Gavēņa laika recepte: Vidusjūras pastas salāti gavēņa laikam

Jānis Pēteris Bērziņš | 2024.03.24

Turpinoties gavēņa laikam, piedāvājam idejas jūsu maltīšu dažādošanai. Šoreiz – Vidusjūras pastas salāti, kuros katrs atradīs kaut ko savai gaumei atbilstošu. Pagatavošanas laiks – nepilna pusstunda, ieskaitot vārīšanās laiku. Recepte paredzēta četrām personām.

Raksts turpinās pēc reklāmas

“ŠEFA UZKODAS” pasākumu mājas Dvietē

Dvietē atrodas pasākumu māja, kuru var rezervēt un rīkot pilnīgi jebko!

TAKA

Produkti:

2 ēdamkarotes sasmalcināta bazilika

125 ml dārzeņu buljona

250 g uz pusēm pārgrieztu ķirštomātu

2 ķiploka daiviņas, notīrītas un sasmalcinātas ar ķiploku spiedi

100 g melnās olīvas ar kauliņu

5 ēdamkarotes olīveļļas

250 g pastas (piemēram, penne)

2 ēdamkarotes sakapātu pētersīļu

Sāls un pipari

125 g fetas siera

4 ēdamkarotes laba etiķa vai citronu sulas

Šķipsna cukura

1 sakapāts sīpols

Gatavošana:

1. Pastu novāra al dente un noskalo zem auksta ūdens, notecina. Atdzisušu dārzeņu buljonu samaisa ar olīveļļu, etiķi, garšvielām un garšaugiem. Mērci iemaisa izvārītajos makaronos.

2. Pievieno pārējās sastāvdaļas, apmaisa un uz nakti liek ledusskapī.

3. Pirms pasniegšanas iemaisa vēl nedaudz buljona un olīveļļas, jo pa nakti salātu mērce būs sasūkusies makaronos.

Labu apetīti!