāk nekā 300 saulainu dienu gadā!

EUR 257 | Latvia Tours

Būū koncerts Vaidavā

Būū koncerts Vaidavā

2.jūnijā plkst.16.00 iesildīsim vasaru kopā ar burvīgo dzirksteli un dabas mīli – dziedātāju Būū, atklājot Vaidavas vasaras sezonu!

EUR 12 | Valmieras novada Tūrisma pārvalde

Rūjienas saldējuma svētki

Rūjienas saldējuma svētki

25.maijā Rūjienā norisināsies, iespējams, gardākie svētki šajā pusē - Rūjienas saldējuma svētki!

Valmieras novada Tūrisma pārvalde

Brauc ar klasi Alūksni!

Brauc ar klasi Alūksni!

Skolēniem viens no gaidītākajiem notikumiem neatkarīgi no mācību mēneša un gadalaika, ir klases ekskursijas kopā draugiem un saviem skolotājiem!

EUR 3.00 | Alūksnes TIC

Tivata un Melnkalne  Karstais piedāvājuma

Tivata un Melnkalne Karstais piedāvājuma

Lidojums no Rīgas, transfēri , 7 naktis viesnīcā ar izvēlēto ēdināšanas programmu

EUR 249 | Estravel Latvia

Māmiņai, sieviņai miļajai...

Māmiņai, sieviņai miļajai...

Lutinošais SPA piedāvājums - atpūta Siguldā // Pārsteidziet, ieprieciniet - uzdāviniet atpūtu // Dienas SPA

EUR 115 | Estravel Latvia

Lielais plosts 2024

Lielais plosts 2024

Šogad paredzētais maršruts ir Slutišķi (kempings “Daugavas loki”) – Butišķi (atpūtas vieta “Zemenīte”).

TAKA

Populārākais Itālijas pludmales kūrorts!

Populārākais Itālijas pludmales kūrorts!

Pludmales kūrortā ir smilšu, platas un lēzenas, jūra silta un, turklāt, nav dziļa. Brīnišķīgi attīstīta infrastruktūra ar tradicionāli sirsnīgu itāļu viesmīlību

EUR 487 | Latvia Tours

25.maijā norisināsies Lielais plosts

25.maijā norisināsies Lielais plosts

25. maijā Dabas parka “Daugavas loki” teritorijā norisināsies ikgadējs Vislatvijas ūdens tūristu saiets “Lielais plosts”.

TAKA

Publikācija “TRAĶU REĢIONA GARŠU KRĀSAS”

Publikācija “TRAĶU REĢIONA GARŠU KRĀSAS”

Publikācija “TRAĶU REĢIONA GARŠU KRĀSAS”

Trakai TIC

Nomā auto Indijā!

Nomā auto Indijā!

Europcar atklātas 12 stacijas Indijā lielākajās pilsētās, piemēram, Deli, Mumbajā, Bangalorā, Haidarabadā, Čennajā. Rezervē savu auto!

Europcar

Dienvidu saule un šarms Maljorkā!

Dienvidu saule un šarms Maljorkā!

Ceļojums piemērots visiem, kas ilgojas pēc saules un siltuma, mīl neparastus dabasskatus un patīk gozēties lieliskās pludmalēs Vidusjūras krastā.

EUR 576.00 | Latvia Tours

Iedvesmojies savam sapņu ceļojumam!

Iedvesmojies savam sapņu ceļojumam!

NORĀDI VĒLMES -> SAŅEM PIEDĀVĀJUMU ČARTERCEĻOJUMAM 30 MIN LAIKĀ MĒS PALĪDZĒSIM SAPŅIEM ĪSTENOTIES! ;)

Latvia Tours

Luksus klases piedāvājumi - Taizeme

Luksus klases piedāvājumi - Taizeme

Esat pelnījuši - izbaudīt unikālu pieredzi, augstākās klases apkalpošanu un ņemt no dzīves vairāk! Dažādi Luksus piedāvājumi atpūtai Taizemē. Sviniet dzīvi!

EUR 610 | Estravel Latvia

PIESAKIES LIELAJAM PLOSTAM 25.MAIJĀ

PIESAKIES LIELAJAM PLOSTAM 25.MAIJĀ

Palika pēdējas dienas, lai pieteikties!!! Izmanto iespēju!

TAKA

🇬🇷 Vasaras piedzīvojums Peloponesā!

🇬🇷 Vasaras piedzīvojums Peloponesā!

Tieši Peloponesas kūrortos iespējams patverties no lielpilsētas kņadas, izbaudīt klusumu un ilgi gaidīto atpūtu.

EUR 425.00 | Latvia Tours

Sonora Vaice un Andrejs Osokins Akustikā

Sonora Vaice un Andrejs Osokins Akustikā

26.maijā plkst.16.00 Kultūrtelpā Akustika norisināsies apburošās soprānes Sonoras Vaices un meistarīgā pianista Andreja Osokina koncerts.

EUR 25 | Valmieras novada Tūrisma pārvalde

Ēģipte skolēnu RUDENS brīvlaikā

Ēģipte skolēnu RUDENS brīvlaikā

Esiet tālredzīgi un gudri! iegādājieties ceļojumu skolenu RUDENS brīvlaikam jau tagad! Hurgada vai Šarm-el-Šeiha

EUR 685 | Estravel Latvia

Sala, kas iekaros jūsu sirdi un prātu!

Sala, kas iekaros jūsu sirdi un prātu!

Kipra ir trešā lielākā sala Vidusjūrā un ir populārs tūrisma galamērķis, pateicoties tās skaistajām pludmalēm, bagātajai vēsturei un garšīgajai virtuvei.

EUR 335 | Latvia Tours

BalticTravelnews.com
+371 26551169
info@travelnews.lv -